Флип "Птичье молоко" от iii





Желток яичный - 1 шт (для тех кто боится сальмонеллеза 2-3 желтка перепелиных яиц)
Молоко — 0,5 стакана (чем выше жирность, тем лучше).
Коньяк — 25 г
Сахар (по вкусу)
Орех мускатный или какао или тёртый шоколад (по вкусу)

Моё молоко было настоено на инжире (см.рецепт выше), поэтому сахар не понадобился



*инжирное молоко (холодное или почти горячее)
*желток
*коньяк
очень хорошо взбить, разлить по бокалам, посыпать посыпушкой (какао)

Пить почти горячим:
Приятный вкус с ароматом коньяка согреет вас в сырую погоду не хуже, чем глинтвейн.


или охлажденным со льдом в зной, как слабоалкогольный тонизирующий напиток


хорош в любое время суток!

проверено.

Коньяк домашний от Лентяйки
3 литра водки
6-8 шт. чернослива
3 ст. ложки чёрного чая
6 шт. гвоздики
2,5-3 ст. ложки сахара



пакетик ванилина(я брала ванильный сахар,мне так вкусней)
в водку всё забрасываем и оставляем на 3 дня,каждый день ёмкость встряхиваем
процеживаем, готово



Приятного

Кокосовый ликёр и коктейли из него от Неха.




Надо

водка - 600 мл
кокосовая стружка пачка-200
кокосовое молоко банка-400 г
сгущенное молоко банка-400 г



В банку высыпать стружку и залить водкой и закрыть.


Убрать
на неделю в тёмное место.
У меня стояло 10 дней,руки не доходили.Затем стружку отжать от водки настоявшейся.



Тут я почувстовала себя персонажем анекдота,где мужик выжимает дохлого кота ,попавшего в ведро с водкой,со словами-Ну ,Васечка,ещё капельку...

Получилось 400 грамм настоенной на кокосе водки



В неё вылить кокосовое молоко и сгущёнку,перемешать миксером минуты 2-3



Оставить ещё на неделю.
Перелить наш готовый ликёр в бутылку,и с остатков сделать коктейль

Пина Колада

60 мл светлого рома
40 мл кокосового ликёра
100 мл ананасового сока.
Несколько ложек колотого льда помещают в шейкер (у меня обычная банка,а колотый лёд из кубиков измельчила в блендере), туда же добавляют ром,ликёр и сок ,потом тщательно перемешивают. Далее коктейль выливают в стакан для коктейля.Можно украсить,мне было лень...На улице +30.
Очень освежающий коктейль.

Вишневая наливка от Лентяйки

Вишня. Примерно 1 кг.
Сахар. 300 гр.
Водка 3 бутылки.



Берем трехлитровую банку и засыпаем в нее отобранную вишню примерно на ⅗ объема банки.
Заливаем в банку водку почти под горлышко, плотно закрываем крышкой и ставим в прохладное темное место на 2 недели.
В течение этих двух недель время от времени достаю банку и аккуратно ее взбалтываю.
Через две недели достаю банку и сливаю содержимое в другую банку.
Танцы с банками не фотографировала.

Вишню засыпаем сахаром убираем в темное прохладное место на 2 недели.
Точно также раз в 2-3 дня достаю банки и аккуратно перетряхиваю содержимое.
Достаём банки,сахар вытянул из вишни много сока,сливаем.
Соединяем сок и спиртовую составляющую перемешиваем.
Оставляем на сутки чтоб пережинились.
Всё готово.
Ваше здоровье!


во еще рюмашку

Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами от Elit




Нам необходимы
Малина около 1 кг
клубника 500 гр
арбуз
черника 300 гр
игристое вино 1 бутылка( у меня просекко)
50 грамм ликера (у меня лесной земляники)
Сахар 5 ст.ложки
вода 400 мл


К около 800 грамм малины добавить сахар и воду, поставить на небольшой огонь, прогреть минут 10-15



Полученную жидкость слить и постараться выдавить через сито всю малину, оставив в сите только косточки



остудить, добавить оставшуюся малину, чернику, порезанную клубнику, кусочки арбуза и добавить ликер







все поставить в холодильник, всем вкусам сдружиться и дожидаться гостей..

Когда гости прибыли, к ягодной смеси добавляем игристое вино или шампанское







Получаем вкусность неимоверную.. особенно кусочки арбуза, которые пропитываются вином и тают во рту обалденной свежестью..

Аперитив на основе Аперола (или Кампари) от Elit



Уже показывала рецепт в путешествиях по Италии, но хочу выделить его, чтоб не потерялся

Нам необходимы:
Кампари или Аперол
Белое вино
Тоник (у меня Швепс.. )
Долька лимона или апельсина



1/3 часть Кампари
1/3 часть белого вина, у меня Шардоне
1/3 часть тоника (у меня Швепс Russian)







кидаем дольку апельсина или лимона и наслаждаемся

Поздравляю победителей!!! Очень интересно все попробовать.

Поздравляю победителей!!!

Если бы я жила в стране,где алкоголь чуть-чуть дешевле,или без опасности,что тебя привлекут ,можно гнать самогон-я бы развернулась но увы-увы...

Так и лежит у меня калгановый корень для настойки,потому что данная порция для 5!!! литров водки или самогона...И это правильно,зачем настаивать поллитра-литр,если уж делать,так чтоб на год хватило
Да и другие настойки-анисовая,перцовая,можжевеловая....
А ещё всегда хотела попробовать приготовить запеканку, о которой пишут в книгах прошлых веков:
""— После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение, — продолжал секретарь. — В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки.
Председатель крякнул и перечеркнул лист.
— Я шестой лист порчу, — сказал он сердито. — Это бессовестно!
— Пишите, пишите, благодетель! — зашептал секретарь. — Я не буду! Я потихоньку. Я вам по совести, Степан Францыч, — продолжал он едва слышным шёпотом, — домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе..."

В общем, конкурс надо продолжать!!!

Поздравляю! Голосила за кокосовій ликер. Люблю все кокосовое))))

Тока вопрос у меня. При наличии в ликере кокосового молока, как долго он может храниться???

Ух ты неожиданно это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо

В холодильнике до года...Только надо перемешивать периодически.
Хорошо им пропитывать тортики

Лена,я голосовала за тебя,потому что люблю вишнёвку

Спасибо
ты писала про самогоноварение я вчера на садоводе как в воду глядела
вари сколько хош,лови



до этого на горбушке видела

Выбирать было из чего. Количество не рано качество.
Я например обожаю флипы. И всё, что с молоком, пусть и кокосовым, со взбитыми сливками, все что белое и тягучее. Кампари тоже весьма зачетно. Но в данный осенний момент не смогла пройти мимо Элитовского летнего шипуче-витаминно-яркого.

Спасибо большое всем за ваши голоса!
хоть аперол и не получил голосов, я его всем очень рекомендую, вкусность обалденная!

И да... похоже у нас форум трезвенников

Поздравляю победителей!
И не трезвенники мы ни разу. Нам бы поесть!

не Кать я имела ввиду оч мало рецептов,обычно девушки как жахнут кучку и не знаешь за что голос отдать

Эээээ, я уже поняла начинать твою построение фразы!
Поэтому и говорю - выбор хороший был.
И флип, и кокосовое, и с кампари, и вишневую настойку уважаю.
ВЫбирать было из чего.

Было, однозначно. Но голос то всего один, не разорвёшься.

Эль. твой аперетив очень и очень, но выбрать то надо было одно. У меня даже мысль была сделать твой аперетив. Пошла за кампари, посмотрела на ценник и ... дорого, очень...

Тимташ, Аперол должен быть дешевле кампари... и потом, кампари или аперола наливаешь 1/3 стакана, т.е. около 70 мл... это одна седьмая бутылки..
ну вот так побаловать себя, иногда... так вкусно..!
я тоже Кампари покупаю очень редко, просто выпивается быстро , а Аперол так у нас и не попался на глаза.. хотя говорят, есть...

Надо было дать количество голосов по количеству представленных рецептов. И посмотреть...
Шучу я, шучу!!!

Поздравляю всех!!
А на счёт продлить - я за. Не просто это на самом деле. По ряду причин.
Я вот тоже было планировала что-нить сделать...Да жизнь планы скорректировала, не до было.

А я вчера сделала алогичный коктейль из коньяка и гранатового сока. Дрянь редкая.
Но чего только не выпьешь для здоровья..

Для здоровья я б выпила даже сырые яйца.. ( бррррррр..... жуть) , а коньяк с гранатовым соком- это меньшее из зол...

Единстенное, я б с начала выпила коньяка, и запила бы потом гранатовым соком..

А я бы нет. Пунктик у меня.
Тогда уж коньяк...Может быть...Наверное....Если токмо для здоровья.

У меня комплекс - с детства внушили что коньяк нельзя.
Вот и сублимируюсь. Если можно так выразиццо.

Честно говоря, кровь после коньяка еще не сдавала.
Но организм пытается скакать и безумствовать в неположенном ему режиме.

Посмотрела в инете, дешевле, но не на много. Не понимаю я в напитках, честно сказать. Я знаю, что такое пиво, вино, шампанское, мартини, трино. А вот ромы, коньяки, виски, кампари, абсенты, ягермейстр и прочее обсуждаемое мне не ведомо и не пробовано никогда.