Угу, только как? У нас всё намертво закрыто до послезавтра. Празднуем жеж...
Пока Ипрен помогает.

Лизанька, а по "скорой" не работают? Хотя бы боль снять.

Лизонька , намажь его зубной пастой , лучше для зубов с тонкой эмалью .В ней есть обезбаливающее. И помогает полоскание креким спиртным , например водкой . Глотать не обязательно .

Водкой уже прополоскала, даже вовнутрь.
Что самое интересное - болит мёртвый зуб. В котором нерв удалили лет 20-25 назад, еще в студенчестве. Спрашивается, и чему там болеть??

Мавочка, ”скорые” у нас зубами не занимаются, а ежели в больницу, то это за 50 км. Не хоцца как-то... Потерплю еще пару дней. Может и попустит.

Лизонька , я когда-то через подобное прошла (и тоже на праздник) , или корни у него сгнили сгнили или болит соседний .

Ёпсль зуб на праздники это круто!
Мне как-то сказали надо кусочек тоненького солёного сала держать на десне, где больной
зуб. Не верила, проверила. Два дня было нормально, но к врачу опасля пошла.
Сало - это наше фсьо

+1

А вот это моя ( в смысле баранья ) нога до того . После фотографировать уже было не чего - вынимала из противня по частям .
Мясо было нежными , что называется таяло во рту , но .. вечно но с моими немясоедными едоками .Уже и не знаю что и готовить на праздники , баранину не готовила уже несколько лет и решила попробовать . Забраковали . не хотять мясо , на Новый год , говорят , делай чебуреки или макароны . Ууууу , уйду я от вас , нехорошие вы .

Такая соблазнительная тарелка!

Угощайся !

Возьми меня в дочки! Я твою баранину урр-рчать буду, есть! Я благодарным едоком стану! Вес правда зашкалит, куда я потом???

УММ! Амм! Ва-ау!!!!!

Раз в дочки записываешься тогда к весу нужно привыкать , сразу на меня станешь похожа .

девченки всее потихоньку опишу, у нас же сегодня еще и рождественский обед был, так что только присела. Сегодня готовила с утра дома.

Закуски

вот такие рогалики из слоенного теста с сыром и беконом


капрезе фингер-фуд


мини булочки с тремя разными начинками - орехами, кубиками грудинки и зелеными оливками


Затем традиционные капелетти в бульоне


Говяжья вырезка в тесте


и на десерт опять таки же традиционный панетоне (они бывают с разными вкусами, традиционный с цукатами и изюмом, а моим нравится с шоколадом такой и заказала в пекарне)


эх, обед удался!

Ухх тыыы! И как не удасться, ведь сколько сил в него вложено!

Скусно .И я тоже жду подробностей , особенно по говяжьей вырезке ..

И мне говяжья интересна. плииз!

А я такого в Napoli и не встречал.
Видать консерваторы кулинарные.

дык, весь этот фингер фуд на миланских фуршетах процветает оттуда и идейка была принесена в дом

Я так понимаю...фингер фуд - это не блюдо, а способ подачи?

да, совершенно верно, это способ подачи, когда ты можешь свободно поесть все стоя. Один из веток фингер фуд это мини закуски муссы и желе в маленьких стаканчиках, на фуршетах они естественно одноразовые

ну а теперь поближе к мясу

ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА В ТЕСТЕ



у меня была вырезка 1,2 кг и на нее пошло 150 гр тоненько порезанного прошутто, 500 гр шампиньонов, половина средней луковицы, несладкое песочное тесто грам 300 (у меня было готовое, раскатаное до толщины 0,3 см)

Начала с грибов, поджарив их с небольшим количеством оливкового масла, добавив лук и в конце небольшой кусочек сливочного масла. Затем блендером перемолола все в грибную пасту. Посолила и поперчила по вкусу и оставила остывать.

Затем обжарила со всех сторон на сковороде гриль вырезку



поперчила и посолила.

На бумагу для выпечки разложила слой прошутто



поверх нанесла слой грибной пасты



поместила вырезку, помазав ее верх грибной пастой



Завернула плотненько в прошутто, добавив его на верх и боковые части и уплотнив все при помощи завертывания в бумагу



Аккуратненько переложила на тесто и завернула его плотненько. Поклала швом вниз и украсила полосками теста вверх



Поместила в духовку нагретую до 180 градусов и когда тесто готово будет готово и мясо, но немного с кровью, если желаете хорошо прожаренное подержите еще в духовке накрыв фольгой.

И вуа ля! Приятного!

Ну капрезе (этот фингер фуд) для наполитанцев, это как для меня пэрвое на борщ кто-то скажет.

Это две очень простые закуски

МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ В АРОМАТИЗИРОВАННОЙ ХЛЕБНОЙ КРОШКЕ

Гребешки отделяю от раковины, помыть, убрать красную часть и твердую часть, которой они прикрепляются к раковине.

Для крошки сначала меленько режу травки, я беру всегда чесночную травку и петрушку, затем смешиваю с хлебной крошкой (хлебными сухарями), добавляю соль, перец, оливкое масло, хорошенько смешиваю до промасленной но рассыпчатой массы.

Режу белую часть гребешка на 4-6 кусочков, обваливаю в крошке и помещаю в раковину. Затем запекаю в духовке разогретой до 180 градусов до румяной корочки



Приятного!



КРЕВЕТКИ ЗАВЕРНУЕ В БЕЙКОН И В ПАНИРОВКЕ

Креветки, а лучше их хвостики очищаю.
Количество тоненьких ломтиков бейкона нужно столькоже сколько креветок.
Каждый хвостик креветки заворачиваю в бейкон, закалываю зубочисткой или можно на маленький шпажок, затем окунаю в взбитое яйцо и обваливаю с хлебной панировке.
Далее ваш выбор жарить во фритюре или поместить в духовку до румяной корочки.
Мои побывали в духовке

.. я беру всегда чесночную травку...

Что есть чесночная травка?
Первое, что приходит на ум.. черемша..

это ароматическая травка, похожая на шнит лук, но лист шире



вкус выразительно чесночный, ее запросто можно заменить чесноком в небольшом количестве

Лапкин, а ты можешь перенести гребешки и креветки в конкурс?

viewtopic.php?f=47&t=6045&p=212680#p212680

Если в духовке запекать, креветки брать сырые или отварные?

У меня всю зиму растет на подоконнике зеленый лук и чеснок. Думаю, можно заменить зеленым чесноком. Листики нежные.

конечно можно, по сути вкус один и тот же