Как макароны сохранить в их первозданном виде - гнездышками.
После 15 минут и периодическими перемешиваниями , получаются спагетти. Может есть какая то сеточка или какая то форма или как то ещё ?

Я готовлю гнёзда в глубокой сковороде. Сначала делаю в ней же соус: обжариваю лук, добавляю любую"красноту" (типа кетчуп, томатная паста или томаты кусочками в собственном соку), специи (соль, перец, базилик и тд по вкусу). Можно туда же ветчину, тонко порезав брусочками. Или обжарить фарш - тоже разновидность. Даю соусу покипеть. Затем аккуратно выкладываю гнёзда в этот соус в один ряд, но плотно. Соус должен лишь покрывать макароны. накрываю крышкой. Минут через 10 (или ск там на упаковке написано?) открываю крышку, посыпаю макароны тёртым сыром, накрываю снова крышкой, выключаю огонь и даю постоять блюду минут 5-10. Всё. Очень красиво и вкусно.
Кстати, можно обойтись и без "красноты", например, добавив зелени - тоже красиво.
Надеюсь, пригодится.

Здорово! Так просто, в голову никогда не приходило так сделать, надо попробовать.

Здорово! Так просто, в голову никогда не приходило так сделать, надо попробовать.

Musika спасибо, прикольно наверное будет
Сегодня филе окуня буду жарить, а на днях попробую по твоему предложению.

И всё же вопрос остался открытом , как просто макароны оставить в гнездышках , что бы они не распались , в простой кастрюльке...

Хорошо бы в воду добавить ст. ложку растительного масла, чтобы паста не слипалась....

А сама гнездышки из спагетти свиваю, чувствую себя почти птичкой, и потом начиняю их всякими начинками. Вот тут мой рецепт, он называется "Гнезда грибные":

http://www.mycoweb.narod.ru/fungi/Recip ... _MK_3.html

Кстати, и свивать макароны можно по разному - легко делаются косички, или тяжи из множества жгутиков. Главное, получается не такое небрежно-растрепанное гнездо, как у покупных.

хорошо ,попробую , но чреез 2 недели, как вернусь из отпуска