При таком количестве воды у меня супчик получается

А вот крышкой накрывать надо это дело или нет?

Я накрываю, и тушу на очень медленом огне, а чтобы не получился супчик так водички добавь на свой вкус и глаз, ведь у каждой хозяйки свой глаз-алмаз

Ням-ням! Я - точно эту неделю не готовлю----разгружаем морозилку... Да и вдохновение куда-то запропало...

Наверное оттого, что на работе запарка...




Хи-Хи! И у тебя микробиолог объявилса?
=====================================================

А насчет тушеной картошки: сорт картошки тоже играет роль. Если рассыпчатую брать, так из нее как ни старайся, всегда супчик выходит.

Ага, тебе хорошо - прям в магазине сразу пишут, рассыпчатая она или нет. А тут пишут только белая она или красная
Сегодня отдыхаю от кухни - пусть ищут в холодильнике кому чего хочется .
Самой правда блинов хочется, а их нету...

О! А у меня блины есть, а начинки нету

Да блины просто сметаной полить - вот оно, счастье...
А хороши, тонкие! Тож хочу, но сил нет на это, особенно на уборку после.

Kazachka, экая у тебя сковорода затейливая - в клеточку-сеточку

Ушла готовить свекольные котлеты, а то че-то много ее наварила.

А я сегодня сподобилась Банницу замутила! Со вчерашнего дня есть суп гороховый (мужичкам) и шпинатный для мну.
На неделе готовила пшённую кашу с грибами,манты с тыквой и плов...

Коллега - ты так же шпинатный суп готовишь,как я на работе-обжарить пол-кило фарша в кастрюле,добавить банку ( 400мл ) бульона,картошки,овощей и шпината.И немного долить кипятка на полутора-литровую кастрюлю.Диетическое,блин.....
А если хотите,могу поделиться рецептами под микроволновку (как и это,рабочий вариант)

Не!!!Я не так изысканно Отварить до полуготовности пару картофелин в 2 литровой кастрюльке,положить туда же натёртые: морковку,кусок корневого сельдерея,кусок пастернака да луковку порезаную.Этот раз ещё кубиков овощных положила от Knorr . В самом конце шпинат листовой.
С ложечкой сметанки да с хлебушком-самое оно!!!!

Закон семьи для мамы - "больше килограмма ей не поднимать и перед употреблением взбалтывать!"
Вот поэтому меньше и живём.

Начиталась вас... - уху сварганила

Наконец-то сварганила Людикову чечевицу с рисом и курицей.
Toлько вместо сельдерея петрушку положила.

Вкуснота!!! Мои микробиологи умяли за обе щеки!
Муж наказал:” Иди, пиши и благодари за рецепт!”. Мы с ним очень сомневались как дети воспримут такую пищу...

Так, что СПАСИБО, Loudik!

Лена, а шпинат свежий берёшь или замороженный?

Если в Лидле есть свежий-то свежий...А в этот раз замороженный.В Лидле он цельнолистовой,скрученный в аккуратные шарики...Вот упаковку делю на 2 раза.Если ещё добавить сок лимона-то от зелёного борща не отличить Правда тогда я все корнеплоды пассерую...Кстати,тоже Людик порекомендовала...Это когда я пожалилась ей,что у нас щавеля нету.

Картошку возьми для запекания в духовке, а не твёрдых сортов.
Я тоже долго мучалась... теперь только такую и покупаю...она как "наша" украинская.



Лиза, нет, как раз таки и наоборот. Твёрдых сортов -как суп, а рассыпчатая- как тушёная,размазня....так грубо сказать.

Спасибо за совет! Надо как-нить до того самого Лидля дотащиццца. А то в другом магазине купила замороженный, а он---в длину был заморожен. Как волосья получилось....Все выкинули...

Мы миноги вчера мариновали )))
Это, я вам скажу, не готовка, а аттракцион "очумелые ручки"
Эти су.. существа такие верткие! Скользкие, присасываются
к раковине, такие финты откалывают - в общем наржались по полной.
Павлика аж пополам сгибало от смеха и они от него по всей кухне разлетались

Посмотрим что получится.
Кстати, сколько их мариновать-то?
Разные источники говорят от 2 дней до недели.
Я не выдержу неделю - такой вкусный маринад получился..

Рецепт в студию,а мы с Раисой дополним.А мож и топик по рыбе и гадам сделать?

Топик надо точно.
Лазила вчера по сцылкам - у всех по разному
Битвы морковкофилов и чаепоклонников..
прижимателей и болтателей..
уксусников и лимонников..
Нифига не разобралась, поэто делала по наитию:

Почистила солью, отрезала без сожаления голову вместе с дырками где песок, хвост туда же.

Нарезала немаленькими кусками, обжарила немного, не до готовности
Маринад:
Вскипятила воду с тонкими кольцами лука, лаврухой,
перец душистый и черный горошком, гвоздика, минут пять
Добавила немного сахара, соли, 100 грамм уксуса на литр воды примерно.
Всё. Уложила в банку плотненько, не стала в лоток, залила, поставила в холодильник

Что не так, Игорь?
Я читала, вроде это ты под гнет кладешь..?
Или перепутала.

Короче я не выдержала и достала пару кусков уже сейчас.
Такое ощущения, что они готоыы - вкуснотищщщща!!!!
Но если не готовы, прощайте, товарищи.. мне было хорошо с вами.. аминь

Да я раз 50 делал и все по разному,пытаюсь получить "Нарвскую миногу"-не выходит пока.Я и панировал,и в духовке на решетке и без масла обжаривал.....

На обед тушеная капуста с мясом да картошка. Ланна, пасиб!

На ужин - пирог с луком-пореем и фетой от Юли. Пасибочки!
Сделала всё по инструкции, вот только тесто у меня почему-то не хотело раскатываться.
Взяла и порвала его на кусочки, которые побросала как попало поверх начинки.
Вот результат, угощайтесь:

И кусочек:

Всегда обожала куриные и индюшиные гузки. Вот такой вот плебейский вкус. Но к сожалению это великолепие всегда существовало в единственном варианте и все домашние за него боролись. А сегодня поехали на FARMERS MARKET , и там я закупила у мясника дюжину копчёных индюшиных гузок. Так что сегодня было из них жаркое. Добавила пол пачки сушёных белых грибов. Получилось -даже очень.....

Никак не удаётся прицепить снимок к посланию. Научите пожалуйста как это делается на вашем сайте

Здесь почитайте !

Так а чего не порезала-порубила шпинат? У нас продается и целиком, и резаный, мороженые. С резаным, конечно, удобнее. Но если целый случайно попадет ко мне - не выкидать же добро!

А у меня был рассольник


С говядиной и свининой.

А у меня Мастава - рисовый суп с фрикадельками - из Узбекской кухни.