Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу Пред.  1 ... 160, 161, 162, 163, 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 13 мар 2018 11:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Танюша писал(а):
Brita писал(а):
Соус тартар от Brita

По ассоциации с острыми саблями воинственных «тартар - татар» соус назвали «тартаром», т.е. еда диких варваров. На французской кухне не было же специалиста по территориям Российской империи. Современный рецепт соуса тартар или, как дословно переводится название, соус по-татарски,


Вот как раз французы тут более достоверны, чем "специалисты по территориям Российской империи".
Если посмотреть на старые карты, то даже в недавнем 18 веке все территории от Волги до Тихого океана назывались - Тартария. http://miroslawitch.narod.ru/wp-content/uploads/2010/hrono/8-vsyo/foto-019.jpg
А вот почему любая информация о ней в официальной истории России улетела в тартарары - это вопрос.
Да и название национальности татары, тоже наверняка от тартар произошло.


Ну конечно, кухонная география она такая загаааадочная)) Так и Русь Тартарией называли, о как. А причем тут официальность? Это название историческое, западноевропейское. Если ты историю в вузе изучала, то это название тебе точно знакомо. Была еще Великая Скифия, Гиперборея и т.д. В тех же учебника и про татар написано. Кстати, сам термин татаро-монголы не точный, т.к. были именно великие моголы без буквы Н и каких-либо мифических татар из Тартарии. Это очень интересная тема, как и про майонез))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 14 мар 2018 18:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Начальник,мне кажется конкурс надо продлять...Задумок есть,а времени не хватает....Да ещё и чувство неполноценности расцветает пышным цветом,если рецепт не получается...,а рецепт нужно добивать,иначе спать не буду :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 14 мар 2018 18:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Hexa писал(а):
Начальник,мне кажется конкурс надо продлять...Задумок есть,а времени не хватает....Да ещё и чувство неполноценности расцветает пышным цветом,если рецепт не получается...,а рецепт нужно добивать,иначе спать не буду :twisted:

Долой комплексы! Хотя соглашусь с тобой, всегда хочется что-то поправить и улучшить.
Про продление темы я задумывалась, да. Мы ж там вчетвером только. Но рецепты все до одного мне нравятся, Точно опробую.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 14 мар 2018 20:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
А мои мысли девчонки перехватили... я и торт Захер делала раньше и чечевичную похлебку хотела изобразить... но если конкурс продлиться, может, надумаю чего ещё.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 мар 2018 00:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Продлю! Только давайте сильно не затягивайте, а то грустец, когда так медленно конкурс идет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 мар 2018 09:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 7492
Откуда: НедоМКАДье
Я надумала, но пока нет вдохновения :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 мар 2018 15:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Матрёшка писал(а):
Я надумала, но пока нет вдохновения :oops:


Надо коробочку с пенделино-с-вдохновином поискать))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 23 мар 2018 14:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Все заметили, что конкурс продлен? Просыпайтесь!! Вон, даже тушканчики весну почувствовали.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 23 мар 2018 23:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
Исправляемся, насяльника.. :D .Посмотри иди.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 25 мар 2018 22:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Хексочка, какая выпечка! :o :o :!: Я пацталом! Аж экран компа облизала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 25 мар 2018 22:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Благодарю :oops: . Бетти,так там ничего сложного нет,лишь время на расстойку нужно,то есть весь день привязан к кухне :D И ведь у тебя выпечка ,тоже, прекрасно получается :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 25 мар 2018 22:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Hexa писал(а):
Благодарю :oops: . Бетти,так там ничего сложного нет,лишь время на расстойку нужно,то есть весь день привязан к кухне :D И ведь у тебя выпечка ,тоже, прекрасно получается :wink:

Получалась.
Уже пару лет ничего не пеку... :oops: :roll: Именно привязывание во времени мешает... Может муза вернётся и я опять начну печь. :roll: :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 25 мар 2018 23:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Да уж, список рецептов, которые хочу повторить растет. 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 20:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Я надеюсь до 18-го успеть. :oops:
Есть в планах аж два блюда, но это программа-максимум. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 20:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Я хочу ещё один рецепт воспроизвести,но возни с ним много...Зрею пока... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
крутяг! Надеюсь на вас.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 22:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
У меня тоже есть, но он оказался каким-то банальным...и в базе есть уже, я только не делала его никогда. Вот сомневаюсь, выкладывать или нет?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2018 23:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Koral писал(а):
У меня тоже есть, но он оказался каким-то банальным...и в базе есть уже, я только не делала его никогда. Вот сомневаюсь, выкладывать или нет?

Показывай;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 20 апр 2018 13:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Девочки, голосовалка еще вчера открылась. Не забудьте! topic7388.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 22 апр 2018 12:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Брита,ты писала,что для конкурса сделала цуккерброд,но его в конкурсе нет...Куда делся? :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 22 апр 2018 12:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Hexa писал(а):
Брита,ты писала,что для конкурса сделала цуккерброд,но его в конкурсе нет...Куда делся? :shock:

А я не успела вовремя его показать в конкурсе, поэтому просто добавила в базу :oops: https://www.gotovim.ru/sbs/zukerbrot.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 20 окт 2018 22:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Про тему для конкурса... может вспомним лентяйку и что-нить типа "одной левой" замутим? :roll:

А то уже скоро время для антипохмельной тематики будет :mrgreen: Или чуть подождать и тему пряников забацать ...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 09:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Фиг его знает....Может опять тему супов-щей-борщей начать...В свете похолодания будет самое оно...Мои вот уже на сегодня супчик заказали :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 12:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Я на всё согласная, соскучилась по нашим конкурсам. За супы за обеими руками. Про тему пряников помню, можем пустить параллельно с середины ноября, чтоб было время раскачаться. Я да же ЗА за картошку и макароны)) Хотя понимаю, что мои штаны и юбки будут против.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 13:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Супы, конечно, уже были...Но чего у нас уже не было.))
Я ЗА за любой конкурс!))) Уже действительно хочется чего-нить такого-эдакого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 14:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Может тогда, типа, "Супы одной левой: просто и нажористо" :mrgreen: :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 19:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
А что, куру не хотите? Она была только один раз, я посмотрела, давно, чуть ли не первый конкурс. И ещё ноги её были. Так можно только курогрудь. И, кстати, индейки не было. Можно её, любые части.
Но, конечно, блюда из курей в других конкурсах часто мелькали.
Есть вариант ещё национальные кухни, их мало было, там и супы нажористые возможны.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 20:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Если кура,то да...За индейку -нет...
У нас её расчленёнка по цене паровоза-14-17 евро за кило.
Целая дешевле,но нафига мне 4-5 кило индюшатины.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 21:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
У нас тоже индейка дороже. Но не так бешАно, конечно, как у вас. Ноги так и вообще, задарма, а грудка, ну 4-5 евро, если в переводе, не больше.
Давайте тогда дальше думать, чтоб всем подошло. Кажется, все уже было. Может по овощам вдарить? Например, овощные супчики?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 21 окт 2018 21:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Курица всегда в тренде. Вопрос только, не все ли мы рецепты из неё переделали, чтобы в конкурсе не было повторов? Можно сделать финт ушами - национальные рецепты из курицы. Насколько помню, в основном у нас грузинская кухня с куриными рецептами фигурировала. Или национальные рецепт из птицы? Во! Как вам? Причем мы можем не ограничиваться только вторыми блюдами, а захватить все варианты, включая "компот") Я помню рецепт Пау компота из курицы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 160, 161, 162, 163, 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO