...или как ёе там. Подскажите что нужно сделать, мож смазать(уже смазывал) решётку что б не прилепали хинкали во время готовки на пару?

вообще то, промазать решетки каскана хватает
я натираю их кусочком холодного сливочного масла. Действовать надо быстро, и , желательно, без огрехов.

знаю, что иногда коротко макают сами (манты) в растительное масло.

Ты во время , сейчас начну.

с Богом!

Ага, лучше сами манты/хинкали в масле извозюкать перед укладкой в мантовошку.

и че? как результат? Доложить обстановку!

мантовошка... придумает же! во, новое слово выучила!

Как насчет в сетчатом дуршлаге?
Нежелательно и невозможно лично мне эту хреновину иметь. Я все на парУ через дуршлаг варю.

Дело то не в том что на чём, а что бы не.....

Докладаю - внемля вашему совету, курнать хинкали в масло. Они не прилипли, но всё равно
лопнули и вытекли, гады. Будем ляпить свободнее.

панятна... об том не спрашивал, чтоб не лопнули! крепче защипывать, края теста смазать водой слегка, избегать попадания фарша.. ну и действительно, ложить его меньше, не *под завязку*

ниче, давай сюда лопнутые, слопаем

Лопнули не по прищипыванию. по тесту. Тем более они в узелки "завязаны" были.

хмм... задал задачу! скорее всего, в тесте дело...
может оно было очень тонко раскатано?

Внутри бульончик закипел из фарша вышедши и взорвались расшерипенившись.

Образовано в приступе острой логофилии из сочетания "вок для мант". А поскольку устоялись названия женского рода (мантоварка, мантышница, мантовница...) то вок был переолзвучен в вошку... И вообще... Я курить бросаю.... Уже пятые сутки... И мозги... И... Простите заранее все, кто случайно под руку попадётся....

и не нада, мне понравилось, кстати!




на *сухую*???? сила!!!

а то мож так?


или так..

Сейчас Карра читать начал. Ощутил себя полным идиотом. мог бы уже неделю кайфовать.


Этот, похоже, к ежихе неудачно пристроился.

А кстати, пользуясь временным просветлением и возвращаясь к теме обсуждения. Давно ли хинкали на пару стали готовить?

А ведь даж не курю! опечаленно повесила голову Просветов не предвидицца
я сконцентрировалась на мантовошке и упустила само запрашиваемое блюдо из вида.

прав! их варят, в воде...

http://www.talerka.ru/ru/content/recipe ... rom_page=0

http://abugaisky.livejournal.com/22188.html

Молодца!!! Хвалю!!! Держись!!!
Выпьем за это! потом, если захочешь...

А в пароварке делаю всё и манты пильмени и даже вареники , не люблю шоб разваривались. Лучше потом маслецем и сметанкой полить. АААА))

Но я так понял, что всё равно рвутся?




Спасибо за поддержку!!! Нефига уже держаться. Сегодня мозг издал долгожданный щелчок и провозгласил -"Мужик, ты свободен, вали отсюда, не задерживай очередь!" Кстати, выпивка никакого влияния не оказывает на желание закурить. Не курю уже неделю (и уже день говорю об этом спокойно), а выпивать наладился чуть не на второй день и очень боялся не удержаться. Оказалось - не для меня. Было очень прикольно бухать и не пыхтеть.

Не очень поняла про "долгожданный щелчок", но "не курю уже неделю" - СУПЕР!!! Цалую! Выпьем?
Говорят, (в Москве кого-то доят... ), что люди, бросающие курить - ЗЛЫБНО-ЗЛЫЕ!!!???
Как Hedgehog2, себя чувствуете?

"щелчок" в том смысле, что отшибло тягу к курению на всех уровнях. Злобным был первые пять суток, о чём честно предупреждал. Потом отыскал подаренную год назад книжку Карра "Лёгкий способ..." и словил просветление, после чего был обуян любовью ко всему живому, выйдя на улицу лез целоваться ко всем встреченным девушкам и даже некоторым юношам. Да, к особо нетерпимым юношам теперь придётся в больницу прогуляться... Апельсины там занести, извиниться за хамство... А чо они? Ежли целоваться лезу, так сразу пидор? Надеюсь, теперь поймут...

Я, хоть, и не юноша (А чё они?) , а Вам не встретилась - про "лез целоваться ко всем"

ПыСы. Но, про юношей - поскромнее... не всем рассказывайте...

ПыСы2. Мне, иногда, можно...