Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Стаффинг(Stuffing) с зеленью ко Дню благодарения.
СообщениеДобавлено: 06 дек 2020 21:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Стаффинг изначально было то, чем наполняли нутро индейки пеед запеканием.
Со временем оно переросло в самостоятельное блюдо, которое подают как side dish , гарнир, к ней.

Изображение

Ингредиенты:

Изображение

1 большая луковица
2 черешка сельдерея
3 зубка чеснока
1 большая морковь (2 маленьких)
100 г бекона
25 г слив. масла для жарки
4 веточки свежего тимьяна
50 мл мелко нарезанных листьев шалфея
200 мл куриного бульона
1 яйцо
соль, ч. перец
5 кусочков вчерашнего хлеба типа тартина или чиабаты

Нарезать хлеб на кубики и обжарить в духовке на 225 градусах до румяных сухариков.
Измельчить лук, чеснок, сельдерей и морковь. Мелко нарезать бекон.
Обобрать листики тимьяна с веточек.

Обжарить овощи, бекон и зелень в половине слив. масла.

Изображение

Снять сковороду с огня, добавить сухарики, половину бульона, перемешать и дать постоять 30 минут-

Изображение

Взбить остальной бульон с яйцом, растопленным маслом .

Изображение

Выложить хлебно-овощную смесь в огнеупорную форму, залить яичной смесью,
перемешать, накрыть ал. фольгой и запечь в духовке (175 гр) около 20 минут.
Убрать фольгу и немного подрумянить до хрустящести.

Изображение

Подать горячим к индейке.

Приятного аппетита! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO