Лена, её!!! Я ни грамма не сомневаюсь.
Скромница она...

У меня другие вопросы про белки : сколько это яиц?
(Я думаю сколько яиц купить ...)



Каким диаметром круги, а почему не в форме на бумаге?
Сразу два коржа можно выпекать или поотдельности?
Оставлять в духовке до остываания, или достать сразу же?
Заготовки выстаивать как?- в кульке или на воздухе...влажность в комнате не помешает?

Свет, в среднем это какгтотаг:
вес 1 яйца - приблизительно 43 г, в том числе белка - 23 г, желтка – 20 г

выпечь можно и два круга сразу - это от размера кругов и духовки зависит. а на бумаге лучше, потому что снимать с неё удобнее, чем из формы выколупывать. коржи все-таки безешные

Можете закидать меня тапками - но я никогда не ела Киевский торт . Мне кажется, это как-то связано с тем, что я сладкое не очень люблю. По крайней мере, не до такой степени, чтоб самой печь

А я ела много раз, знаю что КТ вкусный,
но не люблю его.

Присоединяюсь. Не люблю Хотя сладкое вообще очень-очень люблю.

Девочки, мерси за комплиман Вот то, что на картинке , честное пионерское слово мое:oops: .
А вкусы у всех разные, так чтоможно КТ не любить, а можно и обожать.
Теперь по существу. Ответы уже даны. И даны верно. Я просто уточню.

Вопрос:
Ответ: Круги диамертом 21-22см.
Выпекать немедленно и сразу два. Если это тесто чуть постоит- можно сразу выбрасывать.(про утилизацию этого теста позже )
Доставать сразу же. Охладить на бумаге.
Я выстаиваю в охлажденной духовке. Но!с бумаги НЕ снимать.Никаких кульков. Бумагу снимать непосредственно перед перед приготовлением. Совет: если коржи не снимаються, перевернуть коржом вниз, бумагу смочить мокрой ладошкой и оставить на 5 мин. С коржом ничего не случиться, а бумага моментально отстанет.
Вопрос
В духовке, при 40С. Белки в стакане накрытые блюдечком.

Вопрос
Ответ: Вначале крем с лопатки стекает калями, а когда загустеет до нужной консистенции-льется струйкой. Но есть еще один трюк: опустить лопатку в крем , вынуть и провести пальцем по крему. Если след от пальца остается четким, то крем готов. А если след исчезает - вари-мешай еще.

Ксюша, когда будет печься следующий КТ, сделай пошаговые фото, чтобы понятнее всё было. Может тогда того, попробую повторить твой подвиг. Интересно же...

+1. Присоединяюсь ловить тапки. Только добавлю, что у меня сие было связано ещё и с проблемой "отсутствия наличия" сего продукта в наших палестинах.
Но! В теории всё это оказалось чертовски интересно! Вот ей Бо, всё, что Ксана расписала, прочитала вдумчиво, увлеклась даже...

Фишка этого торта в коржах, а испортить его может только крем.
Когда пошли подделки КТ с маргарином,а коржи с арахисом,то тогда и аппетит на него пропал...

Слышь, я тебя прям на фабрику отвезу, которая выпускает самый что ни на есть настоящий КТ еще с ТЕХ времен (только эта фабрика, больше никакая) накормлю им, а потом бушь рассуждать

Ну не шуми уже так! Я ж думаю как обещала.

Показывали ту фабрику с тортами, живая и ведущий с тортом домой уехал.
Вывод, в натуральных продуктах там все дела Посмотрела -захотела КТ.
А тут и Оксанка надо попробовать на ноябрьские праздники, всё одно 3 дня дома

и тебя заразили...
Сижу и думаю в чём мне их сквасить...мужик не поймёт меня с духовкой 24часа... Может их между батареей и подоконником поставить...
А что будет если не квасить...

хорошо....

Не квасить надо Я на тёплом полу под полотенцем, пол на 45 выствлю, в кухне

Ланн, я знаю этот торт, не любитель сладкого, но это мне понравилось и если честно затраты не великие, ещё раз убедилась, когда вчера передачу по телеку свежую про ту фабрику глядела и про Кыев

Киев -да... Любовь моя)))

Ага глянула билеты до Киева и бряк под стол, до Рима с Барсой и Мюнхена в два раза дешевле
Видимо к вам надо с стой стороны залетать

из Москвы 5 тыщ ваших.... Ну можно бюджетными авиалиниями и за 2-3 месяца бронь делат , получатся копейки))))

Знаешь, я с чудного краю - Урал, до Москвы 200 евро
Нет, никто не сказал что это невозможно Турецкие авиалинии через Стамбул предложили всего 120 евро и 18 часов пути, надо посмотреть

Какойто дурдом сложился на наших путях

Ага, и штуку Е на карман с расчётом на 3дня...Цены дороже чем в Германии..сервиса-болт.

Посмотри сколько номер в гостинице для иностранцев стоит...вы тоже иностранцы.

Вась не боись!!!!! Нас в Киеве много Никто вам в гостинице жить не даст!

Не, я не боюсь но я хочу понять с какого перепуга мне счас отказали в брони ( я просто поиграла и карту дала) мне надо было узнать ценник в оконцове,
Видимо сбой компьютерный

скорее всего.. Бронь в гостинице хотела?

Нет на самолётик гостиницы и так легко, я чаще аппартаменты беру

странно..... Таки точно сбой....

Светик, вся фишка в том , что бы квасить. Во-первых белки взбиваються даже не на ",раз". На "р" и уже готово.
А во-вторых готовые коржи получаются не такими жесткими. Так, что квась, кумасю, квась.

Ксюшь, их квасить не взбитыми?Т.е. белок- желток разделить и не взбивать чтобы не осели...я так понимаю. Потом когда скиснут взбить...
Подожди, вот доберусь я до него, вот тогда я тебя с распросами забодаю...

Я вообще поняла, что их просто квасить целыми

Роз, это не Китай!