Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 16  След.  [ Сообщений: 469 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 05 июл 2014 07:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 361
Откуда: NY NY
Танюша, спасибо за подробный инструктаж !Я делала папе на 65 юбилей торт "Бочка красной икры" Только я из пипетки капала раствор в масло и использовала не мармелад, а желе апельсиновое и клубничное.Очень здорово получилось! А вот как сделать черную икру не придумала, а гости, обалдев от красной,стали и черную требовать :)
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 05 июл 2014 08:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Отличная икра. Я тоже использую желе, а не мармелад. А капать можно чем удобно и сподручно. Некоторые даже маленькими клизмочками капают :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014 11:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 14891
Откуда: Россия, Пущино
А на днях, оказывается, был день ТОРТА. Танюш, тебя как главного здесь тортодела, поздравляю!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014 13:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Спасибо, Брита!
Я тоже поздравляю всех причастных к сладкому столу, и производителей и поедателей!
Я об этом узнала сегодня из новостей твоей главной страницы :oops: :mrgreen: . Хотя на тортовых сайтах шумок был, но мне мимо уха.
Угощайтесь, в честь праздничка. Лучше поздно....
Изображение

Разрезик
Изображение

Ты меня того, уже гламным тут назначила? :shock: Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014 13:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 14891
Откуда: Россия, Пущино
А то ж, по тортикам ты здесь главнее главного. На картинке сливово-маковый торт? А что в белой прослойке?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 22 июл 2014 14:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Это торт Цыганские тропы. Там очень интересный полосатый бисквит ( только в данном случае я его немножко запорола :oops: ) и 2 вида крема и карамельные яблоки. Вкусно безумно.
Я этот торт пошагово уже выложила ЗДЕСЬ. Брита, не ругайся, дублировать сюда такую кучу фоток некогда.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 09 авг 2014 15:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Если кому интересно посмотреть как профессионально делаются многоярусные свадебные торты, и есть полтора часа времени, то советую посмотреть. Это впечатляет. Я на одном дыхании смотрела. Жаль, что ни слова не понимаю по английски.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 20 окт 2014 12:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 14891
Откуда: Россия, Пущино
Вот такой тортик.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 20 окт 2014 13:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Я тоже не равнодушна к архитектурным тортам, жаль заказывают очень редко.

Посмотрите до чего техника дошла.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 20 окт 2014 13:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 4617
Откуда: Рига
а если бы еще и сама крутилась!!

я кстати видела у нас в продаже такие тортики с бумажками, все ломала голову, как им удется их так впихивать...
теперь все ясно :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 20 окт 2014 13:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 14891
Откуда: Россия, Пущино
Ага, у нас тоже тортики уже нарезанные на сектора и с бумажками. Но я как-то и не заморачивалась, как они туда попадают. А оно вон как.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 20 окт 2014 15:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
И я голову ломала,как бумажки засовывают :shock:
Всё оказалось просто,обидно за голову :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 20 окт 2014 22:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 693
Как интересно! Оказывается торт это еще и архитектурно-инженерные работы..
Первое впечатление- как все сложно, а потом удивляешься-это ведь так просто, почему мне самой это в голову не пришло...
Мне очень нравятся такие мелкие бытовые решения (удачные, надо отметить) казалось бы обычных, типовых задач, к которым мы, обычно, подходим со стандартным набором действий, а ведь как все просто и красиво можно сделать...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 23 окт 2014 15:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
А вот так можно украсить торт шоколадками, конфетами и цветным сахаром. Ну если не лень, конечно :wink:



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 23 окт 2014 18:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Здорово :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Делала вчера наполеон без выкрутасов. Если крошку делать не скалкой, а поломать руками на маленькие кусочки, то смотрится живописно. И из обрезков теста вырезала и испекла несколько "печенек" для цветочка.
Вполне домашний вариант украшения.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 14891
Откуда: Россия, Пущино
Ну наконец-то! Этот наполеон хоть резать не жалко. Просто хочется сразу съесть.
з.ы. вспомнила тортик с Машей, который ты Тимми подарила. Вот с чего там начинать - сначала ноги её отразать или сразу голову??? :mrgreen: 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 9013
Изображения: 2
О! Как раз сегодня вечером такой собираюсь делать. Вернее, два таких. Танюша - телепат.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Brita писал(а):
з.ы. вспомнила тортик с Машей, который ты Тимми подарила. Вот с чего там начинать - сначала ноги её отразать или сразу голову??? :mrgreen: 8)

Ентот?
Изображение

Ну у Машки голова - самая большая часть тела, поэтому там больше всего еды. :mrgreen: А руки-ноги уже типа пироженок.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 12:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
живодёры гы гы :mrgreen:
наполеон точняк схомячить хочется
сделать что ли :?:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 13:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Танюша: "Посмотрите до чего техника дошла."

Круто, конечно. Спасибо за познавательное.
Но... человек без перчаток и в какой-то шубе :roll: подпольный цех? :shock: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 14:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 7441
Откуда: НедоМКАДье
А как Машкину ладошку есть? Жалко же...вполне натуралистично сделана...
Будешь ощущать себя каннибалом :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 15:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Musika писал(а):
Круто, конечно. Спасибо за познавательное.
Но... человек без перчаток и в какой-то шубе :roll: подпольный цех? :shock: :mrgreen:

Ну во-первых, скорее всего это публичная демонстрация работы этого станка где-то в общественном месте, тест-драйв для всех желающих, поэтому и в шубе.
А во-вторых, я честно пыталась работать в перчатках и опытным путем пришла к неутешительному выводу. С ними гораздо больше грязи может попасть на еду. Руки я двестиписят раз вымою, пока торт соберу, потому что невозможно сладкими/жирными/мокрыми/в муке/пудре и т.п. руками работать. А через перчатки я ничего этого не чувствую.

Матрёшка писал(а):
А как Машкину ладошку есть? Жалко же...вполне натуралистично сделана...
Будешь ощущать себя каннибалом :mrgreen:

Ну если жалко ее съесть, то можно на память засушить (ладошку). Тогда будешь ощущать себя коллекционером из кунсткамеры :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 15:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
ну Тань сушенные конечности :?: бе :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 20:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 544
Brita писал(а):
Ну наконец-то! Этот наполеон хоть резать не жалко. Просто хочется сразу съесть.
Согласна.Второй плюс-так украсить может каждый, беспроигрышно. Сама бы в жизни не додумалась, вот честное слово.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 12 ноя 2014 21:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 13 ноя 2014 10:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Музыка, такая резалка приемлема только для очень мягких бисквитных тортов. Песочный или наполеон она уже не возьмет. Не знаю насколько удобно ей пользоваться.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2014 18:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Ик, предлагаю превратить в развалины!!! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 15 ноя 2014 11:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
а чё моно :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение домашнего торта
СообщениеДобавлено: 18 ноя 2014 17:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
На днях делала новый для себя дизайн. Пофоткала процесс.
Собрала торт Крещатый яр. Очень вкусный, рекомендую.
Изображение

После застывания и пропитывания обрезала ровно бока.
Изображение

Переложила на подставку
Изображение

Из обрезков сделала картошку и "отштукатурила" срезы
Изображение

Сверху все обмазала сначала шарлоттом с черносливом
Изображение

Потом ганашем. И отправила на ночь застывать.
Изображение

Тем временем раскатала мастику, сделала оттиск дерева
Изображение

Вырезала заготовки по размеру боковин торта и положила подсушиться, чтобы держали форму.
Изображение

Когда все застыло-подсохло, начала украшать.
Изображение
Изображение

Аэрографом немного оттенила под дерево
Изображение

На крупной терке натерла стружку из белого шоколада
Изображение

Основа готова.
Изображение

Разложила сверху декор сделанный заранее. Бутылка. Она внутри полая.
Изображение

Рюмки. Здесь половинки. Их отлила из шоколада и покрыла шоколадной росписью и пищевой позолотой.
Изображение

И виноград. Его отлила из карамели.
Изображение

Результат
Изображение
Изображение

Рюмка поближе
Изображение

И виноград. Как его делать подробно показала ЗДЕСЬ.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 16  След.  [ Сообщений: 469 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO