Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 3 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Ризотто с луком-пореем
СообщениеДобавлено: 09 янв 2017 01:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Ризотто может быть сколько угодно и с чем угодно.
Предлагаю один из вариантов.

Особенность его в том, что в нем нет традиционного сыра.
Поэтому он более диетичен и хорошо подходит как гарнир, особенно к рыбным блюдам.

Изображение

Нам понадобятся:

Изображение

300 мл риса для ризотто (у меня аворио)
1 лук-порей, мелко нарезанный
600 мл куриного бульона
100 мл белого вина
оливковое масло

Пассируем лук в ол. масле несколько минут.

Изображение

Добавляем рис и продолжаем обжаривать еще пару-тройку минут.
Рис должен хорошенько прогреться, «раскрыть себя» для поглощения жидкости и ароматов.

Изображение

Добавляем вино, перемешиваем и даём ему выпариться.

Изображение

После этого начинаем наливать бульон понемногу, порциями.

Изображение

Перемешиваем, накрываем крышкой и даём рису полностью вобрать в себя жидкость.

Изображение

Повторяем процедуру пока весь бульон не израсходуется и впитается в рис.

Изображение

Должен получится мягкий, кремообразный ризотто.

Изображение

Подаем на стол с пылу, с жару.

Изображение

Приятного аппетита! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ризотто с луком-пореем
СообщениеДобавлено: 09 янв 2017 16:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Спасибо, Бэтти, напомнила о существовании ризотто. Быстро, вкусно и вариантов тысячи.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ризотто с луком-пореем
СообщениеДобавлено: 10 янв 2017 00:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
:D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 3 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO