Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11  След.  [ Сообщений: 302 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 00:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Ха! Вот и разрешилась проблемка! :DБуряки” в украинском борще присутствуют! :D :wink:

Вопрос: что такое ”борошно”?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 00:02 
Bettan писал(а):
Ха! Вот и разрешилась проблемка! :DБуряки” в украинском борще присутствуют! :D :wink:

Вопрос: что такое ”борошно”?


МукА.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 00:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
О! :shock: Так, значицца, я пральна готовлю? :shock: Одна разница, что тушу свёклу с чутком уксуса, для сохранности цвета. Ну, и сала ту нема канеш... :roll:

Свет, а откуда ты рецепт взяла? Со своей книжки сфотала? Ну, интересно! :o


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 00:17 
:roll: Лиз, ты подобное лучше у моего склероза не спрашивай....
Честно не знаю откуда оно у меня в папке завалялось.Но точно с интернета. :roll:

Лиз, не бывает настоящего-идеального-правильного.
В каждой книжке по-разному, в каждой хате по-своему.
Пример --- тот же борщ по-флотски....
(Хотелось больше бабушкиных заумностей вытянуть в этой теме).
:roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 00:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Та ладна. :wink: Перечитала рецепты еще раз. :) Слово ”Скибочка”, родное досмерти! не кусок хлеба, а именно ---СКИБОЧКА!

Ланна, я тя лю! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 00:56 
Шматочок сала. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 00:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Поболе... :P
Ну зачем? Пошёл к хладоагрегату... :(

А ведь хотел котяр своих показать, за блюда свои поговорить... Эх...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 01:02 
Anatols21 писал(а):
Поболе... :P
Ну зачем? Пошёл к хладоагрегату... :(


:roll: Я ж картинки вкусные среди ночи не показвала. :oops:

:idea: У менэ тэж у агрегатi сало е!:mrgreen:

Побiгла....До побачення! :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 01:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 21123
Откуда: Sverige
Ну, вот... раздразнили и убежали по холодильникам... :roll: :( Чи б и мне податься?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 01:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Lanna писал(а):
Anatols21 писал(а):
Поболе... :P
Ну зачем? Пошёл к хладоагрегату... :(


:roll: Я ж картинки вкусные среди ночи не показвала. :oops:

:idea: У менэ тэж у агрегатi сало е!:mrgreen:

Побiгла....До побачення! :mrgreen:


Ага, наступил на нацчерту? :wink: вдогонку... Всё не надкусывайте! :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 01:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Bettan писал(а):
Ну, вот... раздразнили и убежали по холодильникам... :roll: :( Чи б и мне податься?



Не.. мож и ещё подразню, но ежели надо, то.. конешна..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 01:12 
Anatols21 писал(а):
Lanna писал(а):
Anatols21 писал(а):
Поболе... :P
Ну зачем? Пошёл к хладоагрегату... :(


:roll: Я ж картинки вкусные среди ночи не показвала. :oops:

:idea: У менэ тэж у агрегатi сало е!:mrgreen:

Побiгла....До побачення! :mrgreen:


Ага, наступил на нацчерту? :wink: вдогонку... Всё не надкусывайте! :P


:roll: Самое удивительное то, что я только в Германии по-украински разговариваю, если это можно назвать разговором. :mrgreen: Текст просто такой родной - суржиковский. :roll:
П.С. надкусюваты передумала....кто меня поймёт почти в 12 ночи. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 01:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
У вас до 12 ишшо 40 минут, т.ч. можна..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 02:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
У, какие вы там в Европах... редиски...
Сало они по ночам едят, понимаете ли..

В результате у меня каннелони перепеклись, а пирожки (с самодельным творогом) перестояли :cry:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 02:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
julia_kh писал(а):
У, какие вы там в Европах... редиски...
Сало они по ночам едят, понимаете ли..

В результате у меня каннелони перепеклись, а пирожки (с самодельным творогом) перестояли :cry:


Эт ишшо что.. Всё бы сгорело, кабы я последни фотки не поленился бы выставить.. :P :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 04:02 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Bettan писал(а):
Ха! Вот и разрешилась проблемка! :DБуряки” в украинском борще присутствуют! :D :wink:

Вопрос: что такое ”борошно”?

Я уже этим словом, кажется, восхищалась.
Древнерусское слово.
Похоже, борщ - самая неугомонная тема.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете
СообщениеДобавлено: 23 июн 2009 09:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 1601
Откуда: BG
Lanna писал(а):
Bettan писал(а):
Ха! Вот и разрешилась проблемка! :DБуряки” в украинском борще присутствуют! :D :wink:

Вопрос: что такое ”борошно”?


МукА.


Ха!А у нас "брашно"! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 09:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 13273
Маття! У меня к тебе вопрос. По поводу борща.
Вот просвети, в Киеве борщ, он как, с бураком? У меня на Донбассе сводная бабушка имеется.
Так там оне варят его с томатом (пастой), как то, что у нас щи. И называют это "борщык". :D
Тож и в некоторых южных регионах России, которые с Украиной граничат. Там некоторые про свёклу в борще и не подозревают...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 10:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
JullS писал(а):
Маття! У меня к тебе вопрос. По поводу борща.
Вот просвети, в Киеве борщ, он как, с бураком? У меня на Донбассе сводная бабушка имеется.
Так там оне варят его с томатом (пастой), как то, что у нас щи. И называют это "борщык". :D
Тож и в некоторых южных регионах России, которые с Украиной граничат. Там некоторые про свёклу в борще и не подозревают...

В Киеве варят со свеклой :roll: А я еще и с томатной пастой (собственного приготовления) Ну во всяком случае, свеклой кладут все мои более-менее знакомые, близкие, друзья, родственники.... Я тебе больше скажу, что о том, что есть такое "Борщ без буряка", я узнала исключительно у нас на форуме :D Даже и в мыслях не было, что борщ может быть без буряка красного. У меня приятельница преподает в кулинарном колледже, так когда мы обсуждали с ней борщ без буряка, она вот такие глаза сделала :shock: Сказала, что по технологии приготовления украинского борща, исходные продукты - это капуста, морковь, красный буряк, томат-паста, перец болгарский, а вот про то, на каком бульоне, по технологии варить, как-то упустили :roll: Кстати, если студенты забывают про болгарский перец-оценка чуть ли не на 2 балла снижается.... А сколько этих всяких борщей есть. :wink: ...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 10:42 
JullS писал(а):
Маття! У меня к тебе вопрос. По поводу борща.
Вот просвети, в Киеве борщ, он как, с бураком? У меня на Донбассе сводная бабушка имеется.
Так там оне варят его с томатом (пастой), как то, что у нас щи. И называют это "борщык". :D
Тож и в некоторых южных регионах России, которые с Украиной граничат. Там некоторые про свёклу в борще и не подозревают...

Ну, вот ещё одна правду говорит....Мне когда-то за подобное тааааак тут шею намылили.... :mrgreen:
Юль тема есть , почитай....
Не знаю от чего зависит с или без свеклы....у мну подруга -с ровенской области, тоже никогода с буряком не варили....по сей день ей ыыы.
И капустняк у них варят как русские щи с кислой капустой, и назвают капустняк....ыыы как мне невкусно.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 10:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
И я капустняк варю только с кислой капусты....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 11:11 
У нас с капустой кислой и нет 50/50, с томатом в зажарке и пшеном....


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 13:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 13273
Я опять пра бор-щи. :roll:
Lanna писал(а):
....Мне когда-то за подобное тааааак тут шею намылили.... :mrgreen:
Серьёзно всё, аднака! Знала б, не стала любопытствовать. :mrgreen:

Просто раньше по привычке, как у нас: борщ это то, что со свёклой, щи - всё остальное, включая квашенную капусту и щавель. Потом столкнулась, удивило - в Украине щи борщыком называют, свёклу не кладут, :shock:
пАли мои стереотипы. Стала скучать, задумываться - к хорошему это не приведёт...(с) :mrgreen:
Просто подумалось, Донецк и Киев могут по разному на борщ смотреть, то и спросила, интересно жеж.

з.ы. Ланн, у Машки каникулы, гуляе? :wink: :mrgreen: Где Медвед? :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 14:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
JullS писал(а):
в Украине щи борщыком называют, свёклу не кладут,
пАли мои стереотипы. Стала скучать, задумываться - к хорошему это не приведёт...(с)


Однозначно борщ-свекла!
СВЕКЛА (БУРЯК)

И тема закрыта! :lol:

Када я уху называю рыбным супом ...мой муж становится фиолетовым в крапинку...
(особенно когда он его (ЕЁ!) приготовил. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 14:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Пали, Юль, пали.
Борщ это не однозначно свёкла.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 14:28 
:roll: А я не знаю даже почему так...корни по маме украинские, но бабка и мама никогда в борщ свеклу не ложили...По линии отца все русские, но большую часть жизни прожили на Укр, и тоже аналогично без буряка.... :roll: В последнее время мать стала изредка добавлять свеклу, что, кстати, не приветствуется со стороны едоков.Привычка возможно...Кому-то вкус вареной свеклы в жидком "мешает"...


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 14:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Дайте мне шрифту мега огромного....
Вы можете в борщ положить манную крупу или селёдку,
или авокадо на худой конец...

Но не положить в борщ свёклу.....
Изображение
это всё равно что балет без пуантов (ведь танцуют!)
Изображение

Да я вас....
Изображение
на ленточки для бескозырок....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 14:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 732
Откуда: Москва, Выхино-чувихино
iii, поддерживаю. Я всегда думала, что борщ со свеклой, а щи без.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 14:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А, да рви! Подставляюсь.
Борщ это не свекла!
Могу даже в коалицию вступить со своей "любимицей" ради правды.
Всех не поубиваешь!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011 14:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 13273
Re писал(а):
Пали, Юль, пали.
Борщ это не однозначно свёкла.
:mrgreen: Продолжу.
...а щами там вообще ничего не называли. Только такой вот борщ со свежей капустой и томатом. Что, собственно, и удивило.
Я ж говорю, возможно в Киеве и Донецке разный взгляд на это... :roll: Так оно это вполне нормально!
Пример,
Изображение

Вот сё у нас пряник. А в Туле слышала - жамка.
Мне как раз такие вот несовпадения и разночтения весьма интересны!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11  След.  [ Сообщений: 302 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO