Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 декабря


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу Пред.  1 ... 160, 161, 162, 163, 164  След.  [ Сообщений: 4895 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 13 мар 2018 11:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Танюша писал(а):
Brita писал(а):
Соус тартар от Brita

По ассоциации с острыми саблями воинственных «тартар - татар» соус назвали «тартаром», т.е. еда диких варваров. На французской кухне не было же специалиста по территориям Российской империи. Современный рецепт соуса тартар или, как дословно переводится название, соус по-татарски,


Вот как раз французы тут более достоверны, чем "специалисты по территориям Российской империи".
Если посмотреть на старые карты, то даже в недавнем 18 веке все территории от Волги до Тихого океана назывались - Тартария. http://miroslawitch.narod.ru/wp-content/uploads/2010/hrono/8-vsyo/foto-019.jpg
А вот почему любая информация о ней в официальной истории России улетела в тартарары - это вопрос.
Да и название национальности татары, тоже наверняка от тартар произошло.


Ну конечно, кухонная география она такая загаааадочная)) Так и Русь Тартарией называли, о как. А причем тут официальность? Это название историческое, западноевропейское. Если ты историю в вузе изучала, то это название тебе точно знакомо. Была еще Великая Скифия, Гиперборея и т.д. В тех же учебника и про татар написано. Кстати, сам термин татаро-монголы не точный, т.к. были именно великие моголы без буквы Н и каких-либо мифических татар из Тартарии. Это очень интересная тема, как и про майонез))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 14 мар 2018 18:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 9748
Откуда: из лесу, вестимо...
Начальник,мне кажется конкурс надо продлять...Задумок есть,а времени не хватает....Да ещё и чувство неполноценности расцветает пышным цветом,если рецепт не получается...,а рецепт нужно добивать,иначе спать не буду :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 14 мар 2018 18:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Hexa писал(а):
Начальник,мне кажется конкурс надо продлять...Задумок есть,а времени не хватает....Да ещё и чувство неполноценности расцветает пышным цветом,если рецепт не получается...,а рецепт нужно добивать,иначе спать не буду :twisted:

Долой комплексы! Хотя соглашусь с тобой, всегда хочется что-то поправить и улучшить.
Про продление темы я задумывалась, да. Мы ж там вчетвером только. Но рецепты все до одного мне нравятся, Точно опробую.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 14 мар 2018 20:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 8772
Изображения: 2
А мои мысли девчонки перехватили... я и торт Захер делала раньше и чечевичную похлебку хотела изобразить... но если конкурс продлиться, может, надумаю чего ещё.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 мар 2018 00:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Продлю! Только давайте сильно не затягивайте, а то грустец, когда так медленно конкурс идет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 мар 2018 09:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 7142
Откуда: НедоМКАДье
Я надумала, но пока нет вдохновения :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 мар 2018 15:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Матрёшка писал(а):
Я надумала, но пока нет вдохновения :oops:


Надо коробочку с пенделино-с-вдохновином поискать))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 23 мар 2018 14:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Все заметили, что конкурс продлен? Просыпайтесь!! Вон, даже тушканчики весну почувствовали.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 23 мар 2018 23:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 1491
Откуда: Россия, не догонишь
Исправляемся, насяльника.. :D .Посмотри иди.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 25 мар 2018 22:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 20778
Откуда: Sverige
Хексочка, какая выпечка! :o :o :!: Я пацталом! Аж экран компа облизала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 25 мар 2018 22:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 9748
Откуда: из лесу, вестимо...
Благодарю :oops: . Бетти,так там ничего сложного нет,лишь время на расстойку нужно,то есть весь день привязан к кухне :D И ведь у тебя выпечка ,тоже, прекрасно получается :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 25 мар 2018 22:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 20778
Откуда: Sverige
Hexa писал(а):
Благодарю :oops: . Бетти,так там ничего сложного нет,лишь время на расстойку нужно,то есть весь день привязан к кухне :D И ведь у тебя выпечка ,тоже, прекрасно получается :wink:

Получалась.
Уже пару лет ничего не пеку... :oops: :roll: Именно привязывание во времени мешает... Может муза вернётся и я опять начну печь. :roll: :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 25 мар 2018 23:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Да уж, список рецептов, которые хочу повторить растет. 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 20:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 13155
Я надеюсь до 18-го успеть. :oops:
Есть в планах аж два блюда, но это программа-максимум. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 20:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 9748
Откуда: из лесу, вестимо...
Я хочу ещё один рецепт воспроизвести,но возни с ним много...Зрею пока... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
крутяг! Надеюсь на вас.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 22:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 1491
Откуда: Россия, не догонишь
У меня тоже есть, но он оказался каким-то банальным...и в базе есть уже, я только не делала его никогда. Вот сомневаюсь, выкладывать или нет?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 23:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Koral писал(а):
У меня тоже есть, но он оказался каким-то банальным...и в базе есть уже, я только не делала его никогда. Вот сомневаюсь, выкладывать или нет?

Показывай;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 20 апр 2018 13:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Девочки, голосовалка еще вчера открылась. Не забудьте! topic7388.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 22 апр 2018 12:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 9748
Откуда: из лесу, вестимо...
Брита,ты писала,что для конкурса сделала цуккерброд,но его в конкурсе нет...Куда делся? :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 22 апр 2018 12:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Hexa писал(а):
Брита,ты писала,что для конкурса сделала цуккерброд,но его в конкурсе нет...Куда делся? :shock:

А я не успела вовремя его показать в конкурсе, поэтому просто добавила в базу :oops: https://www.gotovim.ru/sbs/zukerbrot.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 20 окт 2018 22:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 5307
Откуда: из города
Про тему для конкурса... может вспомним лентяйку и что-нить типа "одной левой" замутим? :roll:

А то уже скоро время для антипохмельной тематики будет :mrgreen: Или чуть подождать и тему пряников забацать ...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 09:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 9748
Откуда: из лесу, вестимо...
Фиг его знает....Может опять тему супов-щей-борщей начать...В свете похолодания будет самое оно...Мои вот уже на сегодня супчик заказали :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 12:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Я на всё согласная, соскучилась по нашим конкурсам. За супы за обеими руками. Про тему пряников помню, можем пустить параллельно с середины ноября, чтоб было время раскачаться. Я да же ЗА за картошку и макароны)) Хотя понимаю, что мои штаны и юбки будут против.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 13:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 13155
Супы, конечно, уже были...Но чего у нас уже не было.))
Я ЗА за любой конкурс!))) Уже действительно хочется чего-нить такого-эдакого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 14:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 5307
Откуда: из города
Может тогда, типа, "Супы одной левой: просто и нажористо" :mrgreen: :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 19:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 8772
Изображения: 2
А что, куру не хотите? Она была только один раз, я посмотрела, давно, чуть ли не первый конкурс. И ещё ноги её были. Так можно только курогрудь. И, кстати, индейки не было. Можно её, любые части.
Но, конечно, блюда из курей в других конкурсах часто мелькали.
Есть вариант ещё национальные кухни, их мало было, там и супы нажористые возможны.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 20:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 9748
Откуда: из лесу, вестимо...
Если кура,то да...За индейку -нет...
У нас её расчленёнка по цене паровоза-14-17 евро за кило.
Целая дешевле,но нафига мне 4-5 кило индюшатины.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 21:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 8772
Изображения: 2
У нас тоже индейка дороже. Но не так бешАно, конечно, как у вас. Ноги так и вообще, задарма, а грудка, ну 4-5 евро, если в переводе, не больше.
Давайте тогда дальше думать, чтоб всем подошло. Кажется, все уже было. Может по овощам вдарить? Например, овощные супчики?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 21:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 13658
Откуда: Россия, Пущино
Курица всегда в тренде. Вопрос только, не все ли мы рецепты из неё переделали, чтобы в конкурсе не было повторов? Можно сделать финт ушами - национальные рецепты из курицы. Насколько помню, в основном у нас грузинская кухня с куриными рецептами фигурировала. Или национальные рецепт из птицы? Во! Как вам? Причем мы можем не ограничиваться только вторыми блюдами, а захватить все варианты, включая "компот") Я помню рецепт Пау компота из курицы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 160, 161, 162, 163, 164  След.  [ Сообщений: 4895 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO