А я её практически не мою, потому-что в стеклянных формах с крышками готовлю.Вся зажаривается ,но духовка чистая.
Изюм...его столько разновидностей...но длинного и крупного никогда не видела.

Поздно, съели уже

Жадино!
в след. раз покажь!

Это сначала купить надо, а потом показать
Кста изюм еще из Питера привезенный, остатки, так что вполне возможно из каких-то южных экс-советских республик

Похоже, сегодня день такой, ленивый. У меня ленивый рис от Лизы ( теперь так и буду называть). Быстро, вкусно и не напряжно. Пока муж в кухне плитку выкладывал, (т.е. вся рабочая поверхность была не доступна), у меня уже было всё готово. Делала без овощей в средине, но с обжареным луком и чесноком. В рис добавила немного куркумы и шафрана для цвету. Лиза, спасибо за идею!

У нас тоже огромный выбор изюма и очень дёшево, но мой любимый - это кислосладкий, зелёный, ароматный, тоже длинненький такой, только в индийском магазине есть. Для плова - самое то.

Ну ладно...
Заяц в красном вине с черносливом.
[/quote]
Порубить зайца на куски, вымачивать не надо.

Положить в кастрюлю: порезанный лук, м. перец, соль, чернослив ну и зайца.

Залить красным сухим вином и оставить в холодном месте до завтра.

.......... Пришёл Завтра, маленький но гордый такой.
Вытаскиваем зайчатину из маринада и обжариваем.
Маринад доводим до кипения и забрасываем туда мясо. Тушим часа 1.5- 2 до мягкости.
Употребляем с удовольствием с рассказами о добыче этого 3х килограммового экземпляра.
Да! Ещё был салат с лапшой.

Приятного аппетита.

Очень странно, но мне почему-то совсем не жалко того заица...
Или потому, что это был совершенно незнакомый заЯц, или очень уж вкусно он выглядит с черносливом-то.

Динозаур где??

Он динозавр и есть.

Не... непохож

Похож. Сейчас покажу и 1/100 форума в обморок попадает. Мне это надо?

Добегался зайка... Вов, а уши зайчика на выброс или на холодец?...

Зачетный заяц

Были пирожки с курицей и грибами. Рецепт под названием "Нежность" нашла в интернете.
Мелко порезала мясо с куриных бедрышков (самая муторная часть готовки), измельчила шампиньоны и лук.

Все пожарила с добавлением тимиана, базилика, соли и перца.

Для пирожков использовала готовое бездрожжевое слоеное тесто.



вывод:
- не поняла,почему рецепт назывался Нежность..
- пирожки получились вкусные, но большая морока была со снятием мяса с бедрышек (может сноровки нет?), следующий раз это мясо заменю или куриной филейкой, или просто фаршем.

НЕЖНОСТЬ – отношение одного человека к другому(к пирожкам), основанное не на чувственном, сексуальном проявлении влечений и желаний, а на несексуально окрашенном расположении к нему.

Во как завернул про нежность... и пирожки...

Пирожки славно вышли. Еще бы в разрезе их снять, чтоб начинку было видно.

Вкусно, просто и быстро.

Судя по отчёту не так уж и быстро. С пирожками мучатся не стал бы и тесто не покупал, замесил и испёк закрытый пирог бы.

Дольше получилось потому что Elit мясо с бёдер обстругивать пришлось. Хочется же почище, чтобы не выбрасывать лишнего. А если не париться и взять филе, то всё гораздо быстрее и проще. ))

Тесто сюда всё-таки наверное лучше дрожжевое.))

ЗЫ: Вов, закрытый пирог делать быстрее, но (по моему ИМХОшному ИМХО) с такой начинкой кушать удобнее порционные пирожки.))

Ты права, но долго. Если по чесноку пирожки лепит жена у неё они получаются ровнее а все остальное я.

Да ты и без пирожков молодец! )) Совместный труд с женой на кухне, он объединяет.))

Заааайка! Вижу отчетливо претендента на фотку недели.
Володя, а правда - уши едят? Это же они большие ведь..
Прям захотелось дички.

Конечно едят.

Поведаешь?

как раз с тестом не было проблем, во-первых очень быстро, во- вторых вкусно, очень напомнило бульонные поирожки, поэтому наверное и допустила, что с фаршем будет вкусно, а в- третьих- может сама себя обманываю, но кажется, что меньший удар делаю по своей фигуре (т.к. бездрожжевое тесто)- но это, скорее всего самообман...

промучилась я действительно только с мясом с бедрышек

народ! нужен срочный ХЕЛП! Приперло мне сейчас испечь грушевый пирог. Сунулась в рецепты - а там груши-то консервированные, а у меня "Конференц". Делать-то что Пришла в голову первая мысль закарамелить их, что ли? До конца не знаю, какой рецепт выберу, не хотелось бы песочное тесто. Подскажете что-нибудь?

Elit, я не оспариваю безусловное преимущество готового теста в скорости приготовления выпечки. И то, что с ним вкусно тоже. )) Просто на мой вкус я бы использовала тесто дрожжевое, причем постное.
На вкус и на цвет, как известно... )))

Да, пожалуй лучше для начинки в пирожки взять филе мяса куриных бедрышек. А дальше как нравится: или фарш из них, или мелко порубить... ))

Спокойно, без паники! ))

Если "Ауро -грушевый" , то не спеши, к нему надо подготовиться. И груши лучше консервированные.

С сырыми грушами классно получается "Грушевый пирог с сыром бри". Если ни разу не делала, то очень советую, обалденный пирожок! ( И тесто не песочное. ))
(Рецепты от Еленушки смотри в каталоге).

Спасибо, Вишенка, спасительница! С бри чуть погодю , нет его у меня, на выходных, наверно... А сейчас нашла вот какой: post58816.shtml#p58816
Простой, вроде... Добавлю туда, наверно, чуть молотого миндаля. Как думаешь?