Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 5 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Гречневые тефтели с подливкой из опят.
СообщениеДобавлено: 06 июл 2012 22:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 1596
Откуда: отсюда (со старого форума)
Отварить стакан подготовленной гречки.
Изображение
Охлажденную гречку переложить в глубокую миску, туда же натереть большую луковицу, добавить мясной фарш (свинина+телятина или курица, баранина e.t.c.) и хорошо вымешать.
Изображение
Вбить яйцо, поперчить, посолить и хорошо вымешать.
Затем добавить пол-стакана толченых сухарей и перемешать.
Изображение
Натереть морковку, мелко порезать луковицу и корешок сельдерея.
Растопить на сковороде несколько ложек смальца или раст. масла и спасеровать овощи.
Изображение
Из фарша приготовить колобки величиной с небольшое куринное яйцо.
Изображение
Затем обвалять их в муке и поместить в морозилку на 10 минут.
Изображение
Потом обжарить в растопленном раст. масле.
Изображение
Разморозить опята, мелко порезать.
Изображение
Добавить их к пассерованым овощам, всыпать ложку муки, перемешать, влить две ложки сметаны.
Изображение
Доливая мясной бульон, довести до консистенции сметаны.
Посолить и поперчить по вкусу.
Изображение
В подготовленную форму выложить тефтели, положить несколько лавровых листиков и 6-8 горошин черного перца, залить подливкой и поместить в разогретую до 200*С духовку.
Изображение
Готовить около 40-ка минут.
Ну вот и готово.
Изображение


Последний раз редактировалось Markoni 07 июл 2012 10:14, всего редактировалось 3 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гречневые тефтели с подливкой из опят.
СообщениеДобавлено: 06 июл 2012 22:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Марк, дарагой.. что с тобой?
Уменьши плиз фотки, будь добрэ


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гречневые тефтели с подливкой из опят.
СообщениеДобавлено: 07 июл 2012 00:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 1596
Откуда: отсюда (со старого форума)
Re писал(а):
Марк, дарагой.. что с тобой?
Уменьши плиз фотки, будь добрэ

Радикал пил, а я закусивал...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гречневые тефтели с подливкой из опят.
СообщениеДобавлено: 07 июл 2012 20:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 14299
Откуда: Россия, Пущино
никогда гречку не добавляла в тефтели. Расширил кругозор) А что там за ножичек интересной формы на фотографии?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гречневые тефтели с подливкой из опят.
СообщениеДобавлено: 07 июл 2012 20:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 1596
Откуда: отсюда (со старого форума)
Brita писал(а):
некогда гречку не добавляла в тефтели. Расширил кругозор) А что там за ножичек интересной формы на фотографии?

А ножичек тот для сыра то, но уж больно удобный и любимый. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 5 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO