Исходники: Свинская грудинка, ессессно
Лимон и чеснок
Томатный сок
Зелень и перчик чили




Грудинку заливаем томатным соусом. Солим, перчим, посыпаем приправками-травками. У меня майоран, тимьян, тмин, хмели-сунели.






Наверх натертый чеснок и цедра лимона.Оставляем мариноваться на час-полтора.







Затем аккуратно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку. 160 градусов на час-полтора ( 3ависит от размера куска, на килограмм мяса примерно час запекания)
В результате получаем на выходе вот такую красоту





Остаётся только оформить на тарелку. И...приятного! Спасибо за потраченное время


Ваш (с) Ангрен
Всех люблю

Выглядит аппетитно!

А что это за квадрат (или прямоугольник) на итоговой тарелке рядом с кусочком грудинки? Чё-т не разгляжу

Может, это ломтик хлеба с какой-то намазкой?
Ангрен, вау) Ну наконец-то расщедрился, поделился на такую красотою-вкуснотою.

прям три обалденных рецепта
круто,а фото вааще зашибись

Это тарт фламбе:D

Ангрен, фотки супер!!! Слюнки текуть....

Разлюбезная Джулся Ангревна в божий вид привела

Решпект вам обоим!!! Я вас люблю слушать и видеть!!!!

Вау, его что поджигают/фламбируют?

Неа!
topic5116.shtml

Аааа, это меня, да, французы ввели в заблуждении со своим поджигательством, а тут красивше - пылающий пирог!
Спасибо Вам за ссылку, сча рецептик перекатаю в тетрадочку и при случае рискну повторить.