Вишенка,очень красиво и аппетитно.Обязательно попробую.И да мой +1,как блюду недели. :


Лена,у меня немой восторг!Слоеный торт потрясающе красивый,и нет ни капли сомнений,что так же вкусный!

Наш сегодняшний ужин.

Регина,очень здорово! Еще больше разожгла аппетит.

Как же я хочу этого!!!!Любимый окорок!
==============================
Джина, здорово! В след. раз тоже с сигом(его у нас в переводе на аглицкий тоже белой рыбой обзывают) сделаю. Начну с салатика. И почему я раньше авокадо с сигом не делала?

[quote="Медуза"]Вишенка,очень красиво и аппетитно.Обязательно попробую.И да мой +1,как блюду недели. :




Наш сегодняшний ужин.

А водку у вас не употребляют, странно?

С глубоким вздохом сглотнула слюнки от этого ( пряный посол )



А мУжик очень возбудился от этого



Теперь надо в русмаг ехать

Ланн, подробнее о перце.
Ты его обжарила, или пропарила, или тушила После того какм фаршем начинила
В обчем, разъясни

И у меня "котлеты на палках"



Моё мнение - палки лишние

Медузк, индюшка замечательная! Девчушка тоже! Я сегодня собираюсь курицу запечь. Надеюсь получится такая же золотистая! ))
И ужин аппетитовозбуждающий получился!


Регин, супер! Главное супер то, что просто, быстро, и со вкусом! )) Беру на заметку!


Ленушка, наедине с этим тортиком никого оставлять нельзя! А то как же остальные 9 человек... Нет слов, одни объедательские мысли...

Водку у нас употребляют. Наверное так за килькой соскучились(да,Регин,посол пряный ) что и в голову как то не пришло дополнить картину.Ели,как с голодного края. Но мы исправимся.

Сегодня бутербродов четыре этажа. По случаю
Обещала же появиться после 13 марта.

Раисса, с возвращением!!!

У меня бы терпения не хватило вот так бутерброды украшать. Красиво получилось. И вкусно наверно...

Бройлер это что?
За рыбные рецепты спасибо, очень актуально

Цыплёнок не более 70 суток весом 2 кг.
broil — жарить на огне

Я думаю, Регина имела в виду режим духовки, когда включается только верхний нагревательный элемент, и довольно сильно (хотя в данном случае на низкую температуру), чтобы под ним быстро сверху что-то нагреть \ расплавить \ подрумянить.

Раисса! Какие художественные бутерброды! А что на дальнем? Что-то сырное?

И как вот эти вот красивости не падают с колбасы при передвижении и перекладывании?

Думаю, что лучше и не ответить.
Только дополню, что самый вкусный бекон ( по свидетедьству мУжика), делается именно под бройлером.
А не на сковороде.

Спасиб, Катюша

А, положить под тэн который для гриля в духовке.

По просьбе едящих пришлось повторить чили, кому с рисом, мне просто со свежим хлебушком. Вот.

Хлеб типа ленивой чиабатты "без замеса".



3,5 чашки муки и 0,5 чашки цельнозерновой
1,5 ч.л. соли
1/3 чайной ложки сухих дрожжей ( свежих в 3 раза больше)
2 чашки теплой воды
Можно добавлять семечки, молотое льняное семя и т.д. Смешать сухие ингредиенты, влить воду и только смешать до однородности. Все. Оставляем на 16-18 часов в комнатной температуре. Если у вас теплее, чем 20С, 16 часов достаточно.Тесто не убежит, оно не достаточно крутое получается. После этого тесто очень пузырчатое и когда растягивается, хорошо видны нити клейковины. Присыпаем стол мукой и растягиваем тесто в такой овал. Можно на этом этапе присыпать семечками или молотым льняным семенем. И складываем концы к центру и немного вытягиваем в длину, и кладем швом вниз расстаивать на пару часов. Опять таки, если очень тепло, то часа - полтора достаточно. Посыпаем хлебушек мукой. Духовка сухая на 220С/425Ф, средняя решетка, пока верх как следует не зарумянится, 30-40 минут.


Собираюсь в гости по очереди: к Регине на борщ, к Светуле Медузовне на кильку и сало, тут упала в обморок преждевременно, на пирог к Еленке и , и... пусть живот лопнет на люлякебаб к Лане тчк

Хлеб - красавец. По какому рецепту?

У меня цапа мелкая из духовки.

Раисса, привет!
Классные бутерброды, да еще в таком количестве, это труд! Смотрятся очень привлекательно и красиво! На вкусное фото недели их!

Юля-Аннушка, хлебушек моя слабость, да еще такой красивый!

У Регины борщ обалденный! Я уже знаю, что на выходных готовить буду!

Апельсиновое суфле, нарыл в инете. Получилось воздушным и румяным в апельсиновом стаканчике.

Когда я вижу такой хлеб, я всей душой рад за пекаря. Юля молодчина!

ЗдОрово! )) Володь, интересно, если можно покажи плиз. ))

Я, глядя на Юлин замечательный хлебушек... Сырный хлеб по твоему, Володь, рецепту. Спасибо.

Кривоват малость, но очень вкусный, с хрустящей корочкой.

Творожные печеньки к чаю



Творожное печенье.

- 250 г. творога
- 100 г. маргарина (или масла)
- 2 ст. муки
- 1 яйцо
- сахар по вкусу
- соль 0,5 ч.л.

Творог, если комочками, протереть. Смешать творог, яйцо и маргарин.
Добавить просеянную муку, соль и вымесить пластичное тесто.
Поставить его в холодильник минут на 30 минимум.
Затем тесто раскатать толщиной 2-3 мм и вырезать из него кругляши. (Я вырезала стаканом, в результате после складывания получаются довольно мелкие печеньки. Маришка пиалой, так они покрупнее. В общем размер произвольный.)
Складывала след. образом:
кругляш слегка смазала кисточкой растопленным слив. маслом, посыпала сахаром (не густо), сложила кругляш пополам сахаром внутрь. Смазала маслом полукруг (верхний), посыпала сахаром, сложила вчетверо сахаром внутрь. Смазала верхнюю четвертушку маслом, посыпала сахаром.
Потом на противень и в разогретую духовку выпекать до готовности. (На сред. огне.)
При посыпании есть некоторые потери сахара. У меня ушло мимо где-то 1-1,5 ст.л. Издержки производства...

Печенье очень похоже на Маришкины "Творожные конвертики", только пропорции продуктов немного другие, и без разрыхлителя. А в способе складывания всё так же.


Вчерашний ужин (провокатор Медузкина индейка... )

Нат. вон тех к чаю мнеееее А это на десерт.


Апельсиновое суфле



• Ингредиенты :
• 5 апельсинов у меня было 3 больших.
• 40г сливочного масла
• 30г муки
• 60г сахара
• 3 яичных белка
• сахарная пудра
• Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Срезать верхушки апельсинов и выбрать из них мякоть при помощи чайной ложки.
3. Выдавить сок из мякоти, всего должно получиться 300мл.
4. Из крышечных частей натереть цедру. из половины.
5. Остатки выкинуть
6. Растопить масло в кастрюльке, разтереть его с мукой.
7. Снять с огня и добавить цедру, апельсиновый сок и сахар.
8. Опять поставить на огонь и варить смесь помешивая до загустения.
9. Охладить.
10. Завернуть апельсиновые корки в фольгу и поместить каждую в металлическую формочку.
11. Взбить белки до плотного состояния и аккуратно перемешать с апельсиновым соусом.
12. Разложить по формам.
13. Поставить формочки на противень. Наполнить их смесью для суфле и поставить печь на 20-25 минут.
14. Готовые суфле посыпать сахарной пудрой.

Ягодка, как вовремя ты появилась с творожными треугольничками, а так же с "гусиными лапками"!
Я совсем недавно про них вспоминала, а теперь точно на выходные сделаю!
Думала до ума довести вот это, но в другой раз, не буду заморачиваться, хоть и вкусное зараза
Я даже не знаю как это назвать, приблизительный перевод "Сделай себе лучшее".

Рецепт напишу после удачной попытки.
Увидела сегодня на главной странице овощи, не узнала, но приготовила на ужин. забыла, что такие делала.
Так весны уже хочется, что прям бери и действительно СНЕГ ешь и овощи

Не, ну что такое! Ни тебе шагов, ни тебе рецепта. Сиди в сторонке, типа, глотай слюну.

Вот это оооочень даже...Подробности?

Вов, классно! Только может... Гюльчатай, покажи личико рецептик...


Ленушка, ты опять колдуешь разную вкуснятину! )) Ждём твой "доработанный" рецепт, глотаем слюни. ))


Будут. )) Если можно, я всё завтра выложу, сейчас заскочила перед сном на пять минут.))