Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  [ Сообщений: 101 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 06 окт 2010 21:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Медуза писал(а):
Да,Матти,все на глаз. Буду рада,если по душе придется.... :D

Моим домашним все твои рецепты, по которым я делала заготовки в этом году (баклажаны, лечо) пришлись по вкусу :wink: Спасибо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 06 окт 2010 22:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 3319
Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
Похоже на загадочных гадов морских, которые куда-то ползут и копошатся))
Не лю зеленые помидоры, жесткие невкусные :x


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 06 окт 2010 22:36 
Цитата:
Не лю зеленые помидоры, жесткие невкусные

Не люблю русские щи, бо один раз помоями накормили. 8)
К чему сказала: Ань, тебя просто невкусным накормили.А если с чесночком, морковочкой, лучком и с бочки...или эмалированого ведра....Ляпота. :P


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 11 окт 2010 18:05 

Сообщения: 7
я вот тоже не люблю, кислые они


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011 09:36 
zdessuslik писал(а):
я вот тоже не люблю, кислые они

Согласен, красные лучше :wink:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011 13:33 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Со свежими зелеными помидорами получается волшебная яхния /с курицей, кроликом и т.д./ :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011 19:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 4730
Brassica писал(а):
Со свежими зелеными помидорами получается волшебная яхния /с курицей, кроликом и т.д./ :)


А с солеными зелеными помидорами получается потрясающий рассольник.

А если их нашинковать, смешать с картошкой отварной и сладким красным луком, чуть припорошив молотым перцем и заправив душистым постным маслом, то будет беспроигрышная закуска к водочке


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 19 сен 2011 18:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 13272
Матти! Я про помидоры.
Не знаю, есть тут такое или нет, я из книжонки рецепт брала, ну и подрихтовала маленько.
Значит, что пишут:
На литровую банку - 1 кг зелёных помидор, 100 г репчатого лука, 1-2 лавровых листа, по 10-15 горошин душистого и чёрного перца, 10 г сухого острого перца;
для заливки - на 1 литр воды 1ст. л. эссенции, 2ст.л. сахара, 2ст.л. соли.

Помидоры промыть и нарезать кружками 0,5 - 1 см, лук мелко порезать. Сложить в эмалированную кастрюлю вместе со специями, залить холодным маринадом и оставить в прохладном месте на 6-8 часов.
Затем маринад слить, а овощи разложить в банки по плечики.
Маринад довести до кипения, залить им овощи в банках и пастеризовать при t 85 градусов(по Цельсию :wink: ) - пол-литровых банки 10 мин, литровые и 2-литровые 15-20 минут.


Теперь от себя.
Точные пропорции, разумеется, не соблюдала, кроме маринада. Помидоры резать можно как душе угодно. А мелкие можно и не резать. Закрывала таким макаром даже зелёные черри. :D Приправы тоже по душе. Для меня сутью сего оказался СЕЛЬДЕРЕЙ(зелень). Именно из-за оного оказалось вкусно(имхо).
И, честно сказать, иногда не пастеризовала, заливала и закатывала нафиг. Всё нормально.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 19 сен 2011 18:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Записалло я 8) Дуже красно дякую!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 19 сен 2011 18:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 13272
Да на здоровье! Лишь бы помогло. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зеленые помидоры
СообщениеДобавлено: 19 сен 2011 21:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
JullS писал(а):
Да на здоровье! Лишь бы помогло. :mrgreen:

ага.. :mrgreen: каждую осень зеленые помидоры становятся навязчивой идеей :D Салат под крышку - да!Я нашла свой, а вот чтобы вкусные зеленушки - :roll: Делаю :arrow: выбрасываю :arrow: жалко :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  [ Сообщений: 101 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO