Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 16 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом ресторан
СообщениеДобавлено: 12 авг 2008 15:41 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала.
Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого.
Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно.
Вот такая вкуснотища!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом рест
СообщениеДобавлено: 12 авг 2008 17:16 
pixy писал(а):
Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала.
Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого.
Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно.
Вот такая вкуснотища!


думаю, это был штрудель, его обычно подают горячим с мороженным, но канешно, точно сказатЬ не могу


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 12:40 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло.
Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 13:41 
pixy писал(а):
нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло.
Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de



да не, штрудель бывает разный, не только яблочно -коричный
но тут действительно речь идет о Galaktobureko, во всяком случае, именно это название стоит в меню по ссылке
привожу рецепт, понятно, из сети, спасибо гугле

начинка
1 литр молока
1.5 чашки сахара (1)
1 чашка манки
ванильный сахар
5 яиц

тесто
3.5 ст. ложки сливочного масла
500 г теста фило

сироп для пропитки
3.5 чашки сахара; (2)
лимонная цедра
1 чашка лимонного сока
2.5 чашки воды
1 бульк розовой воды

примечание, чашка 250 мл



Из молока, сахара манки сварить густую кашу, снять с огня ,
яйца взбить с ванильным сахаром , вмешать в манку, остудить при помешивании, что бы не образовалась корка.

пловину теста фило уложить в форму, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом
на тесто выложить начинку, свисающими концами теста накрыть начинку, уложить сверху вторую половину листов теста (промазанных маслом), Смазать верх маслом, нарезать в форме на порционные куски и выпекать 30 минут

одновременно сварить сироп : воду, сахар и сок и цедру прокипятить в течении 5 минут, добавить розовую воду

достать из печи пирог, залить его теплым сиропом.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 16:08 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное.
Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko.
СПАсибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: теста фило
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 16:11 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
Интересно а что такое тесто фило?
Слоеное?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 16:25 
pixy писал(а):
TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное.
Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko.
СПАсибо.


кликнуть на пункт 2 Speisekarte и далее к Desserts


на здоровье, pixy! рада была помочь ))) :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 16:42 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
Наверное у меня проблемы с сервером, так как я могу загрузить только стартовую страницу и других ссылок вообще нет :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: теста фило
СообщениеДобавлено: 07 сен 2008 12:38 
pixy писал(а):
Интересно а что такое тесто фило?
Слоеное?


вот, простите за задержку :oops:
http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?p=46089#46089


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 15:51 

Сообщения: 37
Тесто фило у нас продается в магазинах.
Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 16:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Shokollaider писал(а):
Тесто фило у нас продается в магазинах.

У вас - это в какой части земного шара?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 16:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
julia_kh писал(а):
Shokollaider писал(а):
Тесто фило у нас продается в магазинах.

У вас - это в какой части земного шара?



Во-во, только об этом хотел спросить, т. к. в профиле ничего не написано....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 22:31 

Сообщения: 33
Откуда: USA, Atlanta
Раз там несколько слоев фило кладется, можно заменить слоеным на мой взгляд, можно только раскатать немного. Спасибо за рецепт, я про такой рецепт никогда не слышала, а теперь так хочется сделать!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 22:48 
Shokollaider писал(а):
Тесто фило у нас продается в магазинах.
Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает?


в смысле? канеш, бывает! не посыпать корицей , ее и не будет :wink:

а вообще, штруделей множество, просто яблочный самый известный..


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 сен 2008 12:24 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
Taha писал(а):
pixy писал(а):
нет, это точно был не штрудель.

начинка
1 литр молока
1.5 чашки сахара (1)
1 чашка манки
ванильный сахар
5 яиц

.

Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было.
Мужчина мой оценил :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 сен 2008 12:40 
pixy писал(а):
Taha писал(а):
нет, это точно был не штрудель.

начинка
1 литр молока
1.5 чашки сахара (1)
1 чашка манки
ванильный сахар
5 яиц

.

Цитата:
Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было.
Мужчина мой оценил :D


значит того стоило? :lol:


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 16 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO