Здравствуйте!!!
Вот он я …



Видали, какой красивенький …
Возникла необходимость приготовить что-то такое … чтобы много, питательно и … вообщем Галиной сестре коллег на работе за деньрожденьственским столом и удивить и накормить.
Было решено приготовить баранину с айвой и прочими … если короче, то получилась ДЫМЯМА. На плите, правда, и с некоторыми отступлениями от традиционного способа, потому – знакомьтесь …

Баранина с айвой или ДЫМЛЯМА на плите ... по Грибановски

Что понадобится?
Понятное дело – баранина.



Айва.



Почистим и нарежем вот такими дольками.



Лук. Резать не будем. Чеснок. Только помоем и снимем шелуху верхнюю.



Морковка. Нарежем вот такими достаточно толстыми дольками.



Ну и специи. Зира, перец, смесь травок и пряностей для мяса, соль конечно.



Начинаем всё укладывать в кастрюлю. Слоями. Вот так.



Сдабривая специями перекладывая айвой и луком с морковью. Лук не режем.











Получается вот такая картина.



Ставим на плиту. Сначала на сильный огонь. Ненадолго. Прогреваем. Зашкворчало? Убавляем огонь до самого-саго минимума. И ждём. Часа полтора … два.
А что дальше …? Увидим позже.

И вот ещё что.
ТОВАРИЩИ!!!
Прошу вас поддержать мои кулинарные происки на нашем форуме:::::
http://cgv.su/forum/index.php?c=115
Я там структуировал, так сказать, форму. Хотелось бы знать ваше нение и услышать советы ...
Заранее благодарный инвалид кулинарного труда....

В каждом сайте должна быть "фишка"
А у Вас "на плите" 13 тем, а про мангал и казан совсем мало.
Если Вы такой любитель и ученик учителей, давите на природу. Кмк.

Гляньте как у г-на Сырникова стильно. И подумайте
Это не в пику, а чисто совет.

Ну а я продолжу ...
Итак погрев кастрюлю на маленьком огоньке примерно пару часов ...



открываем крышку и отогнав навязчивое желание прямо сразу и начать ...



режем оставшуюся айву на четвертинки и укладываем её поверх ...



кастрюлю с огня не снимаем. Держим на таком же маленьком.



и ещё через пол часа имеем ... то что имеем ...



На кота внимания обращать не стоит ... по его мнению не стоило тратить столько сил и времени, чтобы приготовить не ... я всё равно не помню марку его корма...



Авторы блюда: Галка и её сестра Людмила.
Автор фото: Людмила.
Я всего лишь рассказал.

Спасибо!!!
Планы именно таковы ... мы ж только начали.

Не удивлюсь, если коту в августе будет 10 лет красавчик

Ну где-то так ... Спасибо!!!

Класс!