Помидоры мелкие маринованые суточные:
Надо:
помидоров мелких (брала черри) 1 кг-1.5
1 л. воды
10 ч.л. соли
30 ч.л. сахара
1 головка чеснока
1.ч.л перца чили
5-8 лавровых листиков
125 мл.9% уксуса
пучёк укропа
Помидоры надрезать крест-накрест со стороны попки
Подготовить всё для рассола и смешать с водой,чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Опускать помидоры в кипящую воду ,сразу партией по 15-17 штук
Через пару-тройку минут выловить их шумовкой, и опустить в ледяную воду
Как все помидоры пробланшируете-снять с них шкурку
опустить в рассол
и на сутки убрать в холодильник.
Через сутки-можно есть...Можно и позже