Автор |
Сообщение |
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 22 ноя 2010 18:37 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Ланна, а ты сама сделай. Тонким острым ножичком косточки можно вырезать. Только бедра не сильно мелкие бери. Можно их потом еще в муке или сухарях обвалять и жарить. И филе и не сухое.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brassica
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 23 ноя 2010 08:47 |
|
Сообщения: 461 Откуда: Болгария
|
Паулинка писал(а): Ланна, а ты сама сделай. Тонким острым ножичком косточки можно вырезать. Только бедра не сильно мелкие бери. Можно их потом еще в муке или сухарях обвалять и жарить. И филе и не сухое. Муж мой так и сделал один раз в Англии, в гостях были. Ролик на английски, но все видно и понятно как делать. В конце повар проверяет не остались ли косточки. Может и на русском языке еть, не искала: http://www.5min.com/Video/De-Boning-Chicken-Legs-Method-1-84003232
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 23 ноя 2010 10:14 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Вот, Брассика, точно так и делаю. Или отдельно бедро без голяшки, тогда из бедра более внимательно косточку подрезаю, чтоб больше мяса осталось. Потом в рулетики, внутрь сыр и ананас.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 23 ноя 2010 19:58 |
|
|
Цыпленок тапакаВзять цыпалёнка. Расчленить его по груди. Молоточком его поколотить с двух сторон. Осторожно, без фанатизма. Кости не сломайте Обмазать специями кавказскими и чесноком Раскалить в чугунной сковороде масло, положить цыпалёнка. А сверху на него кастрюлю с водой. Чтоб не убежал. Жарить 20 минут. Перевернуть. Опять манипуляции с кастрюлей. И опять 20 минут. Все. Можно кушать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 28 ноя 2010 22:42 |
|
|
Куриные рулетики. Собрала все,что показалось лишним в холодильнике Кусочек колбаски,пару вареных яиц,пару сырочков плавленных.Лук,морковку,колбасу и перчик болгарский обжарила,смешала с яйцами варенными,сырками и зеленью. Куриное филе отбила,посолила,поперчила,чесночком толченым смазала...Выложила фарш,рулетиком свернула,медом сверху обмазала и в духовку на пол часа. Резала теплым (ну не терпелось!) Вот красоту и порушила.А сейчас остыло,застыло.Вкусно...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 28 ноя 2010 22:44 |
|
|
Роза! Какой цыпленочек! Вот прям завтра повторю!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 30 ноя 2010 19:42 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
"Ленивые" бризоли 2 упаковки вафельных кружочков, Фарш: 2 куриных филе, 1 большая луковица, 1 яйцо, соль, перец молотый черный. Делаем фарш Взбиваем яйца и добавляем немного сливок или молока (в целях экономии яиц, т.к. вафельки впитывают в себя оч. много) На вафельный кружочек выкладываем фарш, равномерно распределяем и накрываем вторым вафельным кружочком Вот так будет выглядеть обмакиваем кружочек в яйцо и на разогретую сковороду приятного аппетита!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 07 дек 2010 21:07 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
"Крученыки" или "Мясные пальчики"Свинной биток отбить, посолить, поперчить. Грибы (шампы) мелко режем и обжариваем до готовности с репчатым луком (порезала мелким кубиком и то и другое) На отбитый кусок мяса кладем начинку, количество которой можете варьировать по своему желанию. У меня - 1 столовая ложка грибов с луком. Закручиваем мяско с начинкой вот таким рулетиком Вот что получилось Обжариваем крученыки на разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки, со всех сторон. Складываем в кастрюльку или чугунок, на дно немножко водички и даем протушиться минут 25, не больше. У меня остались грибы-и их туда Смачного!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 07 дек 2010 21:44 |
|
|
Цитата: Смачного!
Спасибо! Я знаю, что это вкусно! Матти , а лавровый лист, забыла?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 07 дек 2010 21:45 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Неа, не забыла, клала, когда тушила.. Ты это имеешь ввиду? Нужно наверное добавить, что все составляющие, включая специи-произвольно
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 07 дек 2010 22:11 |
|
|
Нет, просто пошутила. Ещё раз пошучу: один листик или много? Лучше молчи.... промолчу почему. Скажу прасибя, иногда под крученики или голубцы я полностью дно посудины выкладываю лавровыми листьями, чтобы не прилипало ко дну...Лист кот. с магазина и долго-долго продавался не такой ароматный как с куста...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 07 дек 2010 22:33 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Lanna писал(а): :mrgreen: Нет, просто пошутила. Ещё раз пошучу: один листик или много? Лучше молчи.... промолчу почему. Скажу прасибя, иногда под крученики или голубцы я полностью дно посудины выкладываю лавровыми листьями, чтобы не прилипало ко дну...Лист кот. с магазина и долго-долго продавался не такой ароматный как с куста... Та ну тебя
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 22:53 |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 22:57 |
|
Сообщения: 5086
|
Шутить изволишь А лениво это быстро или не трудоёмко
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 22:58 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:00 |
|
|
Васильевна писал(а): Шутить изволишь А лениво это быстро или не трудоёмко И я о том же ... Лениво -эт когда на сковородке тудой-сюдой. Или цимес тот же ленивей не придумаешь А тут столько Степов Но красивишно и аппетитно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:00 |
|
|
Васильевна писал(а): Шутить изволишь А лениво это быстро или не трудоёмко И так, и так! Я ,меж прочим, сёдня столько дел успела форумско - домашних!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:02 |
|
|
Lanna писал(а): Васильевна писал(а): Шутить изволишь А лениво это быстро или не трудоёмко И так, и так! Я ,меж прочим, сёдня столько дел успела форумско - домашних! Премию выдали
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:04 |
|
|
Аж две! А разве вы сами ничего не заметили?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:06 |
|
Сообщения: 5086
|
Еленушка писал(а): Lanna писал(а): Васильевна писал(а): Шутить изволишь А лениво это быстро или не трудоёмко И так, и так! Я ,меж прочим, сёдня столько дел успела форумско - домашних! Премию выдали А я, только и улыбаюсь проверяющим, дела стоят.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:07 |
|
Сообщения: 5086
|
Lanna писал(а): :roll: Аж две! А разве вы сами ничего не заметили? вторую не просекла
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:09 |
|
|
Васильевна писал(а): Lanna писал(а): :roll: Аж две! А разве вы сами ничего не заметили? вторую не просекла Девки, не морочте мне голову, ну скажите ткните куда смотреть премии
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:11 |
|
|
Васильевна писал(а): Lanna писал(а): :roll: Аж две! А разве вы сами ничего не заметили? вторую не просекла А я и первой не видела....я пра премии. Чистота и порядок - залог красоты. Вась, прехали, я темы чистила и переносила.Кухни всего мира, фоторецепты... ............... Ещё одна, Еленушка....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:16 |
|
|
Lanna писал(а): Васильевна писал(а): Lanna писал(а): :roll: Аж две! А разве вы сами ничего не заметили? вторую не просекла А я и первой не видела....я пра премии. Чистота и порядок - залог красоты. Вась, прехали, я темы чистила и переносила.Кухни всего мира, фоторецепты... ............... Ещё одна, Еленушка.... Порядок я еще на работе заметила! А премиии хде ? Проси, че хошь за чистоту
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:19 |
|
|
От вас всех интересностей и вкусностей новых.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:22 |
|
|
Lanna писал(а): :roll: От вас всех интересностей и вкусностей новых. Это сложно вкусностей новых- полный застой мыслей и идей, да и похудеть что-то хоцца Скоро к Розке свалю на диеты.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:30 |
|
|
Еленушка писал(а): Lanna писал(а): :roll: От вас всех интересностей и вкусностей новых. Это сложно вкусностей новых- полный застой мыслей и идей, да и похудеть что-то хоцца Скоро к Розке свалю на диеты. тогда интересности давай! Мне тоже надо разгружаться, я уже сама себе во сне худышкаюсь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:33 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
(шепотом) А как это худышкаюсь? Я вот что-то не худею ни ... совсем, хотя на сегодня моя еда - только орешки и 50 гр вина белого сухого, а и те дни не больше
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы Добавлено: 09 дек 2010 23:36 |
|
|
Паулинка писал(а): (шепотом) А как это худышкаюсь? Я вот что-то не худею ни ... совсем, хотя на сегодня моя еда - только орешки и 50 гр вина белого сухого, а и те дни не больше Так это ж во сне! А тебе худеть нечему значит
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Блюда из птицы. Добавлено: 09 дек 2010 23:38 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Да я найду чему худеть! Только обидно мне, не ем, а все такая, а некоторые смотрю трескают беспрерывно, а как селедкивоблы!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|