отчет за время пока ком не фурычал
карман из свинки фаршированный грибами и картошкой,цыпа подавленная

корейку на решетке пожарила ,блины

вчера лагман
сегодня плов
у нему редька с вонючим ароматным маслом,ачичук

Пятниццо.
Для молодёжи сосисЬки в слоёном тесте и салат, который я называю "Школьный", а именно - солёные бочковые огурцы + маринованый лук, могут быть и солёные зелёные помидоры, но нету.


Себе, как постящейся, купила копчёного кальмара и хлебцы, такие, как фанерочки. Плюс те же огурцы. Скусно.

Об нормальной еде я подумаю завтра. Морально устала жутко, тяжелая неделя была на работке....

Пятницо!




Суджук, затыренный с осени пармезан, дозированно, чтоб наподольше хватило. И камамбер. Не поверите, камамбер... краснодарский Нашла их сайт http://www.lefkadia.ru/novaya-upakovka- ... -lefkadii/



Коробочка такая вся мимимими



В общем, буржуйствуем сегодня))

Брита, идеальная пятница...именно так вкусно и красиво
И как камамбер? Вкусно? Коробочка замечательная и на вид классно..

Вкусно) Но мне терпкости в этом сыре не хватает. Больше на бри похож. Он на уровне немецких и датских камамберов. Французик все-таки с более выразительным вкусом должен быть.

Мне одному инопланетянин привиделся????

Лен, будь другом, расскажи поподробнее, что это за аппетитное блюдо? Очень хочется попробовать. Без этой "фотки" твой отчет был бы неполным

точно похоже

А вот тут заставка из Диабло-2.
Головы дьяблов на фоне адовых огней.

"фотки" делала ночью
рецепт простой
мясо у меня корейка на косточке
лук+райхон+ложка сметаны+сольперец по вкусу
замариновалось жарила на решетке

Le macaron. Уже третья попытка выпеч это миндальное пирожное...... Капризный рецепт дико.
Но результат уже бо-менее похож на то, что нужно..... Кокосовые.

Пацталом!

Лиз.... пацталом - это 2 часа готовить 10 пирожных

Пацталом - это еще и бантики на них привязывать. Для меня поштучное - вообще смерть. Даже котлеты... Кто б мне пенделя дал... за 10 лет хоть раз пельмени слепить...

Пацталом дважды)) Очень красиво. Не, макаруны, конечно, прикольные штучки. Но это редкий случай, когда не хочется рецепт повторять, возиться, чтобы и юбочка получилась, и поверхность гладенькая. Ян, ты готовую миндальную муку использовала или покупную? Краситель просто пишевой или что-то другое добаляла?

з.ы. у нас частная кодитерка в прошлом году открылась, в которой на разных-разных макарунах специализируются. Можно по сети заказать или в моллах, у них там свои прилавки небольшие есть. Прикольно, потому что разноцветные)

Мама дорогая!!! Вот это Янка даёт Макарон стряпает сама Респект.

Я их, честно, даже не пробовала никогда, хотя видела во Франции много, но из-за общего нерасположения ко всякого рода сладостям, даже не покупала...

По теме, я вчера делала постный салат с грибами, тёплый. Очень хорошие вешенки у нас продают, я их поджарила, к ним морковочки, лучка жареных, огурчиков бочковых. Вкусные. Ещё куплю.

А для мясоедов ещё и МПФ, телятинка хорошая попалась, я её просто напластала, помариновала с луком-солью-перцем, да и запекла в духовке, под конец посыпала немного натёртым сыром. Картошку отдельно отварила.

Щас думаю, чтоб постряпать детям на завтрак, но макарон мне глаза застил и мысль не идёт разве что постряпать блины и сказать всем, что это французские крепэ

Яна, снимаю шляпу! По собственному опыту знаю, сколько труда требуют эти макароны. Юбочка расплылась, тесто жидковатое было. Но цветовой эффект компенсирует недостатки формы. Я с ними не люблю связываться, удовольствие слишком дорогое по всем статьям затрат, особенно по сегодняшним ценам на миндаль.

Яна АПЛОДИСМЕНТЫ

вчера отбивные с картошкой фри,салат из редиски
сегодня сосиськи ,на гарнир зелёный горошек жаренный

Ладно макаруны....А вот пельмени Их 10 штук не слепишь Ну, разве только грамм по 200 каждую


Я их добью. Ибо я не могу вот так взять и бросить то, с чем связалась.
У меня есть мука готовая, которую я купила в единственном магазине в тлн, в котором она есть....Но и сделала свою тоже. Это вообще отдельная тема с очищением и сушком миндаля
Краситель пищевой, сухой,который растворяется в кипятке. По запаху реально,как детские напитки Юппи были, много лет назад
У нас недалеко от дома есть кондитерская,так там пирамидки этих макарунов.....Эээээхххх.....Красивые !


Я тоже сладкое же не очень,а вот к этим прониклась...К кисленьким


Спасибо,Танюш!
Жидкое тесто - это я перемесила или недомесила его? И как быть с красителем? Очень его влага влияет на тесто? Как расчитывать?
По цене самодельные в любом случае дешевле ... 300гр муки я купила за 7.75 евро,а на одну партию (10штук) идет 55 гр. всего. А 1 готовый макарун стоит 1.35
А еще начинка и вкусовые нотки самого пирожного....Не хочется использовать химические ароматизаторы, да и в наличии я нашла только миндальный,ванильный,лимонный и апельсиной ароматизоатор.....
И начинка...Тоже простор еще для действий. Творог со сливками и кокосом - слишком грубая текстура вышла,а макарун должен быть нежным....


Спасибо)))))

Яна, просто шикарно!
http://suhkrukunst.ee/ забеги в этот магазинчик!
Там много интересного найдёшь.
Я туда частенько залетаю за коробками для тортов, а как залетишь, выйдешь через час

Ой, это совсем недалеко от меня Забегу ! Спасибо, Раечка !

Воскресный обед:



Говяжий стейк с соусом из зеленого перца.
Сыну так понравилось, что и тарелку вылизал и ложкой ел соус, как суп.

а про соус который вкусный такой что " тарелку вылизал и ложкой ел соус, как суп" поподробъней можно
у меня с соусами тяжкие отношения

Мужчинам мясо в кисло-сладком соусе к нему рис.Мне мультя капустняк сварила на грибочках с пшёном,ну а я сварили густого киселя из черноплодки с малиной.

Эксплуатирую тему МПФ Сегодня курфиле, маринованое в сметане с приправками, запечёное на луке и под сыром


Это наша дочка новая подбивает на такую кухню. А вчера она печеньки пекла, с моего разрешения

А, ещё супчик же, вчера я сварила, с пшёнкой, с морковкой -луком, на куриных лапках. С петрушкой и зелёным луком.

Это тесто очень заморочное, на мой взгляд. Белки штука капризная, недобьешь - плывут, от воды тоже плывут. Там его консистенция только опытным путем постигается. А попробуй в следующий раз краситель в белки сразу насыпать, перед взбиванием, а не в воде растворять.
А по поводу химии - макароны без нее никак, увы и ах. И в краске, и в ароматизаторах. И все в рот, в отличие от мастики, которую можно оставить на тарелке.

суп с зеленым горошком ,салат Ташкенский

сегодня картошка запеченная с копчёной сарденеллой ,мне мойва
печенка с баклажанами

Ну вот, когда в Димкиной памяти потускнеют мои чертыхания на кухне, попробую снова
Белки взбила, по-моему, ооочень сильно, но всё равно не то... Спасибо за совет с красителем, Тань, не додумалась бы сама.
С ароматизаторами поступать так же, значит?


Как много я пропустила

У меня нынче икра гречневая, котлетосы и сбоку бантик салат уолдорф (утилизация сельдерея).

Вчера под ночь дети пиццу пекли, я тесто поставила и спать ушла получился пиццо-пирог.

Доча спрашивает, можно ли попробовать сделать шоколадный мусс МожнА