Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84 ... 201  След.  [ Сообщений: 6028 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2016 23:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Попались мне кишки. И понеслась.... Колбаски из утятины уже показывала. Следующий номер нашей программы - колбаса с печенкой. Запеченная.
сырая:
Вложение:
IMG_9755-1.jpg
IMG_9755-1.jpg [ 66.93 КБ | Просмотров: 12790 ]



в готовом виде:

Вложение:
IMG_9756-1.jpg
IMG_9756-1.jpg [ 113.92 КБ | Просмотров: 12790 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2016 19:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 3099
Откуда: Connecticut, USA
Il_true писал(а):
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: " И опять во дворе нам пластинка поёт ... "



Илочка, с прошедшим праздником!
У меня в этом году индюк был в шампанском замаринован, по рецепту с радио.
Всё ищу самый-самый рецепт, но в итоге всегда примерно одинаково получается.
Шампанское, наверно, лучше было в себя, а не в индюка :).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2016 21:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Brita писал(а):
Паулинка писал(а):
Brita писал(а):
Фасолька в духовке, вкусная.


Купила фасоль. Завтра утром замочу. Думаю, а может её с сердцем телячим поженить :roll: и в мультю :roll:

ну а чего нет-то? будет мясная фасоль.


В итого никто не поженился, а получилось фасолевое пюре с перепелиными яичками и тушёное сердце с яблоками и сидром...департамент Кальвадос :mrgreen:
Вложение:
DSC_0668.JPG
DSC_0668.JPG [ 4.06 МБ | Просмотров: 12661 ]


Яблок было маловато.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2016 22:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
Запеканка из кабачков (последних не замороженных) в мультиварке с сыром была съедена со сметаной, фотоаппарат опоздал...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2016 16:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Я тоже фасоли накупила разной, в смысле разноцветной/разносортовой. Жаль, мои лобио не любят, потому салат просто делаю.
У нас ещё перец сладкий продается по не очень заоблачным ценам, напоследок ещё нафарширую.
Вчера ещё т.н. овощной торт делала, одна беда с ним- быстро съедается. И майонез тоже надо опять самой делать, почитала составы готовых, в некоторых даже яичного порошка нет и ароматизатор горчицы- класс! :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 01 дек 2016 20:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Делаю Танюшин постный торт яблочный, вся волнуюсь...Бисквит - ОК, слой яблок с орехами пока застывает, а сама варю мусс. Короче, по Зощенко - захватило человека искусство, понесло :mrgreen:

А по теме - супчик куриный с цветной капустой, всё как щи, только капуста цветная, очень вкусный со сметанкой, десятипроцентной.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 02 дек 2016 00:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Паулинка писал(а):
Делаю Танюшин постный торт яблочный, вся волнуюсь...Бисквит - ОК, слой яблок с орехами пока застывает, а сама варю мусс. Короче, по Зощенко - захватило человека искусство, понесло :mrgreen:

Эко тебя захватило! :o :D
Удочери меня! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 02 дек 2016 10:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Паулинка писал(а):
Делаю Танюшин постный торт яблочный, вся волнуюсь...Бисквит - ОК, слой яблок с орехами пока застывает, а сама варю мусс. Короче, по Зощенко - захватило человека искусство, понесло :mrgreen:


Искусство оно такое, меня уже семь лет несет :mrgreen:
Результат покажи-расскажи.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 02 дек 2016 14:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Нашла интересный рецепт мяса по-кубински. Там свинина (лопатка или шейка) сначала маринуется в смеси кислого апельсинового сока со специями, и часть маринада добавляется при пассеровке к луку, который идет на гарнир. По рецепту мясо готовят на гриле, но у меня оно запекалось в духовке. Твердая четверка, вполне так выходит. Пошаговый рецепт добавлю в базу. Лук приятно удивил. К мясо божоле. Чай, сезон божоле нуво.

Вложение:
IMG_9759-1.jpg
IMG_9759-1.jpg [ 126.46 КБ | Просмотров: 12261 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 03 дек 2016 06:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Танюш, отчитываюсь. Всё нормально получилось. За украшение даже и не бралась.
Присыпала крошкой из шоколада, орехов и корицы.
Вложение:
DSC_0668.JPG
DSC_0668.JPG [ 3.37 МБ | Просмотров: 12142 ]


И кусочек. У меня слои тоньше, так как форма большого диаметра, небольшой разъемной
у меня пока нет, увижу, куплю.
Вложение:
DSC_0670.JPG
DSC_0670.JPG [ 3.85 МБ | Просмотров: 12142 ]



Тортик такой свежий, лёгкий. Яблочно-ореховый слой там очень в тему. Вкуса манки нет.

Научи глазурь такую как у тебя делать, аааа?
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 03 дек 2016 23:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Отличный торт , яблочек карамелизованных зажала, их чем больше - тем вкуснее :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2016 21:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Танюш, спасиб за комплимент :D Конечно, лететь и лететь ещё, до того как почувствую нужные пропорции. Я не то что пожмотилась на яблоки с орехами, просто побоялась испортить. Сейчас понимаю, что еще и не додержала карамель, побоялась опять же.
Но в целом нормально. Самое классное по мне в этом тортике - это мусс.

По теме - у нас ёжики. Вчера наверетенила целую кастрюлю в томатном соусе. Из говядины, конечно, фарш, а не из ёжиков :D Ещё напекла килограмм песочного печенья со штрейзелем, так как спёрла у мамы книгу Кенгиса про домашнее приготовление тортов, печений и прочего, 1967 года издания. Половину унесла на работу, половину супругу отдала, не осталось и там и там ничего.

Сегодня, хоть и поздно было, заехала после работы в магазин и урвала прекрасную половинку горбуши, уже филе готовое, в холодильник до завтра.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2016 22:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Делала на работу закусочные торты.
Мясной.
Изображение
Рыбный.
Изображение
Ну и сладкий само собой :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2016 23:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Паулинка писал(а):
По теме - у нас ёжики. Вчера наверетенила целую кастрюлю в томатном соусе. Из говядины, конечно, фарш, а не из ёжиков :D

Пау, ткни меня в рецепт ентих ёжикофф, а?
Либо я их никогда не готовила, либо совсем забыла как их делают. :roll: :oops: Но, что-то навеяло после твоего поста... Ностальгия, наверное...

По теме: Тазик горохового супа и блинчики с вареньем к нему.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 дек 2016 23:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Танюш, красота-то какая! Шаги не фотала, не? 8) :mrgreen:

Приготовила на ужин здоровый вок фрикаделек с тушеной картошкой. За основу взяла рецепт жаркопа Корал. Фрикадельки целенькие, не развалились. Ножаристо так вышло. Фарш крутила сама, свинина+говядина, без яйца.

Вложение:
IMG_9760-1.jpg
IMG_9760-1.jpg [ 111.8 КБ | Просмотров: 11783 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2016 09:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Brita писал(а):
Шаги не фотала, не?

Даже мысли такой не возникло. Я и не ожидала, что оно так презентабельно получится. Да и по вкусу, народ в восторге. Разрез тоже не сфоткала, неудобно у людей куски для фотосессии отбирать.
Я их вообще-то первый раз в жизни делала. Но там все просто и доступно.
1слой в обоих- жареные шампиньоны с луком и сметаной.
2- жареная куриная грудка / копченая горбуша и скумбрия с зеленым луком
3 - обжареные кабачки с чесноком + свежий помидор / вареное яйцо+зеленый лук с укропом+майонез
4 - ветчина+огурец / шпроты + помидор
Коржи промазывала: в мясном - майонез+сметана+горчица+чеснок, в рыбном - майонез+мелко натертый соленый огурец+укроп+горчица


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2016 11:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Танюша писал(а):
Коржи промазывала: в мясном - майонез+сметана+горчица+чеснок, в рыбном - майонез+мелко натертый соленый огурец+укроп+горчица

А что за коржи? На фото вижу пухленькие лепешечки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2016 13:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Испекла обычные песочные коржи без сахара.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 дек 2016 23:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
Танюша писал(а):
Испекла обычные песочные коржи без сахара.

Понятно, что обычные, но дайте рецепт, пожалста!?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 07 дек 2016 00:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Bettan писал(а):
Пау, ткни меня в рецепт ентих ёжикофф, а?
Либо я их никогда не готовила, либо совсем забыла как их делают. :roll: :oops: Но, что-то навеяло после твоего поста... Ностальгия, наверное...

Хотя и не Пау, но могу встрясть, пока суть да дело. :D
Лиз, да это обныковенные тефтели с рисом, мы уже не раз, по-моему, про них вспоминали. В том смысле, кто как делает - кто в кастрюльке, кто в духовке, кто в сметане, кто в томате и т.д.
Я, например, теперь чаще всего диетично делаю. По принципу фрикаделек, которые показывала в соответствующей теме. Только в фарш добавить ессесь рис липкий, сваренный до полуготовности и совсем не добавлять хлебную мякоть.

А у меня ДФ этих ёжиков не любит теперь. Особенно которых в школе дают "с белым соусом беее".
Непатриотичный ребёнок. :mrgreen:

Танюша писал(а):
Делала на работу закусочные торты.

Тань, зачётно!
А про коржи, присоединяюсь, расскажи поподробней. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 07 дек 2016 00:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Джулсси, пасиб! :D
Если склероз окончательно меня не одолеет, то сварганю.

А пока наварили тазик Паулинкиной пасты с песто.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 07 дек 2016 11:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
JullS писал(а):
А про коржи, присоединяюсь, расскажи поподробней.


Сделала его как рецепт
http://forum.gotovim.ru/topic7271.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 дек 2016 19:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 7492
Откуда: НедоМКАДье
Борщ.
Котлеты курино-говяжьи, на гарнир жареная картошка с луком.
Пирожок с капустой-яйцом.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 дек 2016 20:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Какой красивый пирожок! Кинь кусочек!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 дек 2016 21:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 7492
Откуда: НедоМКАДье
Хоть два!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 дек 2016 21:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Матрёшка писал(а):
Хоть два!

Перехватила на полпути! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 дек 2016 00:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Эх, разобрали весь пирог Матрёшкин- я бы тоже не отказалась! :wink:

У меня сегодня скромно и предельно просто:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 дек 2016 18:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Бетти, прости, твой вопрос про ежики не видела. Спасибо, Юля ответила. На всякий случай, как я делаю - я сырой рис промываю, не замачиваю, смешиваю с фаршем телячьим и луком,полстакана риса на полкило фарша, специи по вкусу и катаю шарики с орешек, бросаю в кипящий бульончик, потом в бульон добавляю томатную пасту, сушеный сельдерей, сушеные травки, базилик обычно. Снова закипит, на тихий огонёк и минуток 20. Так как рис сырой, он увеличивается в объеме и как иголочки вылезает из тефтелек :D Рис беру вьетнамский или иногда краснодарский, они довольно быстро варятся. Сам соус загущается из-за риса, так что можно потом, когда муж все ёжики повыловит, просто отварной рис с соусом этим подать, я люблю такое.

По теме. Вчера вечером жарила шашлычки на электрошашлычнице, часть из курогрудки, часть из говядины, сегодня еще дожаривала говядину, которая в маринаде осталась в холодильнике. Вот не получается у меня всё равно говядина такая как у нас в грузинском рестике делают, вкусно так -то, но, блин, не то, хоть иди и повара ихнего пытай :evil: На гарнир была картошка-моркошка по Беттиному с паприкой в духовке. А супруг делал сам салат из консервов горбуши, по типу оливье, но без картошки, я его научила.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 дек 2016 23:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Пасиб, Пау! :D ЗаписаллО.

Наварганила жаркого в горшочках.

Изображение

А Газель Хексын гуляш сварил, на неделю, с рисом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 дек 2016 23:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Накрутила мясных рулетиков с сыром и маленькими помидорками, запанировала в сухарях и обжарила.

Вложение:
IMG_9761-1.jpg
IMG_9761-1.jpg [ 66.1 КБ | Просмотров: 10890 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84 ... 201  След.  [ Сообщений: 6028 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO