Автор |
Сообщение |
лентяйка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 05 ноя 2014 18:03 |
|
Сообщения: 2039 Откуда: замКадыш
|
жарю мясо смешиваем всё,заправляем по вкусу готово приятного вообще салат 5 минут если морковка готовая есть
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 06 ноя 2014 18:23 |
|
Сообщения: 6634
|
Утиную грудку полосуем ромбиком, солим, перчим и посыпаем корицей Черносмородиновое варенье смешиваем с белым вином,доводим до кипения, засыпаем 2ст.л корицы и выпариваем до необходимой густоты. Спешу, фокус хромает На сухую сковородку кидаем грудки шкуркой вниз. А дальше по желанию. Я жарю до состояния медиум...200гр кусочки 7 минут с каждой стороны,в конце 1-2 мин под крышкой. Результат покажу, как съедим
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 06 ноя 2014 18:38 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Поварешка писал(а): Результат покажу, как съедим Ны, уж не не знаю, хочу ли я увидеть тот результат, что будет ПОСЛЕ съедения.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 06 ноя 2014 18:41 |
|
Сообщения: 6634
|
Так я ж результат готовки покажу, а не съедения Ну Лиииииза,ну и мысли....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koral
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 06 ноя 2014 21:40 |
|
Сообщения: 1854 Откуда: Россия, не догонишь
|
Как написала.....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 09 ноя 2014 20:36 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Очередной вариант жареных утиных ножек. Вчера засолила с перцем и лавровым листом. На коже сделала насечки, положила на холодную сковороду, включила нагрев 6. Вытапливаю жир (частично солю его, пойдет на следующий конфи из утиных ножек).
Вложения: |
утка1-7443.JPG [ 396.11 КБ | Просмотров: 13846 ]
|
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 09 ноя 2014 20:38 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
На гарнир будут кабачки и брокколи. Брокколи разобрала на соцветия, бланширую ближе к делу. А кабачки обжарю на остаточном жиру, который от утки останется. Точнее, у меня цуккини с лета припасены. Почистила их и крупно порубила.
Вложения: |
утка2-7444.JPG [ 480.41 КБ | Просмотров: 13845 ]
|
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 09 ноя 2014 21:10 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Утиные окорочка решила полностью приготовить в сковороде, а не доводить до готовности в духовке. Не такие красивые как вдуховке получились, но по вкусу хороши.
Вложения: |
утка3-7445.JPG [ 491.41 КБ | Просмотров: 13830 ]
|
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 09 ноя 2014 21:40 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Переложила готовые утиные окорочка на тарелку, накрыла крышкой. А в жиру обжарила кабачки. Посолила и добавила бланшированную броккали. Перемешала, выдавила зубчик чеснока, потрясла всё это дело. Все, гарнир готов. Можно есть!
Вложения: |
утка4-7446.JPG [ 460.04 КБ | Просмотров: 13811 ]
|
|
|
утка5-7447.JPG [ 638.22 КБ | Просмотров: 13811 ]
|
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 09 ноя 2014 21:42 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
Красиво и очень аппетитно!
надо будет на неделе добраться до базара, посмотреть, что утиное у нас продают..
Последний раз редактировалось Elit 09 ноя 2014 21:54, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лентяйка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 09 ноя 2014 21:53 |
|
Сообщения: 2039 Откуда: замКадыш
|
сцуко ничего не продают,тока мороженных
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 09 ноя 2014 22:26 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
лентяйка писал(а): сцуко ничего не продают,тока мороженных Ашан тебе в помощь. Там охлажденная утка целиком и запчасти (ножки, грудки, филе и суповой набор). Причем от 2х производителей.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Inya
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 11:24 |
|
Сообщения: 2383
|
В нашем "Ашане" уток нет вообще, никаких, что странно, согласитесь. А вот в "Ленте" и "Окее" полно всяких разных, и целиком, и запчасти, и свежие, и мороженые.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 11:38 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Inya писал(а): В нашем "Ашане" уток нет вообще, никаких, что странно, согласитесь. А вот в "Ленте" и "Окее" полно всяких разных, и целиком, и запчасти, и свежие, и мороженые. О как Ну, главное, что все-таки запчасти купить не проблема. У нас и на рынке продают утиные бедрышки и грудки, ставропольские. Inya, а у вас утки откуда?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюша
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 11:44 |
|
Сообщения: 3733 Откуда: Черноземье
|
Вот у вас мучения с этими утками Приезжайте к нам в деревню. Сейчас аккурат время массового забоя пернатых. На рынке в ассортименте, какого хочешь размера и породы. На запчасти, правда, не делят, продают целиком. Отдельно только потроха.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 11:48 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Танюша писал(а): Вот у вас мучения с этими утками Приезжайте к нам в деревню. Сейчас аккурат время массового забоя пернатых. На рынке в ассортименте, какого хочешь размера и породы. На запчасти, правда, не делят, продают целиком. Отдельно только потроха. Танюш, а копчёных уток и гусей у вас продают? Сколько денег стоят? Я на трассе между Псковом-Москвой приценивалясь к копченому гусю - вытягивал на 1.200 руб. (500р. за кг) Утка, естественно, дешевле.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюша
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 11:56 |
|
Сообщения: 3733 Откуда: Черноземье
|
Брита, я даже внимания никогда не обращала. Надо будет специально посмотреть.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лентяйка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 12:18 |
|
Сообщения: 2039 Откуда: замКадыш
|
Brita писал(а): Inya писал(а): В нашем "Ашане" уток нет вообще, никаких, что странно, согласитесь. А вот в "Ленте" и "Окее" полно всяких разных, и целиком, и запчасти, и свежие, и мороженые. О как Ну, главное, что все-таки запчасти купить не проблема. У нас и на рынке продают утиные бедрышки и грудки, ставропольские. Inya, а у вас утки откуда? У нас вчера на рынке охлаждённые тож ставропольские появились ежли не ошибаюсь 245р кг
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 13:27 |
|
Сообщения: 13521
|
Учитывая, что ближайший Ашан от меня км за 80, а охлаждённые утиные запчасти на всех углах не валяются, мученьями я даже не терзаюсь. Наверное, к счастью.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Матрёшка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 15:00 |
|
Сообщения: 7492 Откуда: НедоМКАДье
|
А у нас и Ашанов в области нет...утки, правда, не переводятся в магазинах. Только мороженные и импортные.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Inya
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 15:40 |
|
Сообщения: 2383
|
Brita писал(а): Inya, а у вас утки откуда? Лена у нас видела только "Утолину" г. Ростов-на-Дону. Очень и очень хорошее мясо, вкусное.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 18:43 |
|
Сообщения: 13521
|
На самом деле, у нас импортные и не только замороженные утки в магазинах тоже постоянно в наличии, правда не везде. А вот охлаждённые ноги и грудки появляются периодически и совсем не везде. Короче, захочешь - не пойдёшь и не купишь с лёту, а по всему городу побегать и придётся с шансом не найти. В таком разе и страстей тех они не стоят.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лентяйка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 19:19 |
|
Сообщения: 2039 Откуда: замКадыш
|
JullS писал(а): Учитывая, что ближайший Ашан от меня км за 80, а охлаждённые утиные запчасти на всех углах не валяются, мученьями я даже не терзаюсь. Наверное, к счастью. это ж надо было забраться от Ашана на такое растояние по карте померила 12,5км у нас ближайший в Люберцах а у нас Метро и Ленту щас строят импортных завались
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 19:42 |
|
Сообщения: 13521
|
Ну нет у нас Ашана! И ни Метра, ни Ленты, ничего из этой серии тоже. И не предвидится. Седьмой Континент "под прикрытием" работает, остальное - пятёрочки, дикси и прочая лабуда с весьма ограниченным ассортиментом "для бедных". А що ви хотите? У нас только цены на жильё пытаются к столичным подтянуть. Зарплаты отстают прилично. Спасибо, что продукты не по талонам, как когда-то.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Матрёшка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 19:47 |
|
Сообщения: 7492 Откуда: НедоМКАДье
|
JullS писал(а): Ну нет у нас Ашана! И ни Метра, ни Ленты, ничего из этой серии тоже. Сэстра!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 19:52 |
|
Сообщения: 13521
|
Матрёшка писал(а): Сэстра! Не жили красиво, и начинать не будем. А буржуи пусть буржуйствуют!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лентяйка
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 19:56 |
|
Сообщения: 2039 Откуда: замКадыш
|
JullS писал(а): Ну нет у нас Ашана! И ни Метра, ни Ленты, ничего из этой серии тоже. И не предвидится. Седьмой Континент "под прикрытием" работает, остальное - пятёрочки, дикси и прочая лабуда с весьма ограниченным ассортиментом "для бедных". А що ви хотите? У нас только цены на жильё пытаются к столичным подтянуть. Зарплаты отстают прилично. Спасибо, что продукты не по талонам, как когда-то. у нас тоже из бюджетных пятёрка и дикси,магит и европа подороже ну у этих ассортимент круче ище есть монетка и подмосковье а цены на жильё столичные мы снимаем,за двушку 27т в месяц правда от станции 10 мин с Тоби в зубах
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 20:08 |
|
Сообщения: 13521
|
Не знаю, сколько у нас стОит снимать жильё (ТТТ и не приведи узнать!!). Но если комната в общежитии вроде во что-то в районе десятки будет...Думаю, где-то также. А во всём виноваты подлые продажные утки!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Linen
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 20:09 |
|
Сообщения: 544
|
JullS писал(а): На самом деле, у нас импортные и не только замороженные утки в магазинах тоже постоянно в наличии, правда не везде. А вот охлаждённые ноги и грудки появляются периодически и совсем не везде. Короче, захочешь - не пойдёшь и не купишь с лёту, а по всему городу побегать и придётся с шансом не найти. В таком разе и страстей тех они не стоят. В субботу стояла в сельпо над местной охлажденной уткой-20(двадцать)евро кило, в утке около трёх кг. Запчасти не продают, были бы еще дороже. Негуманно, КМК.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире" Добавлено: 10 ноя 2014 20:20 |
|
Сообщения: 13521
|
Если округлить, запчасти уткины у нас по 300-400 рэ за кг будут...Люди добрые, не могу сообразить, сколько это теперь в еврах? В принципе, практически также, как свинятина-говядина, в зависимости от того, что за запчасть. Но вот особо не закидывают на рынок охлаждённых уток. Типа, рыбой обойдёмся.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|