Брита, я замораживаю все сырое. Потом каждый день утром что- нибудь одно выкладываю в холодильник и вечером жарю-парю. Гуляш просто нарезаю говядину и компактно в пакет, в морозилку. Нашла баланс между желанием каждый день нового и свежего и своим временем:))

Эх, мне бы голец хоть какой- нибудь поймался...(

Пау! Физкультпривет! Заморозка и мой лучший друг!
Чебуреки я тоже замораживаю и потом сразу на сковороду, без оттаивания.
Гуляш, наоборот, наварганю тазик и потом замораживаю порционно.
Морожу всё, что не содержит картошки и вареных яиц. Не нравится мне консистенция пюсле разморозки.
И выпечку морожу. Только посыпка сахарная потеет и исчезает...

================
Сегодня откопала рецепт 10-летней давности. С сыном испекли мерзавчики:



На обед было подобие гуляша и сварен бульон. В планах борщ.

Это которые из творожного теста?

Нет. В этих маргарин+ сметана+1 яйцо + сода и мука. С начинкой из вареной сгущенки.
=============
Сегодня у меня был день «русской» кухни ( как его сын назвал )

Красота какая. И хлебушек вкусный.

Поздравляю форумских Валентинов с именинами!
Меню на сегодня (с рецептами в базе):
Тирамису с кремом из печеной тыквы. Всё-таки после заморозки печеная тыква много теряет, но для крема - норм.



Канапе на шпажках с красной рыбой, авокадо и красной икрой

Первый раз в жизни делала бризоли:)) а ниче так...
Вот такая стопочка получилась, штучек 10

И при подаче


А так пекла на завтрак тупоськи от Танюши, суп чечевичный на обед был

Просто отварная баранина. Просто вкуууусно)

выглядит не очень аппетитно, но очень-очень вкусно.
рецепт в базе https://www.gotovim.ru/sbs/humusfasolavok.shtml

Лена, не видно изображения. И про пасту тахини,ты сама делала? Читала,что можно и самим, только почему-то кофемолки горят от измельчения кунжута.

Коральчик, исправила ссылку.

Видно теперь. Про пасту ещё жду ответ. Можно или нет молоть кунжут в кофемолке и измельчается ли он там так, как надо?

Что-то я пропустила вопрос(( Можно. Слегка обжарить кунжут на сковороде или в духовке, остудить и молоть. Как только будет видно, что выделяется масло и смолотые зерна начинают сливаться, подливать немного масла, чтобы получилась та самая паста тахини. Хранить в холодильнике.

Сварила борщ с корнем сельдерея. Чувствуется в супе, и это неплохо. Рецепт в базе https://www.gotovim.ru/sbs/borshkornslderey.shtml

Тренируем мелкую моторику, лепим вот такие закусочки к празднику

Вчера угощала шведов винегретом.
Им понравилось.

Потом было мясо, тушеное с луком и помидорами, + пюре и черничный пирог с ванильным соусом.

От нашего стола - вашему столу) Крюшон от Егора https://www.gotovim.ru/sbs/krushongranatan.shtml

про блины не забыли?? у нас уже был вот такой блинный пирог:

О! Пасиб за пендель! А то я с нашим календарем, вечно это забываю...
Записалло в планы на субботу.

А пока гороховый суп, мясо тушеное, картофель к нему. Подросточек выносит дверь с холодильника... ТТТ, растущий организЬм...

У меня рыбный день. Кета запеченная с картошкой под сливочно-горчичным соусом. Люблю такие блюда, 20 минут и готово.

Картофельные блины (на дрожжах из пюре).

Интересно, такие не пробовала блины.

Вкусные получились, привкус картофельный чувствуется. За основу взяла тесто для фоккачи https://www.gotovim.ru/sbs/fokachakartoff.shtml, но разбавила молочком.

Брита, спасибо за напоминание!
Сегодня потчевала семейных дрожжевыми блинами.

А я блины не пекла, к нам свекровь в гости с блинами приходила, а блины с начинкой: творог и мясо- вкусно.

У меня скромненько, но сытненько - черная-пречерная фасоль с сулугуни:

Воскресенье - рыбный день в нашей семье.
А на завтра запекли куриные запчасти в сливках и соусе чили. Ну и +рис.

Угадайте что это? Подсказка: не салат, блюдо постное.

Свекольная запеканка? Или новомодный а ля чизкейк со свеклой?

Нэт) К выпечке и запеканкам это блюдо отношения не имеет.
з.ы. задумалась над свекольной запеканкой. Никогда не делала, а может мне и надо?)

Перловка со свеклой?