Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда с историей"!




 [ Сообщений: 4 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами
СообщениеДобавлено: 24 июн 2018 00:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 20476
Откуда: Sverige
Мягчайшие ароматные куриные грудки. Рецепт превзошел все мои ожидания. :D
Отлично идут на фуршетный стол и подаются холодными.

Изображение

600-800 г куриного филе обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

Изображение

И довести до готовности в духовке. До внутренней температуры 72-75 градусов.

Изображение

Для маринада нам понадобятся:

Изображение

2 ст. л. дижонской горчицы
75 мл оливкового масла
1 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. воды
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
2 ст. л. каперсов

Привлекаем дешевую раб. силу :mrgreen: и вручаем ей венчик для взбивания.
В горчицу тонкой струйкой вливаем ол. масло и постоянно вбиваем.

Изображение

Добавляем винный уксус, соль и воду и доводим до однородности.

Изображение

Нарезаем лук, делим крупные каперсы на части и добавляем в горчичную смесь.

Изображение

Дать куриному филе подостыть минут 10, нарезать на кусочки и
полить маринадом.

Изображение

Дать настояться несколько часов, лучше всего в холодильнике.
Подать с салатом из молодого картофеля.

Изображение

Приятного аппетита! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами
СообщениеДобавлено: 24 июн 2018 01:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 13289
Откуда: Россия, Пущино
Сервировка как всегда загляденье. У меня кусочек индейки, может завтра попробую повторить что-то похожее;) Если успею сделать - отчитаюсь здесь. Спасибо за идею!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами
СообщениеДобавлено: 24 июн 2018 01:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 20476
Откуда: Sverige
Brita писал(а):
Сервировка как всегда загляденье. У меня кусочек индейки, может завтра попробую повторить что-то похожее;) Если успею сделать - отчитаюсь здесь. Спасибо за идею!

На здоровье! :D
А сервировке ведь ты меня учишь. :wink: Вот только скатёрочек у мну стока немА. 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами
СообщениеДобавлено: 24 июн 2018 01:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 20476
Откуда: Sverige
Да, салат завтра будет тоже.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 4 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO