Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса «Готовим: рецепты кавказской кухни»!




На страницу Пред.  1 ... 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90 ... 122  След.  [ Сообщений: 3644 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 11 фев 2017 23:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 12282
Откуда: Россия, Пущино
Bettan писал(а):
Kaкие тут разнообразия! :shock: :o
То НА банке, то В банке... Только и успевай на ус наматывать!
Тут еще не успела одну подходящую банку разыскать, теперь надо в поиски другой банки, такой большой, отправляться...
Эттт ж не Греция вам, где всё есть... :roll:

По теме: не ем ничего особого, простуда не отстаёт никак. :roll:
Семейные гамбургеров нажарили.

Про лечебные капельки не забудь, хозяйка;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 11 фев 2017 23:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 1208
Откуда: Россия, не догонишь
Bettan писал(а):
Лазанья и пирог с мангольдом.

Лиза, а мангольд уже у вас есть свежий, пучками продают? У нас его вообще нет, я выращивала сама, но про пирог даже и не знаю.
Давай рецепт! :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 11 фев 2017 23:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 5160
Откуда: из города
Ого, сколько тут всего, прям не знаешь чего хотеть в первую очередь.

Да, если Хрюша оценил, то и я почитаю про рыбку в банке (так-то весьма нейтральна к таким рецептам) 8)

Навага, навага- кто бы мне пожарил такую вкусноту *вздыхает*
** ***
У меня пироги осетинские в который раз, но на фото в этот раз в разрезе:
Изображение

И исполнила свою давнюю захочуху: сосиски (покупные) в тесте слоеном и сдобном приготовила дома - люблю, грешным делом, такую еду :oops:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017 00:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 19930
Откуда: Sverige
Koral писал(а):
Bettan писал(а):
пирог с мангольдом.
Лиза, а мангольд уже у вас есть свежий, пучками продают? У нас его вообще нет, я выращивала сама, но про пирог даже и не знаю.
Давай рецепт! :shock:

На-те, пжаллте. :D :arrow: http://forum.gotovim.ru/post229805.shtml#p229805
Еще в 2013-м выкладывала.

Мангольда свежего у нас сейчас нет, у меня замороженный. Красный в этом году.
Я этапы с мангольдом из этого рецепта взяла (от очистки до выкладывания на сковороду).
Заготавливаю так и по 500 г в пакетах замораживаю. Это заметно упрощает процесс приготовления пирога.
Шалфей, кстати, тоже в морозилке нарезанный лежит.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017 00:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 19930
Откуда: Sverige
Brita писал(а):
Про лечебные капельки не забудь, хозяйка;)

Йаволль, мЭм! :wink: и как я про них забыла-то... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017 00:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 1208
Откуда: Россия, не догонишь
Bettan писал(а):
Заготавливаю так и по 500 г в пакетах замораживаю. .


Заготавливаешь - режешь листья с черешками и просто в морозилку по пакетам?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017 00:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 1208
Откуда: Россия, не догонишь
Люда, давай тоже твои пироги ...рецептик. Т.к. ты уже асс в них :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017 00:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 19930
Откуда: Sverige
Koral писал(а):
Bettan писал(а):
Заготавливаю так и по 500 г в пакетах замораживаю. .

Заготавливаешь - режешь листья с черешками и просто в морозилку по пакетам?

Нет, не совсем. Я их еще бланширую минут несколько. Только потом замораживаю. Так и лежат себе брикетами.
Я почти всё замораживаю, морозилка с меня ростом. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017 01:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 5160
Откуда: из города
Koral писал(а):
Люда, давай тоже твои пироги ...рецептик. Т.к. ты уже асс в них :D

Осетинские? Если да, то там просто все. Дрожжевое тесто: я на 0,5 литра молока беру где-то 25 г прессованных дрожжей, 1 яйцо, 5 ч.л. сахара, растительного масла 3-4 ст.л., щепотку соли, а вот муки сколько возьмет, ни разу точно не считала. Впрочем, тут дрожжевое по любому рецепту подойдет. Обминаю минимум 2 раза.
Начинка: картофельное пюре (просто толченый картофель)+ репчатый лук, доведенный до прозрачности на сливочном масле+ творог жирный (с брынзой тоже неплохо). Соединяю и хорошо разминаю начинку вилкой.
Из такого количества теста выходит 3 пирога. Беру кусок теста, раскатываю в лепешку, кладу в центр начинку немного с горкой, собираю края лепешки над начинкой к центру, оставляя дырочку посредине и защипываю. Потом скалкой чуть раскатываю. Вот нашла Бритин рецепт, можно как она формовать пирог: http://www.gotovim.ru/sbs/osetinpirog.shtml
Потом в разогретую духовку ставлю пирог и тоже на 180 градусов, режим "верх-низ", но время точно не скажу- смотрю как вот чуть зарумянился, самую чуть, так сразу и вынимаю. ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017 17:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 12282
Откуда: Россия, Пущино
Выходные. Значит печенюшки к чаю. Эти творожные.

Вложение:
IMG_9901.jpg
IMG_9901.jpg [ 116.76 КБ | Просмотров: 2697 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017 17:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 6841
Откуда: НедоМКАДье
Рассольник с перловкой.
На ужин жареная свинятина с пюре, себе - навага.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017 19:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 3197
Откуда: Черноземье
Первый раз сварила рыбный суп с молоком. Получилось очень даже.
Я ела такого типа суп один раз в жизни, в какой-то харчевне Таллина, в далеком 87 году. Помню, что впечатление было вот такое :shock: , потому что молочный суп и уха в одной тарелке. Но было очень вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017 22:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 12282
Откуда: Россия, Пущино
Танюша писал(а):
Первый раз сварила рыбный суп с молоком. Получилось очень даже.
Я ела такого типа суп один раз в жизни, в какой-то харчевне Таллина, в далеком 87 году. Помню, что впечатление было вот такое :shock: , потому что молочный суп и уха в одной тарелке. Но было очень вкусно.

Танюш, в нашей деревне финскую уху сливочную даже в фастфудовских забегаловках готовят. В холодную погоду очень даже душевно такое съесть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 18:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 12282
Откуда: Россия, Пущино
Просто, брутально - кусок говядины с картошкой.

Вложение:
IMG_9910.jpg
IMG_9910.jpg [ 94.02 КБ | Просмотров: 2316 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 19:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 9562
Откуда: из лесу, вестимо...
Вчера мне обломилось 2 лососёвых головы,сварила ухи добавив чуть свежего лосося кусочками.
Сегодня столовская еда: котлеты с картофельным пюре.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 20:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 12867
У меня бабушка варила молочную уху. Там в конце готовки ещё сырое яйцо вбалтывается. Для меня это с детства привычное ёдово, собственно, как и рыба, тушеная в молоке.

По теме - ничего интересного. Как говорится, "а в тюрьме сегодня макароны". :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 21:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 2027
Откуда: Берлин-Шпандау
Вложение:
IMG-20170215-WA0014.jpeg
IMG-20170215-WA0014.jpeg [ 290.15 КБ | Просмотров: 2278 ]

Вот. Рыба у меня сегодня
Плюс картоха и шпинат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 21:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 3197
Откуда: Черноземье
Набрела в сети на вареники с сыром, не устояла. Слепила с адыгейским. Обалденно. Не так кисло, как с творогом. Вкус более сливочный и структура поплотнее творожных. Мне понравилось, буду повторять.
Вложение:
IMG_4811.JPG
IMG_4811.JPG [ 101.43 КБ | Просмотров: 2267 ]



И поставила на сушку три таких подставочки с малиновым зефиром.
Вложение:
IMG_4813.JPG
IMG_4813.JPG [ 125.5 КБ | Просмотров: 2267 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 21:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 9562
Откуда: из лесу, вестимо...
Танюша писал(а):

И поставила на сушку три таких подставочки с малиновым зефиром.
Вложение:
IMG_4813.JPG


Вот такое я бы попробовала)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 3197
Откуда: Черноземье
Hexa писал(а):



Вот такое я бы попробовала)))

Вот и я второй день пробую, даже не знаю, досохнет ли .... :oops: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 22:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 12867
Танюша писал(а):
Набрела в сети на вареники с сыром, не устояла. Слепила с адыгейским.

А я бы вот такое попробовала.)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 22:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 3197
Откуда: Черноземье
Юль, там все просто. Сыр на крупной терке + пара яиц+подсолить, если сыр пресный. И будет тебе щастье.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2017 22:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 12867
Размышляю - такое, наверное, и мои привередливые съедят. Так что, скорее всего счастье мне будет - ради одной себя лень заводиться. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 16 фев 2017 23:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 19930
Откуда: Sverige
JullS писал(а):
Танюша писал(а):
Набрела в сети на вареники с сыром, не устояла. Слепила с адыгейским.

А я бы вот такое попробовала.)))

+1000!
Поподробнее, и в рецепт в студию.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 17 фев 2017 08:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 3197
Откуда: Черноземье
Bettan писал(а):
Поподробнее, и в рецепт в студию.

Дык, написала же ж.
Танюша писал(а):
Сыр на крупной терке + пара яиц+подсолить, если сыр пресный.

Все на глаз и по наличию. Какой там рецепт? Сыр - который как плотный творог. У нас выбор не богатый, или адыгейский, или сулугуни. Брынза для этого слишком соленая. Натерла сыр на терке, разбила в него пару яиц, присолила, перемешала. Все. Тесто обычное как на пельмени: вода+яйцо+соль+мука.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2017 20:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 12867
Совершенно случайно молоко решило свернуться при кипячении и получилось несколько граммов недорикотты.))
Поэтому случился открытый пирог с этой недорикоттой, карамелизированным луком и помидорами.
И сделала таки курицу в банке. С моркошкой-луком-картошкой.
Пирог ушёл из дома потусоваться вместе со старым ребёнком.)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2017 21:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 9562
Откуда: из лесу, вестимо...
Рассольник у нас.С перловкой. Блин,обошла кучу магазинов,пока квашеные огурцы нашла...В этом году надо будет опять своих наквасить.По деньгам то же самое выходит,но зато ноги стирать ,лишний раз, не нужно будет. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2017 21:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 12282
Откуда: Россия, Пущино
Тренируюсь перед масленицей. Проба пера, так сказать - блины закусочные с облегченной селедкой под шубой)

Вложение:
IMG_9916.jpg
IMG_9916.jpg [ 124.76 КБ | Просмотров: 1786 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 18 фев 2017 23:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 19930
Откуда: Sverige
О :!: Масленица. Этт когда? Надо блинов пожарить...

Задумала сырники. Завела творог для того, отвешивается.
На обед запекли фалю (колбаса тут такая) да пюрешку к ней плюс салат.
На ужин - пицца.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 19 фев 2017 00:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 12282
Откуда: Россия, Пущино
Bettan писал(а):
О :!: Масленица. Этт когда? Надо блинов пожарить...

Задумала сырники. Завела творог для того, отвешивается.
На обед запекли фалю (колбаса тут такая) да пюрешку к ней плюс салат.
На ужин - пицца.

Лиз, уже со следующей недели начнется.
А что за фаля такая, как выглядит, из чего делают?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90 ... 122  След.  [ Сообщений: 3644 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO