Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 8 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Картофель молодой, тушеный с грибами, сметаной и под сыром
СообщениеДобавлено: 02 июн 2017 13:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
На днях сложился рецептик и по горячим следам выложу, ведь сейчас сезон молодого картофеля (у нас и не только :wink: ). Кто как, а я так люблю его, особенно мелкий, который размером максимум с чайную ложку.

Название длинное, но написать кратко "Картофель майский" не решилась :mrgreen:

Продукты:
картофель молодой мелкий - около 1 кг
сметана 20% - ок. 100мл
грибы свежие - 300г
сыр твердый - 45%
соль
масло растительное для жарки

Приготовление:

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Потом обжарить на большом огне до золотистой корочки
Изображение

Грибы отварить, нарезать, обжарить, посолить
Изображение

В глубокий сотейник (кастрюлю, сковородку) сложить картофель, на него грибы, сверху сметану щедрою рукою (можно пару ст. ложек воды плеснуть):
Изображение

Смысл укладки в том, чтобы плотно картофель вместился, без свободных мест. Накрыть крышкой и потушить от 10 до 20 минут.

Натереть сыр:
Изображение

Выложить его сверху, вновь накрыть крышкой и подержать так до того, как сыр расплавится ( у меня минут 5 заняло времени), и ещё под крышкой немного дать постоять.

Итог:
Изображение

Приятного аппетита :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель молодой, тушеный с грибами, сметаной и под сыр
СообщениеДобавлено: 02 июн 2017 19:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Вкуснота какая. Стоит на денёк пожертвовать фигурой и съесть такое. Но у нас молодой картошки пока не вижу. Как пойдёт, тут же сделаю себе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель молодой, тушеный с грибами, сметаной и под сыр
СообщениеДобавлено: 03 июн 2017 00:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
Люда, а грибы какие? шампы можно?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель молодой, тушеный с грибами, сметаной и под сыр
СообщениеДобавлено: 03 июн 2017 15:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Паулинка писал(а):
Вкуснота какая. Стоит на денёк пожертвовать фигурой и съесть такое. Но у нас молодой картошки пока не вижу. Как пойдёт, тут же сделаю себе.

Да, раз приготовив, собираюсь повторять, хотя еда такая... упитаненькая) Но вкусно и сезонно.
Koral писал(а):
Люда, а грибы какие? шампы можно?

Лариса, ага, можно шампиньоны, я именно с ними и готовила.
Забыла просто уточнить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель молодой, тушеный с грибами, сметаной и под сыр
СообщениеДобавлено: 08 июн 2017 12:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Сделала:)
Вложение:
IMG_1288.JPG
IMG_1288.JPG [ 2.03 МБ | Просмотров: 5198 ]



Понравилось, в пятницу еще раз буду делать, но возможно, в более диетическом варианте :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель молодой, тушеный с грибами, сметаной и под сыр
СообщениеДобавлено: 08 июн 2017 12:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Эх, а у нас пока не вижу маленькую сладенькую картошечку. Тонкошкурая есть, но она из дальних стран. Не то.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель молодой, тушеный с грибами, сметаной и под сыр
СообщениеДобавлено: 13 июн 2017 18:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Паулинка писал(а):
Сделала:) ...
Понравилось, в пятницу еще раз буду делать, но возможно, в более диетическом варианте :D

О, отлично, рада, что понравилось!

Я вовремя картохи мелкой прикупила, сейчас уже такой не вижу, можно, конечно, и порезать вареную и обжарить, будет неплохо, но не совсем тО.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель молодой, тушеный с грибами, сметаной и под сыр
СообщениеДобавлено: 13 июн 2017 20:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Я и в пятницу делала, под шампанское:) но сыра не добавляла уже. Менее калорийно, но мне больше понравилось.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 8 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO