Таня, когда будешь делать икру, подбирай количество добавок на свой вкус, Казачка писала, что уменьшила количество уксуса, а я уменьшила и количество сахара и количество томатной пасты, немного. В конце можно подбавить, если что.

Бетти, как интересно про киви! Достала кусочек говядины, утром сгоняю за киви, хочу попробовать!

Успехов! Только поосторожнее с ним.

Сегодня был салат из перловки с овощами и фасолевым кремом.
На ужин вспомнили, что в прошлом году привезли с собой фуагра из Парижа.
Хорошо, что вовремя вспомнили.
Один паштет из гусиной, другой из утиной печени.

Пока всякие буржуи едят фуагрУ вареньем и солеными огурцами, я скромно наварила казан домламы, нафаршировала и заморозила много перца, испекла хлеб на манке и овсяное печенье, сделала икру из кабачков. Неделю к печке можно не подходить.

Cо свежим ананасом та же история. Я мариновала утку http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/utkananasris.shtml В мясе волокна вообще не чувствовались.

Интересно, мы на даче только первые 3 кабачка сняли, а тут все (ну почти все) в промышленных масштабах с ними "борются"

Попались мне махонькие огурчики, я их и спрятала надёжно в банку


Вот такую "спаржу" купила червячковую:


И потушила в томате с луком к жареной картохе:

Ну что могу сказать - телятина с киви мне не понравилась
Мясо размягчилось, но по вкусу больше напоминало печень, да еще и как будто в муке. Было около килограмма, съели, конечно, но понравилось только одной маленькой гостье, которая любит печёнку Ну и дачной кошечке, той всё нравится....
Еще добавила киви в маринад для куриных бёдер, их было у меня немного больше 2 кг, халяльных, мелких, киви половинка. Здесь на вкус не повлияло, но шкурка прилипала к решётке, а так - сожрано(с).
В следующий раз в качестве шашлыка будет тупо баран-соль-перец-лук-зира-винчик

Ну вот, видишь. У меня почти такое же отношение к сочетанию киви-мясо.

Сегодня был обычный гриль: свиное филе, что я раньше рецептом давала да мой классический картофельный салат.
Мороженое да винцо.
Жарко на дворе, 30 в тени.

Пока не закончились абрикосы, сварила немного варенья и сделала пирог-перевертыш с ними же.
Тазик с недоваренным вишневым вареньем ждет меня!

Золушка!

Освобождаем холодильник. Ленюсь.

Жарища, но тем не менее - вырезка свинюшкина, такая как Бетти делает, у нас она называется царская, в смысле кусок такой же, но приготовлено по тупому - шайбами порубала и пожарила, ну соль-перец, естественно. И капустка молодая тушеная со сметаной, зеленью и кабачком. В качестве салата - огурчики, зелень. Нету сил моих что-то еще делать. Есть салями и сыр для бутеров, если что.
Сегодня к ночи должны привезти еще ведро вишни, а уже и варенье есть и в морозилке полно.
Я подумаю об этом завтра (С).

Кукурузная каша с сыром, тефтельками и тыквенно-томатным соусом - всё уложила слоями, сверху сыр и базилик. Мнямм.

Окрошка, шашлык, огурцы-помидоры. На десерт арбуз, дыня, персики.

Пошли еще и огурцы...начали борьбу. Завтра покажу результаты

И у нас борьба с урожаем дарами леса началась.



Но, я не жалуюсь ни на что кроме того, что медленно такое собирание проходит.

Ой, это черника.....да я её когда-то собирала. Упала,но пол-литровую банку насобирала Трудная это работа... Кто у тебя собирал? Лиза, неужели ты всё сама??

Нет, не сама. С мужем в 4 руки собирали. Мы сборниками собирали, расчёсывали кустики.
Поэтому потом перебирать пришлось долго. 7 литров за 3,5 часа набрали. Теперь спина даёт себя знать.

Подумали с ДФ и сделали ещё овсяных печенюшек от Казачки. С шоколадом и вяленой вишней.
Ещё поймалась очень хорошая свежая горбушка - часть засолили, часть пожарили, суповой набор до лучших времён отложили.

Ну и раз тут все с чем-то борются... У меня, не побоюсь этого слова, вагон щавеля. Тоже будем бороться.

Ты поподробнее расскажи потом, как его победила.
Т.е. чтО с ним сделала. Можт мне тоже нужно.

Лиза, привет от нашей черники)) Соседнее ведерко было собрано походя, т.к. рядом с черникой в лесу росло.



А чтоб спина не болела, можно ягоды собирать лежа!

А я сейчас могу сказать, как его победю. Уварю и в банки распихаю. Если не сдамся раньше, перебирая весь этот вагон.


Мне хоть раскладушку туда поставить и перетаскивать меня на ней - я всё равно на такие подвиги неспособная.

Що ты! Я ж фанат такого "отдыха"

Brita, привет! ))
Пасиб за совет. Но, если я там лягу, то потом меня, как того медведя, до весны не кантовать.
Я сама тоже люблю такой «отдых», вот если бы только не жужжали мне в ухо, что хватит уже, пора домой...

Я даже не завидую вашим ягодам. В детстве насобиралась всего и вся, до сих пор оскомина. Да и вишню девать некуда У нас в этом году - бешаный урожай косточковых, так что еще абрикосы придётся варить

А по теме. Я вчера делала рубленые котлетки из гольца, опять отловила тут в магазе двух крупных. Юль, они у нас по-прежнему бюджетные, по 190 руб. за кг. Еще и на уху оставила запчастей с немного филе. И варила суп-пюре овощной с плавленым сыром, деть попросил, ему пришлось удалить зуб мудрости, ужасть, с температурой, третий день маемся...но супчика три литра, смотрю смогли скушать.
Сегодня мыслю - пирог с вишней надо постряпать какой-нибудь, что-ли...или уж завтра... а то жара...хотя на следующую неделю аномальную жару обещают...вообще

Отчет по проделанной работе:
кабачки с патиссонами и огурцы

Раз уж синоптики ошиблись (положительно) то продолжила тему про шашлык...

Сегодня я над грилем изгалялась (или он надо мной )

Тема: «Ближний Восток»:





Вкусно всё очень. Рецепты будут.

Красота какая! Жду рецепты с нетерпением...
з.ы. а мы вот изгалялись над почками в шашлыке Такая красивая упаковочка в магазине был, а субпродукты мы люююбим. ПОтом расскажу, что вышло.

Добралась до фоток. Итак:

творожная запеканка с черной смородиной



абрикосовые дольки в сиропе



пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью



Ну и пробило меня в этом году на варенье. Это вишневое без косточек.



и чернично-земляничное

ВО даёшь ты с вареньями! Золушка!

Ух ты! А кабачки и патиссоны ты солила, мариновала или...? Рецептик, пожалуйста, подробнее можно?

Баварский мясной хлеб. Самделишный. Рецепт будет .