Привет,опять я подскажите,плиз,как сделать ватрушки? тесто и творог есть.

вот фоторецепт с нашего форума
А вообще-то ,уважаемая chad,пора научиться пользоваться поисковиком.

мерси,мадам,поисковиком пользоваться умею,вы немного не в теме..

Поэтому и дала ФОТО рецепт.Там показано!

кстати, долго не получалось нормальную выемку сделать в тесте под творог в ватрушке. Посоветовали такой способ (коим и пользуюсь уже много лет): Пару ложек сахара, завязать в чистую тряпицу ( или детский носочек:wink: ) этаким узелком, и им давить в серединку расстоявшихся тестяных булочек.

А вот как раз пропаренный рис с маслом не смешивают, только пропаривают в шелухе. Он, кстати, никогда не склеивается.
У меня был печальные опыт - купила такой вид пропаренного риса, что он даже после часа варки так и не стал мягким. ( позарилась на его красивый внешний вид и полупрозрачность). Потом только узнала - этот вид риса идет исключительно для рисовых блинов и др. блюд из рисового теста.

Может его и в шелухе пропаривают- спорить не буду.
Он у нас вовсе не полупрозрачен! Я бы сказала совсем наоборот.
Но Здесь у себя я его именно из-за того и покупаю, что он в готовом виде остается рассыпчатым и очень даже мягким, прямо тает во рту!

Казачка о каком ты рисе ?Попробуй рис приготовить по рецепту от Roz, я лично каждый раз готовя его мысленно благодарю Roz за рецепт и науку приготовления.
Кстати,давно она непоявлялась. С надеждой что всё у неё хорошо....

Да черт его знает какой он Как сыры все голландские, так и рис...просто пропаренный.
Рецепт Roz я видала и переписала, но пока довольна и не экспериментирую.

Да вот об этом!

Пропаренный рис
Обработка паром - специальная технология повышения качественных характеристик риса. Необрушенный рис замачивают в воде, а затем обрабатывают горячим паром под давлением. Прошедшие эту процедуру зерна сушат и шлифуют как обычный рис.

После обработки зерна пропаренного риса приобретают янтарно-желтый оттенок и становятся полупрозрачными. Пропаренный рис имеет свои преимущества: при обработке паром до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубевой оболочке, переходит в зерно риса, а сами зерна становятся менее ломкими.

Желтоватый оттенок пропаренного риса исчезает при готовке, и он становится таким же белоснежным, как и белый шлифованный рис. Однако, время готовки пропаренного риса составляет 20-25 минут из-за того, что зерна после обработки становятся тверже и развариваются медленнее обычного риса. После варки зерна пропаренного риса никогда не слипаются, кроме того, он остается таким же вкусным и рассыпчатым даже после повторного разогрева блюда.


http://www.rice.ru/variety/processing/parboiled_rice/

http://im8-tub.yandex.net/i?id=9078485&tov=8

http://www.cooking-book.ru/library/rice/raznoob.shtml