Bettan, скажи пожалуйста, 4то ты имеешь в виду под пастообразным творогом в швеции? я делаю из кефира, про кесо ты сама все знаешь, но хо4ется 4его нибудь такого... В общемб 4то ты имела ввиду и как это называется здесь?

А Вы откуда пишете? Из Швеции? Творог я делаю не из кефира, а простокваши = filmj?lk, а под пастообразным творогом имела в виду 10% -ю Kesella, производства Arla. Есть еще в Lidl, творог обезжиренный = kvarg, 0,1%, он тоже как паста....

Надеюсь, Вам это поможет.

А еще есть Рикотта, есть Буко, есть Филадельфия...

у нас они называются мягкими сырами, впрочем, как и коттаж.

Спасибо, дево4ки, всем,кто ответил на вопрос про пастообразный творог, просто я подумала, 4то есть в швеции 4то-то тира сырной массы, когда-то в Союзе такое продавалось. Решила уточнить, вдруг я прозевала и не знаю... творог тож делаю из filmj?lk, ну обозвала его кефиром, с кем не бывает. Так по вкусу кефир же.

СЫРНИКИ ИЗ ГОМОГЕННОГО ТВОРОГА

Вот как выглядит пачка (250 г.) гомогенного 5% творога.

Она легко разрыхляется вилкой в пушистую, суховатую массу. Брала 2 пачки:

В миске разболтала 2 яйца с сахаром и солью

Добавила 1/2 стакана изюма и 1/2 стакана муки. Вот исходная масса

Обычно я минимизирую количество муки, потому как люблю яркий творожный вкус сырников. В связи с этим заготовки сырников у меня мягкие, с трудом формуются. С одной стороны обжаривала 2-3 минуты

На сковороде сырники становятся поплотнее, но все равно переврорачивала их осторожненько двумя лопатками

Итого получилось 10 немаленьких штук.

Полили сметаной и черничным вареньем.

Краааасиво.........

Сырники. На сей раз был творог мелкозерновой. Потому отхлопывать его не нужно было, и так хорошо формовался. Изюм был мягко-вяленый, даже не замачивала, добавила полстакана на 600 г. творога.
И открыла последнюю банку "протертости" - красная смородина, кисленькая