ххх

Похоже, что Вам аргентинский секрет приготовления просто не выдали...
От А до Я сплошные ошибки в приготовлении.

Лан, подробности?

Коротко : мясо тщательно ( темболее аргентинскую телятину) не моют, креветки и телятину так долго не тушат...остальное мне лень и нет интереса вообще коментровать...

ну, ты либо комментируй, либо проходи мимо темы. А так не интересно слушать брюзжание.

А зачем показывать себя умнее всех?
Кто умеет готовить посмеялись, прошли мимо...
А вдруг человек настоящий, и вправду интересуется, а не троллит нас - подумала я..
Если появится и поинтересуется, то я ему распишу ошибки, а так, то не имеет места терять время.

хххх

меня смутило, что креветки 40 минут проходят тепловую обработку.

ххххххх

Чета я не вижу ролика, только описание по ссылке
Или надо ткнуть куда?

По описанию я так поняла что не идет речь о длительной обработке.. обжарил, поджег, сыр и вино добавил. Но это может быть и 7-10 минут, что вполне похоже на правду для хорошей телятины и крупных креветок.

Зы Не пойму почему на фото соус такого цвета?
В ингридиентах ничего томатного..

Нужно навести курсор на видео, внизу стрелка, на которую надо нажать.

Не вижу внизу стрелки (( И слова "видео" или чего-то похожего.. Ну да ладно, день был тяжелый, глаза устали наверное. Завтра.

Вот это посмешило "Гість студії Антоніо Руїз готує першу страву – аргентинську віагру: «Аргентинське Танго».

Виагра )) Аргентинская виагра

Сходила по ссылке. Если пропустить шутки-прибаутки поющего ректора Поплавского,
рекламу "Метро", девушек в топиках и массовку студентов института культуры...

то вполне.
Но время, судя по ролику на всё-провсё ушло не более 10 минут.



Есть здесь жительница Буэнос-Айреса, если прочитает, думаю что подскажет.

А условно "Аргентинская виагра".
Думаю, что это вкусно.

Да что-то Маринка-Моренка пропала куда-то...Нигде не отзывается,
наверное какие-то проблемы решает, и уже больше месяца...

Товарищи. Да где же эта стрелочка??

Чёт эта вся возня мне напомнила всем известный анекдот, конец анекдота : " Сиди, дура , я сам открою!"

Какое совпадение, блюдо опробовано в ресторане, рецепты переведены и объяснены, уже готовится и всеми нахваливаются, а тут бац- совпадение,и даже в телевизоре показывается. Надо же МЕТРО нашло его и озвучило...Интересно, знает ли немецкий концерн, что его рекламируют на Украине? Собссно МЕТРО - не простой супермаркет, в рекламе для общего потребителя он не нуждается.

А стрелочку нужно ждать, курсором на видеоролик.

Газпром тож не простой концерн, но рекламится активно.

У нас Метро - маркет для обычного потребителя,
кто может оформить карточку от фирмы, делов-та.
И, подозреваю, немецкий концерн совершенно
спокойно отслеживает где/почем рекламируется.

И все же мне понравился такой рецепт, телятину мы уважаем, креветок любим, поджечь прикольно, и залить сыром с вином с превеликим удовольствием. Ингридиенты доступные. Попробовать удивить чтоль кого-нить..

Извините, я как назло, пообщалась с южанкой днем и сразу по ассоциации вспомнила про это аргентинское. Так вот не тушат они Это 40 минут, и телятину (или другое мясо) режут тонкими пластами, таким образом и тоненькое мясо и большие креветки доходят почти одинаково по времени, минут 5 +/-
Поджигать обязательно, а вино и сливки можно опустить. Жарить лучше на растительном масле, хорошо разогретом - оно не дает гари, а потом кусочек сливочного, оно смягчает телятину.

И, в свете происходящего,
мы с ней вспомнили расхожую цитату ))) -
учитель это тот, после которого всё становится легко.

+1

+1

+1

Свои 2 копейки
Кроме птицы, мясо никакое не моют.

Одно время в магазинах были специальные машинки для шницелей а потом их запретили А знаете почему ? Да потому что мясо в магазинах мыть нереально а шницели уже не моют .Правда здесь есть один нюансик , я сказала бы нонсенс , ведь фарш из того-же самого мяса продолжают делать . Неужели считается что кто-то ухитрился промыть фарш .

Пра фарш 5 баллов, догада.
А хлеб, а булки, а после туалета этот англоязычный моет свои руки?
Для бульона мясо моют, но для жарки - никогда если оно чистое и свежее. Догадайтесь сами почему.

Влага на поверхности .Но ето относится и к маринадам , просто мясо потом вытирают если нет времени просушить .

Отвечаю, хоть и поздно, (может пригодиться? ): по приготовлению девочки уже всё расписали, а по происхождению - скорее всего это авторское блюдо какого-нибудь аргентинского повара, в типичной традиционной кухне такого нет... ( в традиционной кухне они вообще креветок не жалуют, это так, понтов ради )