Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141 ... 149  След.  [ Сообщений: 4470 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 01 авг 2011 11:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 13515
Вопрос по аджике. Кваситься при комнатной т-ре, или в прохладном месте? :roll:
Я так делать никогда не пробовала. Мы практически в тот же состав сырья(можно и без сладкого перца) просто добавляем уксус. И солить - да, немного больше, чем по вкусу!
Кстати. :mrgreen: Надо забацать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 01 авг 2011 14:34 

Сообщения: 100
мы квасим на улице, обычно летом +30, +40. Уксус будет лишним, самоквас, ну примерно как бочковые огурцы - кислые же.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 авг 2011 00:03 
Медуза писал(а):
gina28,хочу поблагодарить за курицу в дыне.Теперь это одно из самых любимых мною блюд.Правда,я слегка переделала под свой вкус...Взяла не грудку,а бедрышки.Обжаривать не стала.Замариновала на пару часов в аджике и гранатовом соусе Наршараб.


:D На здоровье.
Я тоже так попробую. Спасибо


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 авг 2011 12:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 74
Откуда: Россия
Bettan писал(а):
У всех, смотрю сегодня рыбный день. :lol:
И я, не отличаюсь: запекла филе сёмги под сливками и укропом, да картошки копнула к рыбе.
На десерт - местные мелкие вишенки( дикие, в парке деревце обнесли).

Bettan,подскажите рецептик пожалуйста,Или все на глаз и по-вкусу??Заранее спасибо! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 авг 2011 20:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 21542
Откуда: Sverige
Furtive_ice писал(а):
Bettan писал(а):
У всех, смотрю сегодня рыбный день. :lol:
И я, не отличаюсь: запекла филе сёмги под сливками и укропом, да картошки копнула к рыбе.
На десерт - местные мелкие вишенки( дикие, в парке деревце обнесли).

Bettan,подскажите рецептик пожалуйста,Или все на глаз и по-вкусу??Заранее спасибо! :)

Отчего же не подсказать. :wink:
Взяла филе сёмги без шкуры, грамм 750. Посыпала с обеих сторон лимонным перцем( смесь у нас есть такая) и солью. Уложила на большой кусок фольги, сверху веточку укропа, завернула в пакетик и в духовку на 200 гр. на 20-30 минут.
Потом достала, приоткрыла пакетик и налила туда сливок, около стакана, закрыла и опять в духовку на 10-15 минут.
Всё.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 02 авг 2011 22:40 
Вы уже наверное догадались, что меня завалило огурцами :lol:
Сегодня сделала самый знаменитый Японский салат

Салат Кани

Изображение
Ингридиенты
Изображение
Свежие огурцы
Крабы
Маринованая морская капуста
Рыбья икра ( которую используют для Суши)
Изображение
Японский майонез

Свежий огурец нарезать мелкой соломкой
(вначале на бумажную салфетку, что бы излишне водянистым не был салат)
Крабы тоже желательно мелкой соломкой
Морскую капусту добавляем в салат , а также потом сверху украшаем
Икру только сверху, т.к. в ней краситель и она весь салат "закрасит"

Майонеза не много
Солить и перчить не надо.
Маринованая морская капуста и острая и солёная
Майонез тоже

Можно ли заменить Японский майонез обычным :?:
Конечно
Но у Японского совсем другой привкус
Я уверенна , у вас в Азиатских супермаркетах он тоже есть

А вот фотки из Гугла с вариациями этого вкусненького салата
http://www.google.com/search?q=kani+sal ... d=0CCUQsAQ


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2011 19:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 796
Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
сладкие пирожки с морковкой... мысля такая - нужно было лимончика добавить к морковке для вкуса, а так - нормалек. с чаем пошли. :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2011 20:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 21542
Откуда: Sverige
Сегодня по -быстрому: мясо пожарила, картошку отварила да порубила салат.

Изображение

У соседей созрел Белый Налив === у меня шарлотка. :)

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2011 20:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Шарлотка= упала.
Пришла и победила, легко :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2011 20:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 13515
А у мну шарлотка открывацо не хочет!Изображение

Сегодня пицца с ветчиной и грибами.
Теперь сижу и мыслю, если сделать пирог из того же, который от Еленушки, мои привереды будут есть... :roll: или даже не связываться...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2011 20:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 21542
Откуда: Sverige
JullS писал(а):
А у мну шарлотка открывацо не хочет!Изображение

Спокойствие, только спокойствие! :D Подожди, пока Радикал заработает.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2011 21:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
JullS писал(а):
А у мну шарлотка открывацо не хочет!Изображение

Сегодня пицца с ветчиной и грибами.
Теперь сижу и мыслю, если сделать пирог из того же, который от Еленушки, мои привереды будут есть... :roll: или даже не связываться...


будут :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 авг 2011 16:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
У меня кулинарная импотенция (если можно так сказать)... Ну ничего не хочу готовить... Вообще.... А есть то хочецца :roll: Вчера были отбивные свиные с гречей и огурцами солеными, позавчера сосиски с гречей..... Гречки сегодня нет :mrgreen: Чего кушать готовить вообще ума не приложу - мозг не соображет в этом направлении ваапче :mrgreen: Сижу за компом и тупо хочу жаренной Розкиной курицы :mrgreen: на гарнир - рис отварной. Но, курчака нет, посему - мечтаем дальше :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 авг 2011 19:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Гречка сегодня у нас :mrgreen: - с овощной смесью из морозилки. К ней мясо типа стейков (тоже в морозилке нашла :D ) и салат дежурный айсбергово-помидорно-луково-огуречный, на сей раз с фетой. За укропом-петрушкой на огород по дождю неохота :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 авг 2011 22:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
Приветствую форумчан! Очень часто просматриваю форум, но некогда писать, хотя очень хочется. Вот сегодня хочу про кабачки написать- это одно из любимых блюд у нас - кабачки!!!.
Молодые готовим так, чистим,режем, солим,отжимаем,обваливаем в муке(в пакете- спасибо вам за идею),жарим,заливаем смесью - кефир,чеснок, зелень,соль. Кабачки перекладываем послойно и поливаем кефирной смесью. Ставим в холодильник,через час можно употреблять. Калории в основном только от масла. Такие рецепты часто встречала,но там опять - майонез или сметана,что очень жирно. С кефиром - отлично!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 авг 2011 22:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 13515
Koral писал(а):
одно из любимых блюд у нас - кабачки!!!.
У нас теперь Кабачки! :D
Koral писал(а):
С кефиром - отлично!
Конечно отлично. От маянезы отлично! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 04 авг 2011 23:05 
Koral писал(а):
Приветствую форумчан! Очень часто просматриваю форум, но некогда писать, хотя очень хочется. Вот сегодня хочу про кабачки написать- это одно из любимых блюд у нас - кабачки!!!.
Молодые готовим так, чистим,режем, солим,отжимаем,обваливаем в муке(в пакете- спасибо вам за идею),жарим,заливаем смесью - кефир,чеснок, зелень,соль. Кабачки перекладываем послойно и поливаем кефирной смесью. Ставим в холодильник,через час можно употреблять. Калории в основном только от масла. Такие рецепты часто встречала,но там опять - майонез или сметана,что очень жирно. С кефиром - отлично!

Корал, "Кабачки" пишутся с большой буквы! :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 авг 2011 00:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Кабачки. Кабачки. Кабачки.
И рыба, много рыбы. Ладожская, из приток, всякая.
Копченая, жарёха, по-польски любимая, уха, в духовке - эх скоро замолчу как рыбко!
Мы с сыном пристрастились на даче кататься там где не поймешь Ладога или уже Нева,
то бишь.. вот тут интересно рассказано http://www.ladoga-shlisselburg.ru/index ... 8&Itemid=7
"Как бы" предназначенная охранять, нифига не "как бы", кто видел - сразу поймет насколько гениально расположена крепость, изначально, враг не пройдет, просто тупо некуда при достойном вооружении острова.
Катались на частной моторке, вода чистейшая, слушали про утопленников-смельчаков
которые не поверили что течение тут дикое. Купались на "слабо". Живы.

А, мы про еду жеж - грибы пошли!!
Грибной супчег, со сметаной и укропом.
Грибная солянка, с дико-квашеными огурцами, соседского поклонника подарок.
Грибные пироги, те же, там же.
Грибная подливка к гречке и всему что под руку.
Разве что грибную шарлотку не удосужились.

Ура короче. А дальше будет еще больше. Раечка, привет!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 авг 2011 04:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 3097
Откуда: Connecticut, USA
Дразнишься, Решка :D :D
Хочу рыбы и грибов! Не магазинных!

А я пришла домой, а у детей гости. Вытащила замороженые гамбургеры, пожарила, прям на сковородке, гриль разводить в облом было, накормила ораву, огурцы-помидоры в прикуску. Задумалась... Хорошо, что гамбургеров достаточно оказалось. Надо что-то всегда иметь в морозилке на случай непредвиденной стаи голодных гостей среднего школьного возраста :roll: .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 авг 2011 08:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 13515
Дразнится, дразнится! :P
С грибами проблем пока вроде нет, а вот на счёт рыбы.... И не предвидится.
Пойти, либо мойвы чтоль купить... :roll: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 авг 2011 11:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Re писал(а):


А, мы про еду жеж - грибы пошли!!
Грибной супчег
Грибная солянка,
Грибные пироги
Грибная подливка
Разве что грибную шарлотку не удосужились.

Ура короче. А дальше будет еще больше. Раечка, привет!



Вот уж душу отведёшь :D
Ты в отпуске там или на выходные слетала?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 авг 2011 12:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Рая, а у меня же свободный график, вот пожили недельку на природе,
приехали в город поработать пару деньков и опять обратно.
Можно было бы взять работы да заработать побольше, но..
Хочу поймать лето за хвост!

Катюша, про ораву гостей среднего школьного это :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 авг 2011 19:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 5086
Баклажан-кебап от Vesi

Изображение

Не так красиво, как у неё, но вкусно очень :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 05 авг 2011 19:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 2383
Запеканка из Кабачков

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 авг 2011 01:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Свининка з квасолькою з цибулькою, рис с горошком и морковкой, салат-из-чего-в-холодильнике-есть.

Еще отдельно открыла баночку фасоли в кленовом сиропе - во вкус вошла :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 авг 2011 13:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Красный борщ, тушеная капуста и пока все :D На ужин будет типа плов с курицей (вчера делала) и салат. Хочется пирог сделать с яблоками (папа 7 штук денешты принес гордо) может сбацаю.... Только у мну тут духовка - паршивая....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 авг 2011 13:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 2383
Харчо сварила...всем харчам харчо :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Искры из глаз, но, как ни странно все ели с удовольствием.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 авг 2011 13:38 
Inya писал(а):
Харчо сварила...всем харчам харчо :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Искры из глаз, но, как ни странно все ели с удовольствием.

Изображение

Какой красивый харчо! Не голодная, а съела б с удовольствием! :) Как соберусь варить обращусь за консультацией! Совсем не помню как варить, только приблизительно :oops:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 авг 2011 13:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 2383
Так и я приблизительно, грецкие орехи не положила, съели их. :lol:
Бульон сварила из говяжьей шеи.
5 штук томатов без шкурки на тёрке.
Пол стакана риса, вымытого и замоченного заранее.
Морковь, лук.
Уцхо - сунели, хлопья сушёных помидоров, имеритинский шафран, кориандр, чёрный перец, перец чили, лавровый лист и половинку головки чеснока.
Все эти специи были в пакете, который назывался " Грузинское харчо"
Так что харчо получилось приблизительное. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 06 авг 2011 13:58 
Inya писал(а):
Так и я приблизительно, грецкие орехи не положила, съели их. :lol:
Бульон сварила из говяжьей шеи.
5 штук томатов без шкурки на тёрке.
Пол стакана риса, вымытого и замоченного заранее.
Морковь, лук.
Уцхо - сунели, хлопья сушёных помидоров, имеритинский шафран, кориандр, чёрный перец, перец чили, лавровый лист и половинку головки чеснока.
Все эти специи были в пакете, который назывался " Грузинское харчо"
Так что харчо получилось приблизительное. :lol:

Спасибо за подробности со специями! У нас конеш нету такой смеси, но можно подобрать, и про помидоры, кажись томатную пасту лОжили :) а про орехи вооще никогда :roll: Так что такой варьянт мне оч.нра! :D Хорошоб кто в каталог скинул, а то не найти потом! :D


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141 ... 149  След.  [ Сообщений: 4470 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO