Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 182, 183, 184, 185, 186  След.  [ Сообщений: 5570 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 18 май 2020 20:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 1781
Откуда: Россия, не догонишь
Тоже купила сегодня щавель, а крапиву нарвала уже заранее. Был зелёный суп с яйцом и сметаной.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 18 май 2020 23:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 1193
Откуда: Московская обл.
Надо же, никогда не думала о сныти в части кулинарной. Всегда ее рассматривала, как вреднейший и жутчайший сорняк, который заполонил все вокруг. И корни очень длинные и разветвленные. Сколько ни убирай, она опять лезет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 18 май 2020 23:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Gluck писал(а):
Надо же, никогда не думала о сныти в части кулинарной. Всегда ее рассматривала, как вреднейший и жутчайший сорняк, который заполонил все вокруг. И корни очень длинные и разветвленные. Сколько ни убирай, она опять лезет.

Первый раз попробовала супчик со снытью в студенческие годы, увидела, как её на общей кухне готовят;)
В супе очень даже, точно буду повторять.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 18 май 2020 23:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Хлебопечка только что допекла хлеб для тостов. Пока не режу, пусть буханка немного отдохнет.

Вложение:
IMG_3875.jpg
IMG_3875.jpg [ 75.68 КБ | Просмотров: 1496 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 19 май 2020 18:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
А это он же к завтраку, в разрезе.

Вложение:
IMG_3876.jpg
IMG_3876.jpg [ 81.87 КБ | Просмотров: 1420 ]



Вложение:
IMG_3879.jpg
IMG_3879.jpg [ 58.53 КБ | Просмотров: 1420 ]



Не идеален, но вполне себе на вкус и текстуру. Главное, не сыпется при нарезке.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 19 май 2020 20:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 8947
Изображения: 2
Эх, какой!

Я работаю чего-то очень интенсивно, готовлю - лишь бы отвязаться. Но, в итоге, даже лучше получается:) например, супчик с кус-кусом. Делала и рыбный и куриный. Красота, ум отъесть.
А сегодня, наконец-то, в фермерской лавке купила нормальную молодую капусту. Я за последние два года уже крест на ней поставила, а тут, уж не знаю где они взяли, но прямо нормальная молодая капуста. Потушила с помидорками и чесноком срочно:)
Вложение:
F063BC22-443C-441B-8BF6-62B5D304A26E.jpeg
F063BC22-443C-441B-8BF6-62B5D304A26E.jpeg [ 809.14 КБ | Просмотров: 1402 ]


Котлетки индюшкины в духовке.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 21 май 2020 13:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Вчера немного побрутальничали)) Увидела в сети, как готовят нью-йоркские хот-доги за 10 долларов, и решила, что мне такое надо. Купили булочки и сосиски, остальное по сусекам наскребли и получилось неплохо. Там самое вкусное - карамелизированный лук с хрустящим беконом.

Вложение:
IMG_3874.jpg
IMG_3874.jpg [ 101.25 КБ | Просмотров: 1277 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 21 май 2020 21:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 1781
Откуда: Россия, не догонишь
вкусно,наверное и вино интересное :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 21 май 2020 22:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Koral писал(а):
вкусно,наверное и вино интересное :D

вкусно, но нажористо, что непростительно к лету 8) Вино да, специально положила, но еще не пробовали :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 22 май 2020 21:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 7321
Откуда: НедоМКАДье
Brita писал(а):
Koral писал(а):
вкусно,наверное и вино интересное :D

вкусно, но нажористо,

Расскажи, а?!
Прям заинтриговала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 22 май 2020 21:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Матрёшка писал(а):
Brita писал(а):
Koral писал(а):
вкусно,наверное и вино интересное :D

вкусно, но нажористо,

Расскажи, а?!
Прям заинтриговала.

Карочи (как говорит Пау), во всем виноват вот этот мужик:



Я, конечно, не любитель такой подачи материала, но вот что-то зацепило. Поэтому купила булок для хот догов и смастерила по мотивам его рецепта. У него интересный горчичный соус (200г французской горчицы+ 1 ч.л. копченой паприки+ 1 ч.л. чили хлопьями + 1 ч.л. раст. масла). Лук можно приготовить как здесь https://www.gotovim.ru/sbs/kurzheludkarmluk.shtml У него шалот. Хрустящий бекон как здесь https://www.gotovim.ru/sbs/kruasanbekegg.shtml Его поломать на кусочки и смешат с уже остывшим карамелизованным луком. И собираем хот дог - разрезать булочки, положить обжаренную на сковороде гриль сосиску, посыпать много лука с беконом, полить горчицей и кетчупом по вкусу. Я еще ужасное сделала - сначала булочку майонезом намазала)) Вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 24 май 2020 20:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
А я все-таки сделала это! Запекала капусту с мясом в рукаве. Отлично вышло, даже несмотря на старую капусту, которая завалялась в холодильнике. Добавила к ней морковь, сладкий перец, посолили, поперчила и вместе с мясом в рукав. Примерно 40 минут и все готово. Сочно.

Вложение:
IMG_3888.jpg
IMG_3888.jpg [ 103.11 КБ | Просмотров: 983 ]



Еще попробовали сделать ленивый пирог из лаваша с мясным фаршем. Вкусненько.

Вложение:
IMG_3889.jpg
IMG_3889.jpg [ 79.46 КБ | Просмотров: 983 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 24 май 2020 22:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 13394
А я лениво скрутила рульку.)
Эту запекла. Ещё одна разделанная лежит ожидает своей очереди. Пока думаю - сварить или тоже запечь. Выбираю, какой вариант ленивее.))
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 24 май 2020 23:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 21264
Откуда: Sverige
А мы совсем разленились... :roll: Эту неделю только покупали готовое в местных ресторанчиках.
Поддерживали малый бизнес от разорения.
У меня сейчас период гос.экзаменов + дистанционка... На еду совсем нет времени. :(

Муж на завтра приготовил курицу в соусе карри с соевыми бобами и рис к ней.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 25 май 2020 20:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 8947
Изображения: 2
Мы на даче у друзей были. Плов я готовила:) казанчик пришлось Прикупить:)
Привезла сныти. Завтра буду супчик из неё изобретать. Раньше я ее не готовила. Обдумываю пока:)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 26 май 2020 01:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
Мы на даче у друзей были. Плов я готовила:) казанчик пришлось Прикупить:)
Привезла сныти. Завтра буду супчик из неё изобретать. Раньше я ее не готовила. Обдумываю пока:)

делюсь https://www.gotovim.ru/sbs/supfasolsnity.shtml , на днях варила.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 26 май 2020 20:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 8947
Изображения: 2
Лена, спасиб! Меня, собственно, ты и вдохновила на сбор сныти:)
В итоге. Сегодня сварила по своему рецепту. Оказалось, что сныть, действительно очень изысканная травка. Не оторваться от супчика:)
Вложение:
FEAC70AF-D527-421A-A4A0-11C00FAE0B39.jpeg
FEAC70AF-D527-421A-A4A0-11C00FAE0B39.jpeg [ 536.47 КБ | Просмотров: 712 ]


Так и лето прожить можно, на сныти-то:) че враги подумают:) - подумала я, хлебая супчик после двух дней обжираловки пловом и салатами от подружкиной свекрови (Оливье там самый диетический:))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 26 май 2020 23:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
Так и лето прожить можно, на сныти-то:) че враги подумают:)

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: Отлично сказано! На здоровье. Рецепт случайно не зафотала? Напиши, пожалуйста, как готовила.
Хочу еще в выпечки сныть распробовать, наметила себе парочку рецептов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 27 май 2020 09:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 8947
Изображения: 2
Процесс пыталась зафотать, но там особого процесса нет. Собственно, 2 фотки:
Продукты - 3 крупных картофелины, 1луковица, 1 морковка и сныть -не взвешивала, но по объёму примерно половина пакета типового полиэтиленового.
Вложение:
FDA43977-B576-452B-9A95-5AD8F15DB00B.jpeg
FDA43977-B576-452B-9A95-5AD8F15DB00B.jpeg [ 687.66 КБ | Просмотров: 650 ]


Ещё пара столовых ложек растительного масла, соль, чмп, мускатный орех молотый на кончике ножа, лимонный сок, примерно 2 ч.л.
Слегка спассеровала на масле овощи, прямо в кастрюле, добавляя их по мере нарезки -от лука к картошке, залила кипятком до отметки 2 литра, посолила и доварила до готовности, убавив огонь. Потом добавила сныть ( листья, без черешков), сок лимона, перец и мускат, дала закипеть и минут 10 поварила ещё. Сняла с огня и пюрировала погружным блендером.
Лимон добавляла надеясь сохранить цвет.
Вложение:
007FFF60-515B-4F29-BA90-EC0F0FE83799.jpeg
007FFF60-515B-4F29-BA90-EC0F0FE83799.jpeg [ 756.97 КБ | Просмотров: 650 ]


Налила немного в тарелку, посмотреть на цвет и попробовать до добавления сыра (сыр я думала - добавлять или нет)
Вложение:
CCD654B3-C2B4-4AD0-8203-F6C6681955A5.jpeg
CCD654B3-C2B4-4AD0-8203-F6C6681955A5.jpeg [ 426.42 КБ | Просмотров: 650 ]


Мне понравилось, вкус такой изысканный получился, у сныти тонкий аромат, еле уловимый, но, пока я ее перебирала и мыла, я им наслаждалась:)))
Ну а потом я все же добавила в кастрюльку две с горой столовые ложки плавленного сыра с грибами (сыр хороший попался, грибы прям кусочками в нем, много, не ароматизатор, а прямо грибы). С сыром снова прогрела, но не до кипения, так, чтобы разошёлся.
Ну и в итоге:
Вложение:
D3ADCE2B-3ADD-4494-B7B5-D24974BB4713.jpeg
D3ADCE2B-3ADD-4494-B7B5-D24974BB4713.jpeg [ 536.47 КБ | Просмотров: 650 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 27 май 2020 09:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 8947
Изображения: 2
А предыстория рецепта такова. Сидели мы с подругой в шезлонгах на лужайке из сныти и болтали о сём о том, в том числе как я сейчас соберу сныть и буду готовить дома потом супчик. И она мне рассказала историю, как была в гостях во Франции, в замке у, кажется, даже аристократа одного и водил он их гулять в лес к ручейку, около которого собрал попутно какой-то травки из которой потом сварил гостям супчик. И супчик был обалденно вкусный. Я, естественно, стала выспрашивать что да как. Мне удалось выведать, что суп был пюре, что сыр в него добавлялся какой-то с плесенью мягкий и сливки, вроде бы, тоже там были. Сверху посыпалось то ли семечками то ли орешками молотыми.
Вот отсюда и мои колебания насчёт сыра. Если бы у меня была горгонзола, то я бы ее добавила. Но горгонзолы не было:(

ЗЫ: насчёт аристократа, наверное, привираю, но так красивее. И насчёт замка сильное преувеличение:))

ЗЫ ЗЫ: носы у нас с подругой после этих посиделок обгорели напрочь:)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 27 май 2020 15:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Ань, спасибо за рецепт. И за историю отдельная благодарность)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 27 май 2020 15:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Вчера хлебопечка перед сном испекла свежего хлеба, и я не выдержала, увлеклась своим хобби прям сразу - сделала бутерброд на хрустящей корочке с маслом. При нарезке горячего хлеба немного макушка у буханки промялась.

Вложение:
IMG_3891.jpg
IMG_3891.jpg [ 84.57 КБ | Просмотров: 601 ]



А это уже утром ломтик остывшего хлеба. Дырки не очень большие, но вкусно. Взяла за основу рецепт французского хлеба из книжки к хлебопечке. Только заменила в рецепте сухие дрожжи на свежие, добавила больше сливочного масла. И сахара немного.

Вложение:
IMG_3892.jpg
IMG_3892.jpg [ 69.69 КБ | Просмотров: 601 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 27 май 2020 19:37 

Сообщения: 5
Мне понравилось, вкус такой изысканный получился, у сныти тонкий аромат, еле уловимый, но, пока я ее перебирала и мыла, я им наслаждалась:)))

Я бы и не подумала, что из какой-то травки можно супчик изысканный приготовить))) Вообще траву такую не знаю, не различила бы ее вообще


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 27 май 2020 19:39 

Сообщения: 5
А это уже утром ломтик остывшего хлеба. Дырки не очень большие, но вкусно. Взяла за основу рецепт французского хлеба из книжки к хлебопечке.


Вкуснятина!!! Нет ничего лучше домашнего хлеба....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 27 май 2020 19:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 8947
Изображения: 2
Brita писал(а):

Хочу еще в выпечки сныть распробовать, наметила себе парочку рецептов.


Уже.
Вложение:
3279D87F-B696-4E67-8926-995F6F04D167.jpeg
3279D87F-B696-4E67-8926-995F6F04D167.jpeg [ 3.01 МБ | Просмотров: 559 ]


Вложение:
F736BE0A-D354-440E-972E-76D2A9AA982D.jpeg
F736BE0A-D354-440E-972E-76D2A9AA982D.jpeg [ 2.88 МБ | Просмотров: 559 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 27 май 2020 20:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
Brita писал(а):

Хочу еще в выпечки сныть распробовать, наметила себе парочку рецептов.


Уже.

Вах! Рассказывай... Если зафотала, неси сюда, сохраним в базу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 май 2020 13:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 8947
Изображения: 2
Частично зафоткала. Тесто наливное на кефире, типа Беттиного для блина. 2, 5 стакана кефира, 2яйца, соль, сахар и сода примерно по половинке чайной ложки. Мука 2-2,5 стакана. Соду в последний момент добавлять. Наливаем тесто. Сныть предварительно протомила с обжаренным луком, лук обжарила и добавила сныть, пару раз помешала, она сворачивается и уменьшается в объёме очень быстро, ее тоже подсолила и поперчила. Потом собрала пирог или блин - форму маслом смазала, налила тесто, выложила сныть и в духовку на 180. Когда почти испеклось, достала и сверху вылила заливку из 2 яиц и 6 ложек сливок+соль. Посыпала сыром и обратно в духовку до готовности омлета и расплавления сыра. Сыра граммов 80. Готово. Фотки такие:
Вложение:
CF043739-D43A-4196-9DC5-280A8FB3DFC1.jpeg
CF043739-D43A-4196-9DC5-280A8FB3DFC1.jpeg [ 989.4 КБ | Просмотров: 354 ]


Вложение:
8DD34954-36DF-4D3E-AAD2-024B5FC0F33E.jpeg
8DD34954-36DF-4D3E-AAD2-024B5FC0F33E.jpeg [ 2.93 МБ | Просмотров: 354 ]



Больше нет, готовые фото выше. Теста из этой порции получается на два пирога, тоненькие как пицца.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 май 2020 13:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 8947
Изображения: 2
Сныть в пироге вкусная. Лучок жареный в тему.

Я ещё черешки от сныти замариновала
Вложение:
19261AC1-7688-465A-875D-AAEF50BC1B70.jpeg
19261AC1-7688-465A-875D-AAEF50BC1B70.jpeg [ 2.12 МБ | Просмотров: 352 ]


Вложение:
169397AE-B110-435E-8FBE-17145B3C8F6F.jpeg
169397AE-B110-435E-8FBE-17145B3C8F6F.jpeg [ 2.08 МБ | Просмотров: 352 ]


Вложение:
116D22FD-104E-4872-9FF4-C9853398DB13.jpeg
116D22FD-104E-4872-9FF4-C9853398DB13.jpeg [ 1.91 МБ | Просмотров: 352 ]



Дня через 2 попробую что получилось, если вкусно, выложу фото готовой.

А сныти ещё много:)) в холодильнике. Да и полянка ждёт в Сиверской:)
Дети просят ещё пирога. Надо по другому как-то сделать. Пока мешает работа и лень.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 май 2020 14:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Слушай, как здорово! Отдельное спасибо за черешки. Я читала рецепт, но как-то не сподобилась его воспроизвести. У меня в этом году только первый опыт с маринованием побегов черемши состоялся, к сныти еще морально не готова.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 май 2020 14:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 14675
Откуда: Россия, Пущино
Первый раз готовила ленивый пирог из лаваша с адыгейским сыром (хотя, это все-таки был чанах, несмотря на название на этикетке). И чего я раньше не пекла такое? Казалось, не комильфо как-то. А неплохо же выходит.

Вложение:
IMG_3894.jpg
IMG_3894.jpg [ 85.49 КБ | Просмотров: 336 ]



з.ы. еще со снытью испекла) Но еще не пробовала, стоит.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 182, 183, 184, 185, 186  След.  [ Сообщений: 5570 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO