Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Новый конкурс "Готовим: мясные закуски горячие и холодные" Прием заявок с 5 декабря по 14 января




На страницу Пред.  1, 2  [ Сообщений: 45 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 27 окт 2010 16:36 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Видела, видела. Спасибо :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 27 окт 2010 16:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 8579
Изображения: 2
А мне арабский десерт понравился, попробую как-нибудь, не знаю когда...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 19 май 2011 20:48 
Десерт Бананово-Шоколадное криспи
Изображение
Основа криспи:
200 мл муки
250 мл овсянных хлопьев
75 мл сахара
100 мл жидкого маргарина
Смешать все ингредиенты
Изображение
Полпорции выложить в форму(24 см диам.) и разровнять
Изображение
Очистить и порезать кружками 5 бананов, влить в них 2 ст.л. лимонного сока и 1 ч.л. цедры лимона, добавить 2ст.л. коричневого сахара и все перемешать, выложить на слой основы и разравнять
посыпать 100 г тертого шоколада
Изображение
равномерно распределить вторую половину основы
Изображение
и в духовку 200 гр. на 25-30 мин.
Изображение
Это не пирог, подается в развороченом виде с мороженым или с ванильным соусом.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 03 июн 2011 22:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 8
Откуда: Украина
Можно приготовить зефир в домашних условиях.
Необходимые продукты:
абрикосы крупные – 10-12 шт.;
сахар – 5 ст. ложек;
желатин – 1 чайная ложка;
яичный белок – 2 яйца.
Предварительно заливаем желатин небольшим количеством теплой воды. Абрикосы промываем в воде, надрезаем посередине, разделяем и вынимаем косточки. Мякоть нарезаем кусочками и варим в воде до мягкости, периодически помешивая. Сваренные абрикосы горячими протираем через сито. Берем яйца, отделяем белки от желтков и взбиваем их в плотную пену. Добавляем взбитые белки во фруктовое пюре, туда же кладем сахар, растворенный желатин, тщательно перемешиваем. Полученную массу, желательно с помощью кондитерского шприца, выкладываем в креманки или маленькие вазочки, ставим для застывания в холодильник. Перед угощением зефир можно полить вареньем, фруктовым соком.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 10 июн 2011 16:35 

Сообщения: 1
Легкий и быстрый десерт
Смесь из орехов (грецкие, лесные , фундук , кедровые)
Йогурт 10%
ванильный сахар
сок 1.2 лимона
жидкий мед.
Орехи поджарить и мешать с медом . Йогур с сахаром и лимонным соком. Все выложить слоями :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2011 10:37 

Сообщения: 1
Предлагаю в качестве десерта довольно экзотичный фруктовый салат с фейхоа:

Фейхоа - 10 шт. среднего размера;
Банан - 1 шт.
Персики консерв. - 5 половинок;
Ананасы консерв. - 200 гр.
Сгущеное молоко - 3 ст.л.
Вино красное (терпкое) - 2 ст.л.
Корица молотая - 1/4 ч.л.

Фейхоа очистить от кожуры и нарезать полукружочками (если плоды очень спелые, то можно не чистить). Банан, персики и ананасы нарезать такими же по размеру кусочками. Для соуса: смешать сгущенку, вино и корицу. Залить полученной массой салатик. Вино можно заменить на свежее клюквенное варенье. Тщательно перемешать салат, чтобы наш соус смешался с выделившимся из нарезанных фруктов соком.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 06 фев 2012 13:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 4
У меня есть рецепт блинчиков из банана.
- 2 банана
- 175 гр муки
- 2 яйца
- щепотка соли
- 2 стол. ложки сахара
- 300 мл молока
Молоко+яйца+соль+сахар размешать,добавить муку маленькими порциями.2 банана измельчить в блендере до состояния пюре,смешать с тестом и выпекать как обычные блинчики.К ним есть еще банановый соус.
-1 банан в блендере до пюре+1 стакан жирных сливок+2 стол. ложки сахара,все взбить.

Приятного аппетита!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 04 авг 2017 02:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 12883
Шоколадная "пицца"

Обещала, сделали.
Рецепт практически полностью из подаренной книжки :arrow: post302695.shtml#p302695
Так что, ко мне никаких претензий.

Вообще-то, этот, с позволения сказать, рецепт "вторичного десерта" больше подошёл бы в тему "готовим детям и с детьми", но у нас такой темы нет.

Для "основы":
Печенье 200 г
Меренги 100 г
Шоколад 100 г
1 апельсин
Масло сливочное 80 г
Орехи кешью или фундук рубленные - 2 ст.л.

В оригинальном рецепте "начинку" предлагалось изобразить из абрикосового джема и разных фруктов.
Не наш вариант совершенно. Поэтому мы пошли немного другим путём.


Для "начинки":
100 мл клубничного пюре с сахаром
1 банан
5 г желатина

Прежде всего нужно позвать помощника и свалить на него всю основную часть работы.

Печенье растолочь в крошку, смешать с орехами.
Изображение

Меренги поломать, натереть цедру апельсина. Добавить к печенью.
Изображение

Вмешать туда же - размягченное масло и сок апельсина.
Изображение

Шоколад растопить на водяной бане, добавить его к уже полученной смеси, всё перемешать.
Изображение

Готовое "тесто" выложить на блюдо и распределить ровным слоем.
"Основа" готова.
Изображение

Теперь нужно убрать её в холодильник на час-другой.

Приготовить "начинку".
Желатин замочить в половине стакана холодной кипяченой воды и оставить до набухания.
Изображение

Сделать клубничное пюре - взбить блендером свежие ягоды с сахаром. Сахар добавлять исключительно по вкусу.

Изображение

Банан нарезать на кружочки и быстро разложить по охладившейся шоколадной основе.

Изображение


Пока шеф занимается этим вопросом, также быстро прогреть желатин до полного растворения, процедить его в клубничное пюре, перемешать и аккуратно залить этой смесью подготовленную к тому моменту пиццу нереальнейшей красоты.
Изображение

Охладить до застывания и можно подавать.

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 04 авг 2017 11:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 12346
Откуда: Россия, Пущино
:shock: :mrgreen: :mrgreen: Дааааа, теперь понимаю выбор Шефа именно этой пиццы. У взрослых от такого попа слипнется))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 04 авг 2017 13:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 12883
Что характерно, не слиплась.))
Я тоже отщипнула чуть-чуть ложечкой)) - в принципе, та же "картошка", от которой обычно не слипается.
Вся разница, что в "картошку" молоко с сахаром идёт(или проссиоспаде сгущёнку кто-то бухает), а здесь шоколад. Вкус просто поярче получается.
Смущали немного меренги - однако, сок и цедра апельсина уравновешивает. Но я и брала не 100 г, а поменьше.
Такшта, вполне. Для детей интересный вариант - и делать, и употреблять соответственно.)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 04 авг 2017 20:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 8579
Изображения: 2
Красота, действительно, нереальнейшая!
Юль, а в оригинале - просто фрукты и джем сверху, без желатина?
Я детям хочу рецепт отправить, у них варенье есть, можно его использовать, наверное?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 04 авг 2017 20:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 3221
Откуда: Черноземье
Ну чего только не придумают люди! Главное - пиццей обозвать :P . На нее детвора быстрее поведется. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 05 авг 2017 01:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 12883
Паулинка писал(а):
Юль, а в оригинале - просто фрукты и джем сверху, без желатина?

Ань, да. Там по джему фрукты художественно разложены - банан, киви, "филе" апельсина и малинка сверху накидана. Нам такое не подошло по ряду причин. Прежде всего потому, что сразу махом не съедается.

А так-то, есть такое, что дети на это ведутся.) Мой шеф сразу вот вцепился.)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 10 авг 2017 19:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 5173
Откуда: из города
JullS писал(а):
Вообще-то, этот, с позволения сказать, рецепт "вторичного десерта" больше подошёл бы в тему "готовим детям и с детьми", но у нас такой темы нет.

Чойта нет! У нас всё есть :wink: :arrow: topic3639.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: мои десерты
СообщениеДобавлено: 11 авг 2017 23:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 12883
А я как раз решила, что та тема не походит - у меня деть остался за кадром, и вообще не ясно кто там что готовил. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2  [ Сообщений: 45 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO