Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 декабря




На страницу Пред.  1 ... 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133 ... 153  След.  [ Сообщений: 4578 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 04 фев 2018 22:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 20787
Откуда: Sverige
Филе камбалы в панировке пожарили. К ней пюрешка.
На завтра тазик горохового супчика сварганили.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 фев 2018 13:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 7146
Откуда: НедоМКАДье
Bettan писал(а):
На завтра тазик горохового супчика сварганили.

Аналогично!
Для себя любимой - щи из квашеной капусты.
На ужин будет свинское рагу с картошкой в гравицапе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 фев 2018 19:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 3055
Откуда: Connecticut, USA
Впервые использовала кнопочку "йогурт" на гравицапе.
Закваску привезла из Минска, там такой выбор их, что глаза разбегаются.
И теперь у меня два литра самодельного йогурта! Вкусно!
Попробую следующую партию сделать не на закваске из пакетика, а на паре ложек этого же приготовленного йогурта.
Вроде ведь так нормально должно быть?
Хотя прочитала в интернете, что таким образом йогурт каждый раз получается более кислый, чем предыдущий, и в какой-то момент становится совсем невкусным. Проведу эксперимент ;).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 фев 2018 19:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 1494
Откуда: Россия, не догонишь
а как закваска называется? давно хочу тоже так попробовать,только я без гравицапы делаю. т.к. на ней нет такой кнопочки, а простым способом- укутываю на ночь


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 фев 2018 20:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 3055
Откуда: Connecticut, USA
Koral писал(а):
а как закваска называется? давно хочу тоже так попробовать,только я без гравицапы делаю. т.к. на ней нет такой кнопочки, а простым способом- укутываю на ночь


Закваска Vivo вот такая

Изображение

Та, что я использовала в этот раз, называлась Fit-йогурт, но я несколько разных купила на пробу.

Гравицапа делает две вещи в режиме "йогурт" - сначала нагревает молоко до 80С, видимо пастеризует, хотя если молоко уже пастеризованное, то непонятно зачем. Но тем не менее. Потом надо быстро остудить молоко до 42С. Рекомендуют ставить кастрюльку из гравицапы в тазик с холодной водой или льдом и караулить с термометром, постоянно помешивая. Потом разводят в молоке закваску и снова ставят в гравицапу. Она держит теплую температуру, забыла сколько градусов, 8 часов, открываешь, а там йогурт :).
Я просто никогда сама не делала йогурт. Эксперименты с творогом и простоквашей на здешнем молоке прочно убедили меня, что ничего вкусного не получится. Но вот йогурт получился отлично. Естественно, тут дело в хорошей закваске. Гравицапа чисто вспомогательный и необязательный прибор, но раз уж есть кнопочка, то надо же было попробовать :).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 фев 2018 22:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 20787
Откуда: Sverige
Katie_v писал(а):
Вроде ведь так нормально должно быть?

Самое правильное. Как-то давно, в моём прошлом браке, я постоянно держала такую культуру в холодильнике.
Особой кислоты не заметила.
я в обычной кастрюле варганила, гравицап в то время не было...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 фев 2018 00:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 5307
Откуда: из города
Моя мама покупает закваску Яготинскую и просто добавляет в молоко. Ну его прокипятит, даст остыть до комнатной температуры и добавляет закваску. Тоже типа йогурт выходит.

Одно время у нас был популярен т.н. "кефирный гриб". Один раз не смогла отказать и пришлось взять в баночке себе домой. Поставила и забыла о нем. А потом наткнулась: я на него гляжу, а он на меня :mrgreen: Отдала по этапу. 8) Не моё)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 фев 2018 19:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 3500
Откуда: Черноземье
Жарю оладики из капусты с тыквой. Вкусно со сметаной.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 07 фев 2018 21:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 1494
Откуда: Россия, не догонишь
Шурпа из баранины с нутом сварена. Вот и весь ужин.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 07 фев 2018 21:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 5307
Откуда: из города
Купила куски толстолобика- а вот захотелось! И просто пожарила:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 07 фев 2018 22:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 1494
Откуда: Россия, не догонишь
Люблю такую рыбку, так и хочется такуюю!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 09 фев 2018 21:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 1494
Откуда: Россия, не догонишь
В наши магазы завезли кучу овощей со скидками, поэтому салат к ужину был сооружен.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 фев 2018 23:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 20787
Откуда: Sverige
Не до музы.. Троглодиты одно и то же требуют: пицца-пай и лазанью.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 11 фев 2018 19:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 8776
Изображения: 2
Вчера подумала, что все гарниры надоели. Нарыла в своей библиотеке книжку с овощными рецептами, много чего там присмотрела, первое присмотренное сделала- морковка тушёная со сметаной. Понравилось, как гарнир к мясному чему- нить -отлично!

Вложение:
IMG_2314.JPG
IMG_2314.JPG [ 1.8 МБ | Просмотров: 4045 ]



Можно и как самостоятельное блюдо. Или в книжке ещё рекомендуют варёное яйцо сверху накрошить или бекон, или копчености.
Вложение:
IMG_2302.JPG
IMG_2302.JPG [ 2.02 МБ | Просмотров: 4045 ]



Котлетки тоже были не совсем обычные, с телячьим фаршем вместе, там внутри ещё фасоль варёная, размятая в пюре.

А сегодня - столовка. Щи, а варёная телятина из бульона порезана накусочки и в соус на базе бульона. С ракушками - макарошками.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2018 13:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 13677
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
А сегодня - столовка. Щи, а варёная телятина из бульона порезана накусочки и в соус на базе бульона. С ракушками - макарошками.

Хорошая у тебя столовка. Хочу в такую.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2018 13:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 13677
Откуда: Россия, Пущино
Ну что ж, приступим-с. С началом масленичной недели вас!

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2018 22:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 1494
Откуда: Россия, не догонишь
Блины будем делать? Кто еще?
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2018 22:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 3500
Откуда: Черноземье
Koral писал(а):
Блины будем делать?

Уже
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 фев 2018 22:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 1494
Откуда: Россия, не догонишь
Ух как ты быстро и аппетитно сделала всё! Захлебнулась от желания :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 фев 2018 23:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 13677
Откуда: Россия, Пущино
Была утка, стала утка-колбаса с черносливом:

Вложение:
IMG_0907.JPG
IMG_0907.JPG [ 87 КБ | Просмотров: 3420 ]



Гарнир по наводке Пау - тушеная морковь со сметаной:

Вложение:
IMG_0910.JPG
IMG_0910.JPG [ 92.56 КБ | Просмотров: 3420 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 14 фев 2018 13:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 8776
Изображения: 2
У меня в этой морковке тушеной еще и лук, и оливки, и лимонного сока добавлено.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 14 фев 2018 16:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 13677
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
У меня в этой морковке тушеной еще и лук, и оливки, и лимонного сока добавлено.

А у меня только соль, сахар, сметана и укроп. Ты не фотала свой рецепт?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 14 фев 2018 19:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 8776
Изображения: 2
Фоткала. Сегодня попозже попробую выложить. Тебе самой то, как? Понравился морковный гарнир?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 14 фев 2018 19:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 13677
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
Фоткала. Сегодня попозже попробую выложить. Тебе самой то, как? Понравился морковный гарнир?

Отличный гарнир, понравилось.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 14 фев 2018 19:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 13677
Откуда: Россия, Пущино
Вложение:
2018-02-14_16-33-15.png
2018-02-14_16-33-15.png [ 186.57 КБ | Просмотров: 3094 ]



Читаем классика и печем тыквенные панкейки)) Сделала полуторную норму, получилось 2 вот такие стопки.

Вложение:
IMG_0911.JPG
IMG_0911.JPG [ 82.47 КБ | Просмотров: 3094 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 14 фев 2018 19:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 7146
Откуда: НедоМКАДье
У меня блины намечены на завтра.
Сегодня треска под маринадом с пюрешкой и куриная печень в сметане с гречкой.
Суп-лапша домашняя на курочке.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 14 фев 2018 22:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 1494
Откуда: Россия, не догонишь
Напекла быстрые блины.Уходила на работу,быстро завела погуще, пришла,развела молоком теплым и быстро испекла.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2018 19:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 3055
Откуда: Connecticut, USA
В честь праздника расхрабрились с ребенком на веллингтона.

Изображение

Изображение

Еще половина на сегодня осталась. Благодать! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2018 20:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 8776
Изображения: 2
Подумала, что надо хоть на масленицу блины испечь. Сделала с припёком - зелёный лук и сыр гауда
Вложение:
IMG_2332.JPG
IMG_2332.JPG [ 2.37 МБ | Просмотров: 2704 ]


Такой ужин. Сметана, конечно, плюсом. И ещё открыли бутылку клюквенной настойки, вкусная, но сахара лишка, ладно, перед постом на 100 грамм потолстеем....хотя супруг постница не хочет, всю неделю уговаривает колбаски купить:) а я - нет, неделя мясопустная, яйца, рыба, молочные продукты.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 фев 2018 21:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 13677
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
.хотя супруг постница не хочет, всю неделю уговаривает колбаски купить:) а я - нет, неделя мясопустная, яйца, рыба, молочные продукты.


завтра выложу на голову сайта рецепт блинов с припёком для твоего мужа;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133 ... 153  След.  [ Сообщений: 4578 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO