В результате сегодняшнего похода по магазинам купила на пробу нечто приблизительно такого вида

Называется это чудо fiddle heads и продается сейчас практически во всех продуктовых магазинах.
Теперь пытаюсь понять, что это за зверь и что с ним делать надлежит. В поисках по англоязычному тырнету обнаружилось, что это побеги страусиного папоротника , который растет преимущественно в Канаде и на севере Штатов, а особой популярностью пользуется где бы вы подумали? - в Атлантической Канаде... Едят вроде как или сырым или слегка отваривают (для дезинфекции). Что-то мне от этой информации не по себе стало... Как вы думаете, что мне с этим счастьем теперь делать

"
"Орляк" папоротник посмотри по поиску

Спасибо, нашла что-то.
Только мой папоротник - это не орляк, а второй сьедобный вид, страусопер.
http://www.luzhok.ru/magic/secret/art1434.html