Медузик, на этой картинке наглядно понятно, каких габаритов эти твои 6,5 кило.
Ты герой!

Вкусно выглядит.
Гостья меньше индейки.

-----------------------------------------







Китай рулит, как по-русски грибы называются я не знаю.

На ужин чили кон карне в стиле "текс мекс", уххх оторвалась.. остренько.. в промозглую дождливую пятницу самое то.



Из специй орегано, молотая зира, паприка сладкая, кайен и чуть корицы. В тарелку немного тертого твердого сыра, сметана и зеленый лук. Пестня.

Света Медузовна, индюшка - класссная! И не подгорела совсем. Смачно смотрится очень!
По нашим меркам не очень большая, и не надо больше, потом всю неделю доедать приходится... Когда-то в наше первое Рождество делала красавицу на 11кг.. Хух... ели-ели... ели-ели.. И суп варила, и блинчики крутила... надоела, как не знаю что..
СветЛана, грибы на опята похожи, нет? Супик как варила?
Ужин от Маркони - моя еда на 100%!

Аннушка, чили - прямо просится в рот скорее-скорее такое же хочу. И еще с кукурузными бы чипсами.

Светланка Медузовна, как всегда -герой Гостья какая хорошенькая

Вообще, какие все молодцы, и печёночки от Маркони, я б попробовала....Ничего, наверстаю....со временем

Я вчера тупо - окорочка куринные в микроволновке (у меня функция гриль) зажарила, дети ночью поели...

Ты еще и готовишь? Больная!
Тут, только чай с имбирем да лимоном. И сырники малому. Как тогда из килограма творога нажарила, так он только их и ест. По парочке на завтрак, обед и на ужин.
Ну, хоть что-то...

Lyophyllum shimeji
Шимежи
Лиофиллум (лат. Lyophyllum) — род пластинчатых грибов семейства Lyophyllaceae. Представители рода иногда носят название «рядовка».

Род включает около 25 видов. В России примерно 7 видов, среди которых наиболее известны лиофиллум сросшийся и лиофиллум скученный.

Хотела драников пожарить, вместо на глаза попалась тыква. Получились тыквенные оладушки. Тыква, лук, яйцо, мука, соль и сахар ванильный. Вкусно, ароматно. Но плохо схватываются. Чем их лучше "склеить"? Тыква еще есть, надо повторить, но чтоб не мучаться с переворачиванием А так со сметанкой за милую душу пошли

семолино коме колла

манки нет есть крахмал, мука...

Таки купи семолино

СПАСИБО! Надо записать, забуду, крест на пузе.

"Котлеты на палках"...

Весна - переходим на траву! Опять делала "корешки", не забыла сфотать

и рецепт в степы расписать http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/sparzhasimple.shtml Вкусно.

Ни разу не видел скученной и сросшейся.
Преобладает рядовка серая за ней фиолетовая и жёлто-красная(опёнок сосновый)то из собственных наблюдений. СМИ врёт, а китаяси рулят.

канапе

канапе!!!

ЧЕВАПЧИЧИ

В расчете на 10 порций.

Говядина - 250 г
Свинина лопатка - 375 г
Свинина грудинка - 375 г
Соль - 65
Перец черный - по вкусу
Перец сладкий - по вкусу
Лук репчатый - по вкусу

Прокрутили мясо на мясорубке, добавили соль перец.


Фарш хорошо взбили, надели на шпажку, придали форму, надели перец и лук .


И обжарили

Красиво... )) А в помидорках что? И желтенькое на хлебе...

Сегодня жаркое в горшочках (курица, грибы, лук, слад. перец, картошка, травки, заливка сметана + чуть майонеза).


Ленушкин банановый пирог.


В печке сидит рулет со шпинатом и грибами.

По-быстрому.
Китайская лапша в воке, с пореем, ростками сои, фенхелем, приправы...
Перец острый маринованый начиняла фаршем с травами позавчера, сегодня до него дошли...

Симпатичные перчики. )) Свет, насколько я знаю, эти перчики из серии "огнедышащих". После тепловой обработки жгучесть уменьшается...

Вчерашний новоиспеченный рулет со шпинатом, пореем и шампиньонами. Тесто дрожжевое постное.

Очень привлекательный рулет! Можно, пожалуйста, поподробнее про тесто? уже который раз натыкаюсь на словосочетание- постное тесто- так до конца не понимаю, как это.. Вишенка, поделись, пожалуйста, рецептом..

загляни сюда http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pirogshpinat.shtml Совсем недавно этот рецепт на голову выставила
Вот только вижу, что у рулета слой теста тоньше, чем у пирога.

Спасибо, Брит, оно... ))
В тот пирог (что в ссылке) я теста сделала всю порцию, что там дана, целиком. Получилось пышно даже слишком. Многовато "хлебушка".
А в рулет я сделала половину этой нормы и раскатала потоньше. Этот вариант пирога рулетом мне самой больше понравился, чем просто слоёным пирогом.

Элит, тесто простое и быстрое, достаточно универсальное. Пойдет в принципе и на сладкое (добавить больше сахара), можно и просто на хлеб (+семечки разные, вкусно), сосиски заворачивать, но в основном на пироги с овощной, грибной или мясной начинкой. ))

Спасибо за рецепт! Меня как раз привлекло то, что тесто тонюсенькое, должно быть очень вкусно!
Есть вопрос: в рецепте написано- 1 пакетик сухих дрожжей ‘Сафф-момент’. У нас таких я никогда не видела. А если использовать пачку свежих дрожжей ( величина, как в советское время), то какая часть их может быть эквивалентом пакетику сухих дрожжей?

"Советская" пачка дрожжей 100 г. Я беру соотношение сухих дрожжей к прессованным это 1:3 (прессованных в 3 раза больше).
В пакетике "Сафф-момент" 11 г., значит получается "мокрых" надо примерно 30 г.

Ягодка-Наталья, это просто высший пилотаж!
Казалось бы, такой простенький рулетик и начинка всего лишь трава. А какая подача Сытый будешь и попросишь кусочек!
А я увидела его будучи голодной.... и готова была сорваться и бежать делать такой же, только еще бы наверное филе трески добавила(сильно кушать хотелось ). Однозначно в фавориты недели
У меня не было времени ответить на все, что здесь наготовленно в последнее время, только быстрый просмотр.
Извините, но я уж выложу все свои впечатления в этом посте.
===========================================
Индюха Медузкина выше всяких похвал! Первый раз наверное вижу, что реально сочная получилась!
================================================
Мексиканский и китайский супчики... Ну что вы за народ, знаете ж, что люди начинают осваивать азию-китай, а вы, ну голосом Джу, трудно что ли хоть обозначить продукты и что зачем? Это вам одной левой. Спасибо Юльке, что хоть специи перечислила , только куда и когда их и с чем?
А серьёзно, супы прелесть, и будьте так любезны, барышни, рецептик хоть приблизительно, и желательно к пятнице!

К прошедшей субботе в срочном порядке, готовила угощение на вынос. Был повод.
На ум ничего не пришло, кроме слоеного торта с семгово-авокадовым мусом. Быстро, довольно вкусно и накормить можно 10 человек. Рецепт родился в голове много лет назад. И первое время часто эксплуатировался, пока не надоел. Огромные возможности для украшения. У меня как всегда на это не было времени, поэтому миндалем икрой его.

Готовое слоеной тесто бездрожжевое. Было 2 листа по 400 г. Испекла не раскатывая. серединный корж получился из боковых обрезов с двух коржей.
На крем-мусс ушло около 400 г семги горячего копчения, 2 небольших авокадо очень хорошей спелости, пару мелких помидоров, 200 г мягкого творожного сыра Бонжур, мл 100 сливок.
Рыбу, авокадо, очень щедро политое лимонным соком, и сыр бжикнула миксером навесным, чтоб кусочки рыбы и авокадо немного присутствовали. Взбила сливки и соединила с рыбной массой. Все. Ингредиенты варьируем по вкусу. Много авокадо вкусно сочетается с рыбой, но цвет такой буроватый получается, много помидоров будет кисло и жидковато. Главное рыба должна быть горячего копчения или отварная в специях. Т.е. включаем фантазию, знания, вкус и вперед. Палочка выручалочка на неожиданные праздники случаи.

Живут же люди......!

Не каждый же день Пару раз в году или реже.

Вдохновившись Вишенкиным рулетом , и прислушавшись к совету доброй подруги не делать лишних телодвижений, соорудила следущее
Были взяты лаваш и тёртый сыр

Лаваш разрезан на чёткий прямоугольник и посыпан сыром.
Затем отправлен под бройлер.
На низкую темп. На 5 минут


А в это время .............
Авокадо порезать маленькими квадратиками.
полить соком лайма и сдобрить перцем.


Белую рыбу горячего копчения ( её у нас так и зовут White Fish))
разобрала на мелкие хлопья


Взбила сливки с 2мя ч.л. Сlotted cream ( не знаю как по-русски)+ укроп


Завернула

И попробовала


Объеденье
Спасибо, девочки
И только после того , как размещала фотографии, обратила внимание, что косточка осталась в начинке.
Не подавиться бы