Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Сырные квадратики с семгой
СообщениеДобавлено: 15 янв 2018 23:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Одна из классических шведских закусок.
Шведы очень любят сыр, у них есть огромное количество различных сортов. Одним из самых известных наименований является Västerbottenost (Вэстерботтенуст).
Из него-то и сделаны мои квадратики.

Изображение

Нам понадобятся:

Изображение

200 г натертого твердого сыра
250 г слоеного недрожжевого теста
4 яйца
200 мл жирной сметаны ( у меня крем фрэш)
150 мл жидкой, более кислой сметаны (грэддфиль)
соль, перец

Для гарнира:
сёмга холодного копчения
½ синего лука мелко нарезанного
1-2 ст. л. зелени лука, мелко нарезанной (у меня не оказалось)
80 г икры ( баночка)
50 мл сметаны
½ лимона, дольками

Разогреть духовку до 225 гр.
Раскатать тесто в прямоугольной форме, 20 Х 30 см, поднимая края,
наколоть вилкой:
Запечь в духовке немного, 10 минут.

Изображение

В это время приготовить начинку.
Слегка взбить яйца со сметаной, добавить соль и перец по вкусу:

Изображение

Добавить тёртый сыр:

Изображение

Достать основу, придавить немного, если она поднялась.

Изображение

Вылить заливку на основу и запечь в середине духовки минут 20-25.

Изображение

До красивого золотистого цвета.

Изображение

Дать остыть и нарезать на квадратики.
(До этого этапа можно приготовить заранее)

Изображение

Перед подачей украсить ломтиком семги, сметаной, икрой, луком и ломтиком лимона.

Изображение

Приятного аппетита! :D

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO