Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда с историей"!




 [ Сообщений: 7 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Салат из запеченого корневого сельдерея
СообщениеДобавлено: 19 мар 2018 22:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 20495
Откуда: Sverige
... Как много нам открытий чудных готовит просвещенья дух. (ц)
Вот так и данное блюдо стало для меня совершенным открытием.
Всю жизнь я проходила мимо этого корнеплода, не зная как и к чему его применять.

И вот, посмотрев местную телепередачу, я решилась...

Изображение

Продукты:
1 корень сельдерея
1 ст. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
ведра 1 лимона
½ ч . л. красного винного уксуса
перец
2 горсти накрошенной кучерявой капусты (я заменила на петрушку)

Делим помытый сельдерей на пополам.
В каждой половинке делаем несколько глубоких проколов ножом (это значительно уменьшает время запекания)

Изображение

Кладем его срезом вниз на бумагу для запекания, поливаем оливковым маслом
и обмазываем им сельдерей хорошенько, не забывая срез.

Изображение

Кладем по половине ст. л. соли на каждую половину сельдерея:

Изображение

И хорошенько размазываем по всей поверхности (не на срезе):

Изображение

Запекаем при 250 градусах около 40 минут (или до мягкой зубочистки):

Изображение

Срезаем солёную кожуру и пробуем первые тонкие горячие пластинки. Мммм... :D :P
Закрыв глаза, все решили, что это... кукуруза. :shock: :o

Изображение

Нарезаем мякоть небольшими кусочками, смешиваем с лимонной цедрой, зеленью солим, перчим по вкусу
и добавляем винный уксус.

Изображение

Подаём как гарнир с мясу или вегетарианскому фасолевому супчику.

Приятного аппетита! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салат из запеченого корневого сельдерея
СообщениеДобавлено: 20 мар 2018 15:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 8702
Изображения: 2
Красота!
А помните, Вася давала рецепт сельдерея зепеченого с вином и пармезаном? Я делаю иногда. Вообще, корневой сельдерей можно вместо картошки использовать в уху, щах и чем угодно, это очень вкусно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салат из запеченого корневого сельдерея
СообщениеДобавлено: 20 мар 2018 15:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 13323
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
Красота!
А помните, Вася давала рецепт сельдерея зепеченого с вином и пармезаном? Я делаю иногда. Вообще, корневой сельдерей можно вместо картошки использовать в уху, щах и чем угодно, это очень вкусно!

Не помню(( А кинь ссылку, пожалуйста.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салат из запеченого корневого сельдерея
СообщениеДобавлено: 20 мар 2018 15:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 13323
Откуда: Россия, Пущино
Бетти, спасиб! Опробую рецептик, обязательно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салат из запеченого корневого сельдерея
СообщениеДобавлено: 20 мар 2018 15:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 8702
Изображения: 2
В архиве конкурсов, "овощи на вашем столе", сельдерей с тимьяном от Васильевны.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салат из запеченого корневого сельдерея
СообщениеДобавлено: 21 мар 2018 01:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 20495
Откуда: Sverige
Brita писал(а):
Бетти, спасиб! Опробую рецептик, обязательно.

На здоровье.

Только я бы лимон убрала, ИМХО. Мне горчить стало, когда салат остыл...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салат из запеченого корневого сельдерея
СообщениеДобавлено: 21 мар 2018 12:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 13323
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
В архиве конкурсов, "овощи на вашем столе", сельдерей с тимьяном от Васильевны.

Спасибо, нашла post139408.shtml#p139408 В базу не сохранила в свое время, а на форуме все фотки погасли. А сколько вина?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 7 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO