Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Курица запеченая с шалфеем, грудинкой и печеные помидоры.
СообщениеДобавлено: 27 июл 2020 01:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Вкусная, сочная и ароматная курица получилась.
И делать несложно, и выглядит парадно. А про вкус - отдельная песня. :D
Запеченые разноцветные помидоры придают блюду радостный, аппетитный вид.

Изображение

Ингредиенты:

Изображение

А именно:
1 курица, минимум 1,5 кг
75 г слив. масла комнатной т-ры
150 г копкеной грудинки
1 пучок шалфея
½ ч. л. соли
оливковое масло для смазки

1 кг картофеля, нерассыпчатых сортов
соль, перец

Для запеченых помидор:
15-20 помидорок черри
6 красных и желтых помидор ( у меня они тоже были маленькие)
½ ч.л. соли
½ ч.л. сахара
1 ст.л. раст. масла
1 ст. л. бальзамического уксуса

Включаем духовку на 200 градусов.
Режем грудинку мелким кубиком, мелко нарезаем шалфей. Откладываем половины грудинки.
Вторую половину перетираем с мягким маслом, шалфеем и солью.

Изображение

Аккуратно отделяем кожу от грудки курицы и делаем то же самое на бедрах.
Заполняем полученные кармашки масляной смесью и остатками фаршируем курицу.

Изображение

Перекладываем курицу в огнеупорную форму и связываем ей ноги-крылья.
Смазываем всю птицу ол. маслом, и слегка солим, перчим. (Грудинка ведь тоже соленая)

Изображение

Запекаем курицу в нижней части духовки около 2-х часов или до готовности.

Как только мы отправили курицу в духовку, займемся картофелем.
Моем его, нарезаем дольками и укладываем в пакет.
Туда же выливаем 1 ст.л. раст. масла, соль, перец и встряхиваем.

Изображение

И выкладываем на небольшой противень.

Изображение

Примерно по прохождении часа, достаем курицу, поливаем образовавшимся соком

Изображение

и посыпаем оставшейся грудинкой.

Изображение

Отправляем курицу допекаться и добавляем к ней снизу картофель. (минут на 40)

Изображение

Моем и обсушиваем помидоры.
Делаем на каждой небольшой надрез. Если помидоры крупные, то делим их.
Укладываем в небольшую огнеупорную форму.

Изображение

Посыпаем солью, сахаром, поливаем бальзамическим уксусом и маслом.

Изображение

Запекаем рядом с курицей последние 30 минут.

Изображение

Даем готовой курице отдохнуть минут 15, в это время накрываем стол и делаем салат.

Изображение

Воскресный/праздничный/ отпускной обед готов:

Изображение

Наслаждаемся. :D

Изображение

Приятного аппетита!

Пы.Сы. У нас птицу руками не едят и спинку особо никто не любит.
Поэтому бываем много отходов. НО на них у меня уже был план. 8) :wink:
Поэтому не выбрасываем НИЧЕГО из формы с курицей.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO