Начало:
А что вы сегодня сварганили?

А что вы сегодня сварганили?(2)

А что вы сегодня сварганили? (3)

Ну вот, местное время 00-08, я приготовила рагу овощное


посмотрела, облизнулась и спать хотя какой тут сон, когда всех так много

А мне так кажется , что на донышке мысо спряталось Вась, такой наваристый рагу, должна щас съесть. Жалко я объетая

Не Лен, мяса в нём нет, совсем нет
Я овощи спасла с балкона(кабачки, перцы и картоху), у нас сейчас -25 сегодня было великое переселение заготовок в холодильник

Соус выглядит густой, замучивала ? Проще, изложи основные моменты.

Проще не куда. Кабачёк и картошку - кубиками обжарила на сковородке и в сотейник, банку с лечо, стоявшую с края и прихваченную льдом - открыла, и в обжаренные овощи бухнула, чуть воды. Жир от масла на котором овощи обжаривались, зелень сухая, перец остренький парочку. Фсё

Вчера на ужин картошку жарила (по спецзаказу "сопливая")

Сегодня блины на желках.
"До ума" доводила тесто по ходу выпекания

Надо же 4 часть! Кто там говорил,что мало готовить стали?
Цыпленок по Розиному(с кастрюлькой сверху)



И картофельные крокеты с вчерашнего пюре

Ой,девочки.Картохой раздразнились...Хоть бери да жарь на ночь глядя...

греться?

Ну учитывая холод на балконе, то пожалуй греться

Апетитно как у тебя, Ната, и красиво, прямо беги за ложкой!

Васильевна, рагу очень вкусно на фотике! /У нас вчера было +25, с ураганными ветрами! Ненормальная погода

Паулинка, вам не до смеху было и сочувствую, но вот это "На, пей, поправляйся!" твоего мужа ну и рассмешило меня

Сегодня нут будет у нас. Тоьлко что варить тачала. Покажу позже.

В Болгарии 6 декабря празднуем Св. Николая и традиционно рыбу подаваем. Чаще всего карпа фаршированного. Очень люблю этот праздник и заранее готовлюсь с идейками. С мужем обыкновенно гости приглашаем, но в последние годы одни с детьми сидим. Наша традиция - жареная форель, раз в году жарим, но зато вкусно С картофельным салатом. Хочется мне кальмары с ченоком, рисом и укропом /по-гречески/ стряпать - одна буду есть.

Про картофельный салат по подробнее...

Елена, заглянь-ка сюда, последнее мое сообщение: Картофельный салат

Буквально на выходных карп фаршированный.



Brassica, а Вы как карпа готовите?

Нут:

Нут просидел в воде на ночь. Сварила с заправкой для фалафелей и базиликом. http://media.snimka.bg/7675/021604958.jpg Ветки базилика удалила, перед тем как прибавить овощи: http://media.snimka.bg/7675/021604960.jpg. Острые перчики /целыми, чтобы не стала яхния острая/, петрушка, корень сельдерея, болгарский перец, порей + соль. http://media.snimka.bg/7675/021604961.jpg Сгустила мукой, как обычно, перед выключением.

Паулинка, карп нужно мне подумать и вспомнить как делаем . Поставлю в тему "Рыба."

Брассика, про карпа Иииша спрашивала, но я тоже поддержу эту тему. Фаршированного запекаю в пакете, внуть овощи, включая картошку. А еще у меня есть хороший рецепт - панский карп в пиве Вот перейдем на диету с девочками и я его тоже сделаю Соус там с мукой и изюмом.

Ну мы карпа как "плакию" готовим. Это значит в открытой форме запекать в духовке, с гарниром. Полость брюшка карпа полним начинкой, которая традиционно мама и бабушка делали из лука и грецких орехов, возможно предварительно немного тушили лук - проверю. Около карпа режем лук и помидоры /можно консервированные/, не зная водички немного нужно или нет, и запекаем. У каждой хозяйки может свой способ и свои приправы и начинки. Что-то вроде этого надо получиться: фотография не моя, взята отсюда

Добавила рецепты: http://forum.gotovim.ru/topic1457-360.shtml

Ииша, Паулинка - извиняюсь

Суп с ячневой крупой, "ленивые" бризоли, салат из пекинки с помидоркой и укропом.


Пошаговый рецепт отнесла в "Блюда из мяса и птицы"

Матти, а вафелька как там не размокает, хрустит? И почему "ленивые"

Еленушка, вафелька именно размокает и ее не чувствуется совсем, просто мяско в яичной рубашечке А "ленивые" потому, что бризоль - это такая ювелирная (на мой взгляд) штука-блинчик из фарша обмакнуть в яйцо взбитое -мне тяжело. А тут между вафельками положил тот же фарш - и не выпадает и форма красивая и сочность мяска сохраняется. А еще, этот рецепт можно положить в тему "когда продуктов мало" количество фарша между вафельками можно варьировать.

А я как-то рулетики из таких вафельных коржей делала - большой корж полить сливками, намазать фаршем, дать пропитаться, свернуть в рулетики, нарезать шайбочками, обмакивать в яйцо и жарить....

У меня сегодня пицца, опять с сыром сулугуни и с карбонатом+томатный соус домашний. Вчерашние зразы с рисом. Это мужчинам. А себе - полбаночки тунца в собственном соку на диету ж собрались. Плюшке - паразитке консервы собачьи, стоят как якутские алмазы, не жрет. Извела она меня своими капризами в последнее время. Натуралку перестала есть совсем.

Испытывает маму на прочность Она же четко знает, что будет капризничать и дальше, и получит то, что любит-мама ведь не даст ребенку помереть от голода

А я дурью маялась, не хотелось просто котлет, сделала маленькие мясные шарики и в темпурном тесте обжарила. Вкусно получилось, хруст нравиться И картошку в мешке с травами и олив. маслом обвалякала и в духовку.
Вот результат

Я на опять на картошку засмотрелась.
Еленушка! Интересно, она какая получается? На вид такая подпечёненькая.
Хочу тоже в мешке попробовать с чесночком и розмарином, например... Опять же: засунул - высунул.

Короче, у меня явно картошечный голод начинается!

Она очень нежная, рассыпчатая, ммм пахучая, розмарин и чеснок присутствуют, смесь трав провансальская. В мешке я просто все это трясла, руки чистые , в посуду и в духовку. Легко и вкусно.

Так опять на ночь сплошные вкусности о каких диетах может идти речь
Хочу мяса

Еленушка! От спасибо! Так прям и сделаю. И прованских трав кину. Ура. А то я их редко пользую почему-то...

Ещё хочу рагу как у Васильевны и Вишенкиных тыквенных оладушков...
Я сегодня лентяй - вчерашнее доедаем. И лентяй явно ужо голодный. Диеты досвидос!
Как говорит мой муж: завтра молотнём! может быть...

Тоже, салат зелепушный еле впихнула в себя, проверяла, смогу ли на диете Нее не лизэ...Зимой чтойто трудно туда идти.