Подскажите, пожалуйста, вкусные рисовые, гречневые блинчики!:) только не очень сложные, а то я еще ни разу их не пекла

Посмотрите вот тут . Там и гречневые заварные есть. Даже, если ни разу не пекли, думаю, справитесь Практически все рецепты этого сайта можете смело использовать - получается, если быть внимательной Удачи!

делюсь своими блинчиками, навеяно беседой duka и Palma
чтоб проще было найти потом

технология приготовления несколько отличается.

3 стакана муки
2 стакан молока
2 стакан воды
3-4 яйца (поделить на желтки-белки)
щепоть соли, чайная ложка сахару
растительное масло по наитию, пару бульков
разрыхлитель для теста, пол чайной ложки (в принципе, рецепт его не предусматривает, но я добавляю, просто по привычке)))



Муку всыпать (желательно, просеивая) в миску, вбить желтки, добавить сахар.




и вливая понемногу, воду , замесить густоватое тесто
дать постоять минут 15-20.



Размешать, влить 2 стакана молока и снова размешать.
Влить растительное масло,




поставить сковороду на огонь греться


Взбить белки с солью, пена должна быть белая, но еще жидковатая,



добавить белки в тесто, размешать, я делаю это половником, зачерпываю тесто снизу и выливая его на белки.



Разогретую сковороду смазать тряпочкой, пропитанной раст. маслом (в моем случае я взяла бумажное полотенце)



и печь блины:mrgreen: переворачиваю блины я двумя руками, поддев сначала край ножом. Сфотать канешь, не удалось((( Эх.. Галину Иваниваныч откомандировал, чтоль... Толщина блинов обуславливается тем, что одной рукой фотоаппарат держала а другой лила тесто и скоовороду вертела, дозировать сложно

Я по адресу Пальмы, попробовала, получается , 2-ю строку сюда переносить.http://www.ipicture.ru./

Только фото большеханские получаются...
Для Гулливеров

Ещё раз....галочку надо ставить в масштабе .

пасиб, Lanna!
привыкла к радикалу, уж подожду, предупредили все же, извинились ))))
если завтра не откроют, то воспользуюсь

Радикал мне стал действовать на нервы своей медленной загрузкой, видимо много народу им пользуется, и слишком они зачасто переезжать стали.

Я тут рецепты блинов нашла, с какао-пивом-молоком и без какао-пива,все на форуме хвалили(ИМХО, иногда хвалят не попробовав), сегодня попробую и отчитаюсь.

Наливать тесто на сковороду я стала с мерной пластиковой фиговины(не знаю как по-нашему назвать ), мне так стало удобнее чем черпаком-половником.

А ты покажи нам эту фиговину, мы её сообча и окрестим.

Было б чего показывать. Мерка со шкалами для сыпучих и жидких,пластиковая , носиком и ручкой.

Получились, даже и очень-очень.Преимущество сл. масла в тесте---каждый блин не надо маслом смазывать и края быстро не сохнут.
С моей большой сковородкой получилось только 6.
Правда мои блины "на глаз" более пупырчатей получаются.
Следующие блины, от этой же хозяйки рецепта, будут с какао и пивом.


Вот рецепт от Nelly, форум называть не буду.

Ингредиенты ::

1 порция
100г муки,
1 ст. ложка сахарной пудры
2 яйца
300г молока
75 г растопленного сливочного масла
Описание ::
Тонкие воздушные кружевные блинчики (crêpes) прекрасно сочетаются и со сладкой и соленой начинкой, их можно есть со сметаной, а можно с различными соусами, с икрой или ягодами.

Просеять муку в большое блюдо и смешать с сахарной пудрой. Сделать углубление в центре и разбить туда яйца. Добавить к яйцам немного молока и слегка перемешать. Постепенно перемешивать с мукой от краев к центру и слегка взбивать (при помощи венчика), добавив столько молока, чтобы тесто получилось консистенции наполовину взбитых сливок. Добавить масло и оставшееся молоко. Все еще немного взбить. ливочное масло можно заменить на растительное.Оставить взбитое тесто на полчаса-час, а затем выпекать на сковороде.
Из одной порции получается 10-12 блинчиков.

Lanna



Участница
Сообщения: 6531
Добавлено: 14 Июл 2008 11:10 Заголовок сообщения:


Наливать тесто на сковороду я стала с мерной пластиковой фиговины(не знаю как по-нашему назвать ), мне так стало удобнее чем черпаком-половником.

______________________________________________________-




Стакан мерный, он же-мерная кружка, он же-мензурка...

Стакан без ручки, а у меня бадья с ручкой.
Спасиб Анатольс, иногда память в момент отшибает.

Вчера, таким, с ручкою, сахар на варенье из вишни с косточками отмерял... Скусное....

У меня есть с нержавейки, со стекла----тяжёлые.
А вот такая из пластика-----любимая----лёгкая и венчики миксера "не рисуют". (и натирать её тщательно не на...).
С вареньем, та-а-ак понимать, дра-а-азнитесь!

Так сказать, изощренно

Такой советский у меня от жары растрескался. Купила местный.
И не могу понять по каким мерам веса он работает. Наверное,не русским. Пользуюсь просто стаканом .Где-нибудь есть перевод граммов в ложки-стаканы ?
Теперь ,делала гречаники и не понравилось. Если печь только из гречневой муки,и блины и оладьи получаются сухими. Дерут
горло.

Да, действительно это так и очень хрупкие, что ли. Я делаю где-то - на 2 части пшеничной беру 1 часть гречневой (одна наша форумчанка рецепт приводила). Балдею от вкуса. И как раз от присутствия "суховатости". У меня хорошо идут с икрой и соленой рыбой, или с чем-то жирным.

Так вроде бы мерный стакан - он по объему, а не по весу. Наверняка есть перевод и даже, кажется у нас Сейчас поищу.

Кстати, вот тут http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=742 было обсуждение одной кружки. У Вас не такая?

А то!

http://www.eda-server.ru/ves/mera.htm - вес и объем
У нас не нашла, может, плохо искала.

http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=742&start=0

________________________________________________-
Gluck
Участница
Сообщения: 477
Откуда: Московская обл. Добавлено: 16 Июл 2008 10:43 Заголовок сообщения: Re: ответ


Кстати, вот тут http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=742 было обсуждение одной кружки. У Вас не такая?


http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=742 = http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=742&start=0

Lanna, а я первая эту ссылку привела
На самом деле, вопрос -то был

Там ведь этого нет, поэтому и пошла я "налево"

По-мойму, Таня для Владимира рисовала, в пудингах или ....

или муссировался... в муссах...

http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?p ... ght=#41927

В ДОПОЛНЕНИЕ К ПРЕДЫДУЩЕМУ СООБЩЕНИЮ







http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?p ... ght=#41927

Не знаю, как на тех форумах, где Вы обитаете,но у нас вооще-то принятно как-то реагировать, если человек старается помочь в поиске ответа на задаваемый вопрос... Или спасибо или... посылают...

Волчек, ну что ты.. Может человек отошел просто.
У меня инет включен все выходные, например,
но это ж не значит что я тут..

Хотелось бы так так думать, но не получается...
Достаточно прочитать все сообщения...