Поль, а где бульон У нас обычно с бульоном в пиалах мама подавала. А тесточко ромбиками делала и очень много зелени и лук зеленый.Напомнила мне все сразу и и А по мне , если замешивать пресное тесто, да потом раскатывать - высшая категория сложности , хоть блюдо действительно простое и ооочень вкусное!
А у меня сегодня на обед щи из свежей капусты. а на ужин Греческие "драники" из цукини и фенхеля тертых и мятой.
С чесночно-петрушковым йогуртом.
Сами драники интересно делаются, необычно. Сначала замешивается тесто из муки, желтка, олив.масла и воды, консистенции масла и ставится в холодильник. А в это время потереть на крупной терке овощи и нарубить мяты, взбить белок до мягких пиков. Потом в тесто сначала втираются овощи, а потом белок, жарить обычно. Куриные ноги были лишними.

дя... бешбармак требует к себе шорпу (бульон) и тузлук (сметану или лучше айран с чесночком, перцем, зеленушкой и солью)

Бульона хоть залейся осталось. У меня мальчики любят без бульона. А я себе прямо в тарелку люблю бульона долить малясь и как супчег кушать. А тузлук как-то не принято у нас

Я еще нута много наварила не знаю зачем..в холодильник пока поставлю...

Драники греческие - классно! Лена, а фенхель обязательно чего то не вижу его у нас в продаже

Канешь не обязательно, тогда это будут кабачковые оладушки , а не греческие драники.

тогда не видать мне греческих драников....

Ужас какой

Фиг там , испанские огурцы были хааарошими, без всяких там вирусов....Это при погрузке в Гамбургском порту один ящик разорвался, и все огурцы вывалились на землю, вот там эти огурцы и заразились вирусом.....
Так что каждый день - новые байки, врут не моргая.
Моё мнение : нитратов перехимичили испанцы.
Точно так люди и в СНГ травятся ранней весной ранними огурцами.
Слабо им в этом признаться...гады!

Хлеб круассановый



а так в разрезе



вкуснейше отламывать слои

Ну и мясо(грудинка) с урюком и тыквой, прошлогодней, пора приканчивать запасы



Фсё

и снова сыр
на этот раз 4 яйца, 500 гр. сметаны и 4 ст. ложки соли на 2 литра молока.


один минус: сыворотка соленая выходит - разбавлять нужно, чтобы пить...

Васильевна, какой чубчик у хлебушка завлекательный!

Вась! Ну и быстро ты професссионализируешься с хлебушком , чубчик наверно Глебыч лепил
Честно скажи, если таким хлебом питаться каждый день, размер телов быстро увеличивается? А то я сегодня дооолго смотрела на печку Мулинекс, одно остановило, что все говорите лучше Панасоник!

Мулю не бери , Трать деньги по уму Хлеб не обязательно есть с пристрастием, я только пеку едят другие, и хвалят, тем и сыта
Лен, серъёзно, проанализировала рецептуры поставляемого в магазины хлеба, я имею право на доступ к информации Понятно, почему мой хлеб, духнедельный, стал сухариком, а магазинный, заплесневелой какой Нет, надо - "сама-сама ", увы, но надо, если хочешь жить, а не за бок хвататься Это, я сугубо про свою вотчину

Панасоника у нас не продают. Магазинные хлеба настолько разные и много сортов и на любой вкус. Но я практически не ем хлеб. Поэтому потребность в хлебопечке относительная, очень уж заманчиво хлеба смотрются А вот в Москве даже от небольшого потребления хлеба(хоть и вкусного) отекаю опухаю
А вчера по РТР показали программу Спецкорреспондент про продукты. Я в ужасе, как и ведущая.

Лен, да я думаю , что для тебя печка и не так нужна, если есть хлеб приличный, и тем более сама больше аля песочные пироги с наполнителями любишь.
Есть куча других приспособлений для кухни

Ага, под столом стоят, думаю и хлебопечка со временем туда же отправится

Во-во. Вчера на балкон в шкаф отнесла кофеварку, так о ней мечтала года три назад, а теперь мечтаю куда б деть. В турке кофе фкуснее Осталось от чайника электрического избавиться

Вот - ужин. Рыпку жарила на миксе оливково-подсолнечном. Сначала полила лимонным соком и обваляла в муке (половина на половину пшеничная и ржаная) с солью и смесью перцев. А к рыпке - нут вареный и припущеный в соусе из томата и жаренного лука. Не сомневайтесь - все сочетается и все вкусно. Треска вкусная и не сухая, я ее еще соусом от нута полила.


А вот иллюстрация - куда бы мне поставить хлебопечку, в моей черной-черной шестиметровой кухне

Рыпка удалась! Только не похоже, что ты ее делала на черной черной стерильной кухне
Целая черная поверхность для хлебопечки!

А можно пошагово сделать, чтобы в базу основного сайта затащить. Ну очень здорово хлеб получился.

У меня хлебопечка позорно стоит под обеденным столом, в углу. Точнее под стулом, который стоит в углу обеденного стола. Я жутко не люблю, когда что-то стоит на кухонной столешнице. Скрипя зубами оставили чайник электрический, заварочный чайник, сахарницу, мраморные скалку и ступку. Отсальное все в шкафы распихала.

Вась, а как оно у тебя,я пра тесто, в хлебопечке закрутилось?
Руками скрутила, а в хлебопечке выпекла?

Стейки с гриля, шось я закрутилась и не запротоколила...

Поль, те шкафы навесные надо! Туда столько барахла влезет!

Супчег

По теме - а вы знали, что булгур - очень вкусно с сыром? Я нечаянно сегодня изобрела. Пожарила хрустящую курочку в ржаной панировке, сварила булгур и добавила в него сливочное масло и порезанный кубиками сыр чуть позже, чтоб подостыло и сыр остался вкраплениями подплавленный слегка. Это очень вкусно. Булгур я имею в виду. Курей я не пробовала.

Дык, кто булгур то изобрел с сыром То Ланка, то Полюшка.

А я сегодня изобрела (наткнулась на рецепт и сразу изобразила) блины с миндальной мукой. Они на воде в рецепте, а я пополам с молоком сделала. Лучшеб не натыкалась. Ну очень вкусные , заразы!

Рекомендуют со свежей клубникой, но вечером была только Испанская, испугалась

А где ты взяла муку миндальную, и как она выглядит?
У мну в голове молотый миндаль.

Ну молотый конечно, до состояния муки.

Аж задумалась.Он у мну не как мука.

Есть мендаль, как у тебя фундук колотый, крупинами. А этот как на кофемолке. Ну не знаю как его назвать!

Дошло!Есть такое у мну!
А рассказать, что и сколько?Сооблазнительницо!