Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 5 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Котлеты куриные с сыром а ля "Пожарские"
СообщениеДобавлено: 12 июн 2012 22:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
Куриные котлетки с сыром по своему приготовлению мне очень напоминают Пожарские. Но сыр добавляет в них свою изюминку и настроение. Очень легкие в приготовлении.
Изображение

Куриный фарш или же куриное филе, для приготовления фарша
Сливочное масло 2 чайные ложки
1 Яйцо
Панировочные сухари,соль,перец
Растительное масло для жарки
Сыра грамм 80

Я взяла 700г куриного филе и сделала из него фарш. Свой фарш мне нравится больше, тк он "без сюрпризов" в виде кусочков косточек,кожи или еще чего не очень приятного или уместного в фарше.
Изображение

2 чайные ложки сливочного масла растопить и добавить к фаршу. Масло сделает котлетки очень сочными, а также при формировании котлеток сделает фарш не таким липким.Добавить соль,перчик по вкусу.Вымесить в однородную массу.
Изображение

Сформировать котлетки, добавив в серединку по кусочку сыра. Я нарезала длинными брусочками. Сколько класть сыра - каждый может решить сам, ориентируясь на свой вкус.Обвалять в панировке. К слову,панировка - тоже по желанию,можно спокойно обойтись без неё. Но лично мне нравится получающуюся после обжарки корочка.
Изображение
Из такого количества ингридиентов у меня получилось 7 крупных котлеток,чуть меньше ладони.
Изображение

Обжарить на сливочном/растительном масле и...
Изображение
...к столу.
Изображение
Приятного аппетита :)


Последний раз редактировалось Поварешка 11 июл 2012 14:41, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Котлеты куриные с сыром а ля "Пожарские"
СообщениеДобавлено: 16 июн 2012 12:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
Действительно - вкусно смотрятся и легки в приготовлении,
молодец, Поварёшка! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Котлеты куриные с сыром а ля "Пожарские"
СообщениеДобавлено: 16 июн 2012 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Поварёшечка, Ууух тыы! :shock: :o
Вытираю слюни с экрана... Ну, и зачем я сюда до ужина зашла... И курЕй в доме нетути... :roll:
Уползла к холодильнику... 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Котлеты куриные с сыром а ля "Пожарские"
СообщениеДобавлено: 17 июн 2012 19:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
kristi1983 писал(а):
очень вкусно смотрятся


Честно ? Но кушается вкуснее, чем смотрится :mrgreen:

Марина, Лиза ! Спасибо, девочки ! :oops: Эти котлетки очень прижились у нас дома ( наш компросмисс с мужем на тему каклет :mrgreen: )
В самом деле : бысто и очень вкусно !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Котлеты куриные с сыром а ля "Пожарские"
СообщениеДобавлено: 08 июн 2013 10:24 

Сообщения: 1
Здорово, разнообразие в котлетках. "С сюрпризом, так сказать, котлеточки. Обязательно попробую!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 5 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO