Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 14  След.  [ Сообщений: 410 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:27 
Когда у меня бывает вдохновение делаю так, с курицы снимаю аккуратно шкуру оставляя не тронутыми крылья и голяшку. Очищаю кости от мяса. Добавляю к куриному мясу равную часть свинины и проворачиваю в мясорубке(можно порубить)солю, перчу. В фарш добавляю фисташки(чищенные :mrgreen: )кукурузу из банки, горошек и оливки без косточек,морковь кубиками(всё на глазок но немного).Начиняю шкуру не плотно, зашиваю. Укладываю на противень и накрываю фольгой ставлю в духовку на 1ч20 на190С за15мин до готовности открываю фольгу и до румяной корочки доводишь смазав майонезом. Вот. Вытаскиваю, стужу и ножичком просто режешь. Некоторые её отваривают предварительно на костном бульоне, но считаю это излишним. Да и вываривается она курица.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:31 
Вроде это называется галантин или галантайн. :shock: Не помню.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 35
Откуда: Кишинёв
Вариантов множество,а вот мои не любят перекрученное мясо и косточки обсасывать любят :D Получается курочка и в ней гарнир и обязательно с потрошками :) вместо риса,многие добавляют и манку ,и гречку,и овощи,кому как нравится .И ваш вариантик курочки ,я бы попробовала :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:39 
Можно две курицы сделать, одну с мясом тля тебя, вторую с костями для родственников.))))))))))))))) :lol:


Последний раз редактировалось Waldemar 17 апр 2009 19:41, всего редактировалось 2 раз(а).

Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 35
Откуда: Кишинёв
Галантин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 35
Откуда: Кишинёв
неееее,спецом для себя любимой ,отдельно готовить не буду :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:45 
Shrek писал(а):
Можно две курицы сделать, одну с мясом тля тебя, вторую с костями для родственников.))))))))))))))) :lol:

А можно в гуся утку, в утку курку, а в курку куропатку с перепёлкой. :mrgreen:
Тоже забыла.... :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:48 
....в перепёлку дятла и так до калибри. Ух обплюются.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 19:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 35
Откуда: Кишинёв
ну да,вот Энто обжираловка будет :D :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 20:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 35
Откуда: Кишинёв
спаисбочки большое :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 22:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 21104
Откуда: Sverige
Лорхен1, а Вы не могли бы перенести Ваше новое праздничное блюдо в эту же тему? Так легче будет найти блюда к празднику, и может быть, другие пользователи внесут свою лепту в тему праздничных блюд.

Заранее благодарна.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 17 апр 2009 22:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 35
Откуда: Кишинёв
я извиняюсь,но я так и хотела сделать,получается -НЕ так,а как,подскажите


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 10:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 259
Откуда: USA
Shrek писал(а):
....в перепёлку дятла и так до калибри. Ух обплюются.


в дятле калибри, в колибри яйцо, в яйце иголка
А разломишь иголку, тут и смерть кащею наконец


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 12:58 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Убедительная просьба
Не открывайте, пожалуйста, новых тем - здесь своих навалом. Многие заброшены из-за излишка.
Тем более с неконкретными названиями. "Праздничное блюдо" - это ведь неизвестно что, слишком абстрактно.
А куру запросто можно было пристроить куда-то, скажем http://forum.gotovim.ru/topic42.shtml.
Жаль, что нет технического средства ограничения мелкотемья. Уж и заходить не хочется.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 13:05 
Понимаю так что человек хотел предоставить рецепт для текущего праздника Пасхи отдельно. Почему бы нет?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 13:11 
Цитата:
Убедительная просьба

Думаю не получится.....Тут как у Цезаря: пришёл, увидел и думает что он всех победил.
Надо модераторам где-нить написать большими красными буквами. :roll:
Шрек, сильно уж ты понятливый. :mrgreen: Порядку только у нас нет, а должно же быть как в аптеке, всё по полкам и по граммам. :mrgreen: Столько праздников не бывает.))


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 13:17 
Думать тоже много незя, голова опухнет. Рецепты надо сортировать по мясам. и это длжны делать ведущие. В помощь ведущим предлогаю выдвинуть Lanna! Я ЗА!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 13:25 
Shrek писал(а):
Думать тоже много незя, голова опухнет. Рецепты надо сортировать по мясам, и это длжны делать ведущие. В помощь ведущим предлогаю выдвинуть Lanna! Я ЗА!


:mrgreen: Пра-тив-ный!:P
Это типа - она всё равно тут без дела маячит, выделим ей большую метлу.... :mrgreen:
Смеюсь. :mrgreen:
Пухнет- не пухнет, но пухнет уже по другому.
Видали и едали тут всего разного в большом количестве, чего бы нового изобразить, чтобы народ удивить.
Ненормативная лексика убивает, и сводит форум на сообщество начинающих домохозяек - кухарок-поварят. ру. :roll: Аж обидно и не хочется. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 13:29 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
:mrgreen: С какой такой стати это пасхальное блюдо? :shock: Кура она и есть кура, фаршированная или нет. А лучше ее на банку с пивом посадить.ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 13:34 
Рядом баночка с кормом? Чтоб в духовке не скучала!? :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 13:45 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
:lol: Не-а, это банка, с пивом, с которой кура слезла и куда она нагадила навару добавила. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 13:49 
Adia2 писал(а):
:lol: Не-а, это банка, с пивом, с которой кура слезла и куда она нагадила навару добавила. :mrgreen:

Там вроде зёрнышки!? :mrgreen: Не переварились? Ой.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 18 апр 2009 16:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 35
Откуда: Кишинёв
Shrek,спасибочки вы правильно меня поняли :D .Я новичок и не знала,как правильно вставить рецепт в тему Праздничные блюда.Но что вчера,что сегодня обясняю это,но всё равно "клюют"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 19 апр 2009 01:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Shrek писал(а):
Думать тоже много незя, голова опухнет. Рецепты надо сортировать по мясам. и это длжны делать ведущие. В помощь ведущим предлогаю выдвинуть Lanna! Я ЗА!


Так..она..энто..уже давно.. :P
Щас опять языки пойдуть... :roll:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Праздничное Блюдо
СообщениеДобавлено: 19 апр 2009 16:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Lanna писал(а):
Цитата:
Убедительная просьба

Думаю не получится.....Тут как у Цезаря: пришёл, увидел и думает что он всех победил.
Надо модераторам где-нить написать большими красными буквами. :roll:
Шрек, сильно уж ты понятливый. :mrgreen: Порядку только у нас нет, а должно же быть как в аптеке, всё по полкам и по граммам. :mrgreen: Столько праздников не бывает.))


жмите на восклицательный знак, нам сразу видна :!: :wink: :lol:

меня не было в эфире, отпуск ток закончился, погода замечательная... простить прошу :oops:

подмела, всем нравицца?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы
СообщениеДобавлено: 19 апр 2009 17:05 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Спасибко, liebe Taha!
Изображение :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы
СообщениеДобавлено: 19 апр 2009 17:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Adia2 писал(а):
Спасибко, liebe Taha!
Изображение :D :D


Надюш, тебе пасиб за ссылочку! Много времени мне сохранила :!:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы
СообщениеДобавлено: 20 апр 2009 11:30 
Цитата:
подмела, всем нравицца?

Ага!
Хозяечка, спасибо.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы
СообщениеДобавлено: 20 апр 2009 17:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 21104
Откуда: Sverige
Таха, ПАСИБ!!!! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из мяса и птицы
СообщениеДобавлено: 21 апр 2009 10:35 
Вчера зашёл в магаз "пятёрочка" смотрю , куры по 62 рубля за кило. Купил аж 4 шт по 2 кила. Разморозил одну, с неё стекло пол кила воды :shock: Да и мясо у неё какоето не волокнистое. Шоб не выбрасывать сейчас леплю из них тушёнку в автоклаве. Чем их пичкают?


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 14  След.  [ Сообщений: 410 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO