А еще - 250 г муки - это где-то полтора стакана? А то ленивая я стала пересчитывать, а в морозилке черника пропадает

Спасибо!

Fisherman., бросьте это нелёгкое и неблагодарное дело... вы уже давно должны были заметить, что наш Форум особенный, удивительный и наобыкновенный! В нём есть много... гм... изюминок и одна сейчас перед вами

желе будет вкуснее намного если вместо воды взять жидкость от абрикосов , сахара меньше тогда

тут был карамельношоколадный торт! куда делся?
я им брежу уже! верните на место!

Может это он, от Гелены который?!

ОН!!!!! спасибо, Kazachka!:oops:


вот о чем нас предупреждал господин Fisherman.

Гыгыгыгыгыыгыыыыы....Уже и модератор заблудился!

да, пожалуйста! только помните, что лежачего не бьют!

а пинают ногами, меньше нагрузка на позвоночник

А я его тоже полчаса искала, чтобы спасибо сказать

И я, и я, и я такого мнения! А как насчет "тортюлечки", "тортюшечки"?

Смеялась до слез!
А давайте эти 2 темы объединим в одну!

Нда .... пошла искать, чтобы сказать "пожалуйста"!

Да на здоровье!

Предлагаю мой рецепт тортика.

Бисквитно-безешный торт со сливочным кремом.

Продукты для бисквита:
75 г размягченного маргарина
100 г сахара
4 желтка
100 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст. л. молока

Для безе:
4 белка
200г сахара
50 г миндальной стружки

Крем:
300г сливок 40% жирности
1 банка консервированных персиков

Включить духовку на 150 градусов. Устелить промасленной бумагой глубокий противень (у меня 30 на 40 см).

Взбить миксером маргарин с сахаром.


Добавлять желтки по одному, продолжая взбивать.


Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и в конце, молоко.


Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.


Выложить тесто на противень, разровнять.


Сверху выложить взбитые белки и посыпать миндальной стружкой.


Выпечь в нижней части духовки около 25 минут.


Под еще тёплый торт поддеть длинный нож и отделить торт от бумаги.
Дать остыть и разделить на две части.
На одну из половинок выложить взбитые сливки и кусочки персиков или любых других фруктов.



Накрыть другой половинкой.


Дать постоять в холодильнике несколько часов, лучше до следующего дня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дайте знать ваши отзывы о тортике, если испечете!

классно!!! выглядит замечательно. жалко не показали как сливки взбивали. а так все очень аппетитно

Спасибо за комплимент!
А что там показывать? Влила сливки в миску, михер включила и вперед. Только они, сливки, не должны взбиться в очень крепкую массу, нежность должна остаться.

BettanТортик оччень симпатичный! Только я не любитель взбитых сливок... А что если сварганить с другим кремом, чтобы не так жирно?? На пример с заварным .

Не знаю, попробуй! Потом расскажешь
Поверь мне, тортик получается очень легким и сливки не тяготят. Они пропитывают безе, которое приобретает приятную тягучесть

Я полностью пропекаю безе.

http://i024.radikal.ru/0803/73/a402f99e259f.jpg

и со сливками складываю, пересыпая тёртым горьким шоколадом
и домики строю из кирпичиков
Блюдо 35см

[img][img]http://i041.radikal.ru/0803/d8/52faf71e4c4d.jpg[/img][/img]

Bettan докладаЮ.:тортик сварганила.Сделала со сливками и с констервированным ананасом.А знаешь, ваусно получилось!!! Ням-ням-ням. Народ, айда к меню на свеженикий тортик!!!

Уже тут, а что к тортику? Чай, кофе?

Молодчина!! И сливки прошли, а?
А в другой раз попробуй кусочки свежих яблок положить, смородина, черника тоже подойдет. А вот клубнику не ложу, сока много - весь торт уплывет.

Gelena, хотела сегодня попробовать это чудо (выглядит-то как апетитно ), и застряла на первой строчке.

30 печений - это как
Печенья ведь бывают и большие и маленькие
Можно как-нибудь в граммах прикинуть? И заодно марку печенья написать - вдруг найдется - а то я еще хорошего для себя не нашла тут.

С унциями шоколада вроде бы разобралась - это 227 г или полфунта. Правильно?

В общем, с горя у меня пока корж на Захер печется - тоже давно хотела попробовать, а тут есть варенье абрикосово-персиковое открытое...

Ну раз Gelena пока не появляется, то хотя бы свой Захер покажу

Только по-моему это не мой торт - сухой слишком. Мне бы пьяную вишню или суфле какое-нибудь...
А этот пришлось есть со взбитыми сливками и дополнительной порцией абрикосового варенья.

Эх, знала бы я сама такие подробности - какого размера печенья и марка их, ведь в рецепте не было указано .
Я взяла готовый корж graham, насколько помню название - увас точно будет. А вообще, думаю, вполне можно подойти к коржу из печений "на глаз" - прикинуть, что печенье - самого стандартного размера, как российское в пачках.
С шоколадом разбиралась просто - 1 унция - примерно 28 грамм.

Успехов!

А что, Захер очень даже хорошо выглядит!

Gelena, спасибо!
Чувствую, что легче будет пойти готовую основу купить
А то критическим взглядом посмотрела на то, что в наличии было - так калибры минимум в три раза отличаются

Захер-то выглядит ничего, но чтобы в нашем доме торт дожил до третьих суток, да притом что половина его еще и ушла в гости, для нас такое явно не характерно

Сладкоежки, значит! Так и запишем!


А меня вот мысль торта без выпечки навела на массу рецептов печеньево-зефирно-фруктово-сливочно-творожно-желейных творений! Оказывается их так много, а я изголялась без духовки будучи.

julia_kh Очень хоцца рецептик Захера!!!Плиииз