Приготовить куринный бульон.
Замесить тесто из одного яйца, полстакана молока, просеянной муки и щепотки соли.
Густое, как хорошая сметана.
Вылить тесто в друшлаг.
При помощи лопатки протереть его над каструлей с кипящей подсоленной водой.
Готовить их на протяжении 5-6 минут, помешивая.
Готовые откинуть на друшлаг.
Накладывают в тарелку, заливают бульоном и заправляют мелко порубленной зеленью.