а мну думается, что таки сливки густеют и "держат")) Много раз делала гратен из цв.капусты по рецепту Васильевны (хотя без яиц не рискнула ), у нее по рецепту только сливки.

какая то инфекция, пришлось антибиотик давать. А по поводу бурека, уже отвечала ИИИше, физически времени нет, к сожалению. Да и даже, когда Гошик не болеет, то все равно времени мало, потому как в пять вечера заканчиваю, пока забираю малого из сада и доезжаю домой, то уже шесть-начало седьмого. Ну ничо, нам бы хоть даже просто в ритм войти без болезней, а там легче будет)) Хотя, мне сомнительно, что есть хоть один ребенок, который в первый год отходил в сад не болеючи Так что вырабатываем иммунитет, чтоб потом не болеть.

Саратов рулит!

Может продлим время капустного конкурса?Ну хоть на недельку...Рецепты есть,но мои уже воют от капустного...Поэтому сегодня не готовлю конкурсное,хотя и выходная...

А у меня что-то не складывается с капустой...То рецепт найду, а той капусты нету, что надо..вчера вечером скрафтила штрудель с пекинкой, получился такой страшный, что не знаешь с какой стороны к нему с фотиком подойти.

Сегодня вообще - в магазине была, а забыла на капусту даже посмотреть...потому что ребенок позвонил и просил всё для пиццы купить...увлеклась выбором колбасы, просил пеперони или чоризо (настоящие) и тех не было взяла салями с перцем...в общем не до капусты опять...

А у меня зуб разболелся. Лечить сейчас я его по кое-каким причинам не могу, приходится терпеть...

) Мой тоже, сегодня. Колбасы запросил.
Наверное это что-то сезонное. Щас ведь вроде время простите забивать свинок и готовить из них колбасу?

Помогите мне!
Как мне получить код этого паршивца?
В папке в Пикасе все фото есть кроме этого, хочу эти голубцы в конкурс
http://picasaweb.google.com/11508488392 ... 6266222898

попробуй через яндекс фотки

Раечка, держите рецепт:
Капусту ошпарить, как на обычные голубцы, для начинки морковку натереть крупно, прогреть в растительном масле, пока начнет менять цвет, приправить чесноком, солью, перцем, добавить залень. Всё по-вкусу, завернуть в листья, делать маленькие голубчики. Для заливки закипяттить 1 стол. л. соли на 1 л воды, остудить, залить голубцы и под гнёт на три дня. Всё!

А так?

Раиса, я тебе в личку код закинула!
Я тебя правильно поняла?

Спасибо, у меня почти такой же, но без заливки
Отсюда http://picasaweb.google.com/11508488392 ... mrKHTpjrQ# я готовый голубец не смогла вынуть

Да, правильно
Спасибо!

Элит, вопрос к тебе по поводу рулетиков с брокколи. Меня чёт смутило время 10-15 минут варки для брокколи, а потом еще и запекать. Я варю от 3-х до 5-ти минут максимум, иначе потом не выловишь, расползаются. Может разный сорт???

Незнаю про сорт.. у меня соцветия были даже крепенькие после варки.. там на фотографии они как раз после варки, видно, что соцветия крепкие
а в оригинальном рецепте вообще было написано, что варить надо 15 минут.. я просто проверяла ножом готовность.. получилось что приготовилось раньше, чем за 15 минут..

Хм, а чё ж у мну тогда каша выходит после столького времени варки Я уже буквально после закипания могу выключить плиту и доходит под крышкой, пока вода от нагретой плиты булькает (у меня стеклокерамика, держит остаточное тепло).

"ножки" у капусточки может и выдержат 10 минут, но "цветочки" в пыль - в кисель.
Брокколи она такая нежная в наших краях.

Ииша, так может точно у нас какая-то другая брокколи..? у меня цветочки остались хорошенькие, совсем не в пыль, на фото же видно..
задумалась..
да и после запекания, она осталась хорошенькой.. вся в соусе и слегка хрумковатая..

Ой, это я знаю.
Она и у нас бывает разная.
Иную варишь-варишь.. и откинула уже в холодную воду, как говорят для хорошего цвета, а она - дуб дубом. Ну и че. Закидываешь снова в кипяток. И варишь. Или под сыром мы запекаем, причем долго. И остается хрумкая слегка.

захотелось кручеников с капусткой, прям страсть и наваждение пойду заточу чего-нибудь.

Ну пожалуйста...

И я "за" чтобы продлить.
Участвовать я уж не буду, ибо у меня некому будет скармливать... Но тем не менее.

Хорошо, давайте еще недельку. До 5 ноября включительно делаем? Я вот думаю, а никто не обижается, когда конкурс продлеваю? Вы пишите, если что.

А чего обижаться? Времени больше для идей! Спасиб,Брита!!!!

Так чего же обижаться? Просто мы же не успеваем все задумки реализовать, а кто реализовал, может просто посмотреть. Правда?

Вот и славно, что продлили!!! А то меня моя капуста не дождалась цветная Почти испортилась прийдецца новую покупать, чтобы вам блюдо наше любимое показать

Мавка, будь ласкова, про завернуть трубочкой поподробнее расскажи? Для криворуких и тупорылых. Это примерно как бумажный кулек? На один палец навинчиваешь, внутрь начинку и как бы сверху прикрываешь и втыкаешь в конус? Как семечки на рынке. Это ж каждый лист капусты подгонять..
Или секрет имеется

Катюша, ты про какой рецепт спрашиваешь?

Ой, прошу прощения, зарапортовалась.
Я про кулечки-перчики Мавкины.

Которые прям перед твоим Токийским блинчиком ))

Голубцы уманские от MavkaI. Вот.
Как их так аккуратно завернуть, и небольшие они вроде..
Технология непонятна.
Красивые должны получаться такие. ТОж такие хочу.
Первый раз вижу, у нас так не делают.