Элементарное блюдо, которое требует минимальных затрат со стороны кулинара.



Ингредиенты:
Кусок свиной шеи, 1-1.5 кг
300 мл конц. яблочного сока
2 ст. л. китайской сои
1 ч. л. молотого имбиря
2-3 моркови
2 яблока
1-2 шт. лука-порея
соль, перец
соль хлопьями

Самое долгое - это замочить горшок на 15 минут в холодной воде.



Смешать сок, имбирь и сою в миске и положить туда мясо.
Оставить промариноваться, пока мы занимаемся овощами.



Нарезаем морковь шайбами, яблоки кусочками и рубим мелко лук-порей.
(У меня всегда в морозилке имеется уже нарубленный).



Достать горшок из воды и обтереть излишки воды.
Выложить овощи и слегка посолить, поперчить.



Сверху положить мясо.



Полить всё маринадом.



И поставить на самую нижнюю полку в холодную духовку.



Включить духовку на 200 гр. и забыть на 2 часа.
Результат:



Нарезать на порционные куски, посыпать хлопьями соли и подать с картофельным пюре.



Приятного аппетита!

Испробую в следующий раз (заныкана на эту неделю кусочек свиной лопатки, на ней потренируюсь).

Бэтти, а зачем горшок в воде замачивать? Я что-то пропустила?

Танюша, у меня не простой глазурованный горшок, а немного другой конструкции.
Неглазурованный ромертопф:



Их нужно замачивать, чтобы они не впитывали сок от продуктов и отдавали потом воду в форме пара при готовке.
Ставить в холодную духовку, чтобы они не треснули от резкой перемены температур.

Теперь понятно.